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05 novembro, 2012

Focaccia maravilhosa da São..totalmente aprovadíssima


Nada é mais gostoso do que voce pegar uma receita de uma amiga querida ..fazer a receita e ela sair como o esperado.Eu adoro Focaccia e quando vi esta receita no blog da minha amiga São do Rapa Tachos  no sabado  ,corri para a cozinha e fiz ,aprovei totalmente ..o legal dessa massa é que ela é feita na MFP,então colega vc não tem a trabalheira que geralmente dá ..e sabe o sabor é maravilhoso..demais da conta ..e amei ...e agradeço mais uma vez a minha amiga São...pois a receita rendeu muitos elogios .O pequeno Davi comeu uns 3 pedaços com leite e adorou.


Focaccia  da São. ( vantagem não tem lactose )




450 g de farinha
225 ml de água
1 saqueta de fermento seco
2c.(sopa) de azeite
1c.(café) de sal



Cobertura 



1 tomate medio 
azeitonas pretas azapa
1 queijo ralado usei   Pecorino toscano 100g da Casa da Ovelha .Maturação de 270 dias é maravilhoso superior ao parmessão ( minha opinião ok )
flôr de sal
azeite

azeite para colocar na assadeira .

Modo de fazer :



coloque os ingredientes na maquina de pão,coloque primeiro o liquido e na sequencia os secos .Deixe amassar a massa ,e crescer na sequencia de um pão normal ( mais ou menos 1 hora ).Depois que ela crescer .Coloque em uma assadeira untada com azeite .faça duros com os dedos ..Jogue azeite por cima ,o queijo e o restante.Leve para assar até dourar...fica realmente uma delicia ...esta receita me  rendeu  muitos elogios .
Uma ótima semana abençoada para todos Davi ja esta de alta médica e ja voltou comigo para a cozinha ...amanha teremos novidades ...bjus Sadhia 
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