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02 março, 2015

Fraldinha de panela de pressao


Nos dias de correria  eu faço  algumas comidinhas fáceis e muito saborosas.Uma das carnes que eu mais  compro aqui em casa é  a fraldinha.Uma carne gostosa ,que desfia fácil se precisar e que  cozinha muito rápido .Gosto de cozinhar a fraldinha e deixo na geladeira ,os meninos comem ela até com pão .É uma carne versátil e que cozinha muito rápido.Usei o molho de azeitonas da Cepêra,que eu gosto muito.É um molho já temperado e muito gostoso .Confira a receita abaixo colega .

Fraldinha de panela de pressão.

1  1/2 kg de fraldinha fatiada ( peço para o  açougueiro  e ele faz bifes grossos )
pimenta do reino á gosto
1 colher de sobremesa de tempero pronto Cepêra  com  pimenta 
1 cebola picada 
2 dentes de alho amassados 
1 copo de 100ml de água 
1 sachê de molho de azeitonas Cepêra.
cebolinha e salsinha á gosto.
2 colheres de sopa de azeite 

Modo de fazer 

Tempere a carne com o tempero pronto ,aqueça uma panela de pressão e coloque o azeite .Quando o azeite estiver bem quente coloque a carne e sele ela dos dois lados .Faça  isso com todos os bifes .Deixando eles levemente dourados .Adicione a cebola e mexa bem,coloque o alho ,a pimenta do reino moída e mexa bem.Adicione o  molho de tomate Cepêra e a água .Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos .
Passando os 10 minutos .Abra a panela somente quando estiver mais fria .Acerte o sal e adicione a salsa e cebolinha .Eu só coloquei a cebolinha .Sirva em seguida .

23 fevereiro, 2015

bolinhos de banana com açúcar de coco


Recebi recentemente alguns produtos  para  testar .Uma caixa repleta de produtos saudáveis e gostosos da Natue.É uma loja especializada em produtos naturais e funcionais .eu logo me interessei  pelo açúcar de coco, estava doida  para provar e saber se era bom mesmo.Pensei logo nos bolinhos funcionais  que faço para meu pequeno levar na lancheira dele .Não gosto que ele coma bolos prontos ou qualquer porcaria que vendem  nas cantinas da escola.Meu pequeno é acostumado a levar somente lanches naturais e feitos por mim.Estes bolinhos se forem bem acondicionados duram uma semana em potes de plastico bem fechados .Davi costuma levar um bolinho ,uma fruta e um suco natural que eu mesmo faço para ele .Ou as vezes leva um lanche com pão de forma integral ,uma proteína e uma verdura .Não gosto que ele coma frituras e afins em dia de semana .No final de semana ele pode jacar á vontade .Este açúcar de coco me surpreendeu muito no sabor e na textura que ele deixou no bolinho,vou comprar dele aqui em casa ,pois eu primo por uma alimentação mais saudável .Usei apenas uma xícara  e meia dele e  achei fantástico .Até a textura do bolinho mudou ,ficou mais leve e aerado.Confira a receita abaixo colega .rendeu 20 bolinhos .


Bolinhos de banana com açúcar de coco

1 1/2 xícara de chá de Açúcar de Coco - Amma Chocolate  ( Xícara medida da receita 240ML )
3 ovos ( claras e gemas separadas )
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa  cheias de farinha de coco 
100ml de óleo  
1 colher de sopa de fermento  para bolos 
2 bananas nanicas grandes amassadas  com garfo .
1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente 

Modo de fazer .

Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve .
Em uma tigela grande coloque as gemas peneiradas e o óleo e bata com um  fouet,adicione o açúcar de coco e continue a bater até notar que o creme ficou liso .Adicione as bananas amassadas e mexa bem.Misture as duas farinhas e junte o fermento.Coloque colheradas da mistura de farinhas e também generosos fios de leite .Continue a misturar até  colocar  todo leite .Adicione as claras em neve .
Aqueça o forno ,unte pequenas formas á seu gosto eu usei de cupcakes e também algumas de personagens  para o lanche do pequeno ficar mais divertido ( criança adora uma brincadeira ).
Leve  ao forno aquecido  á 160 graus  por 15 minutos .Esta massa assa super rápido.

                       Produtos que  recebi da Natue e adorei .


Abaixo mais informações sobre o açúcar de coco,você encontra nesta  loja para comprar  colega ,clique aqui .

Açúcar de Coco,  é uma excelente opção para substituir o açúcar refinado (açúcar branco) ou até mesmo alguns adoçantes, já que ele é uma opção bem mais saudável! Sabe por que? Ele é produzido a partir do líquido das flores da palma de coco e diferentemente do açúcar refinado, não passa por nenhum processamento, sendo 100% natural, além de manter nutrientes como vitaminas e minerais! porém, engana-se quem pensa que seus benefícios acabam por ai! ele também é considerado um açúcar sustentável e de baixo índice glicêmico.

BENEFÍCIOS DO AÇÚCAR DE COCO, DA AMMA CHOCOLATE:

  • Ele é produzido artesanalmente, sendo 100% natural;
  • É livre de conservantes ou qualquer outro aditivo químico;
  • Possui baixo índice glicêmico (IG), ou seja, não eleva a glicemia (taxa de açúcar no sangue) de forma brusca assim como o açúcar refinado;
  • Rico em vitaminas e minerais, além de conter também aminoácidos essenciais;
  • É orgânico na origem (Indonésia), ou seja, produzido sem o uso de agrotóxicos ou outras substâncias químicas prejudiciais à saúde e ao meio ambiente;

RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO:

O Açúcar de Coco pode ser utilizado em substituição ao açúcar refinado para adoçar bebidas e outras preparações, além de poder ser incluído em diversas receitas.
 * esta publicação não é um publieditorial ,mas sim a opinião sincera da blogueira e  consumidora dos produtos citados acima .



16 fevereiro, 2015

Arroz Integral com carne seca Paineira e vegetais



Quando é época de festas como o carnaval colega ,eu faço este arroz com carne  seca e vegetais e deixo na geladeira.Carnaval é sempre uma época muito corrida,gosto de fazer algumas comidinhas nas quais os meninos vão poder se servir tranquilamente.Eu Adoro a Carne Seca Paineira ,e como ela é uma carne com pouca gordura ,eu consumo muito na minha casa.Este arroz  eu faço e dura 5 dias tranquilamente na geladeira.Confira a receita abaixo colega que é deliciosa .



Arroz Integral com carne seca e vegetais .

2 xícaras de arroz integral cozido ( eu cozinhei o meu apenas com água e sal na panela de pressão levou 5 minutos )
1 dente de alho amassado 
Sal á gosto
Pimenta do reino á gosto 
500g de Carne Seca Paineira dessalgada ,cozida e desfiada 
2 colheres de sopa rasa  de manteiga  Mococa  com sal 
1 cebola roxa picadinha
4 colheres de sopa de cebolinha picada 
4 colheres de sopa de shimeji  picadinho
4 colheres de sopa de pimentão amarelo cortado  finamente em julienne
4 colheres de sopa de cenoura  cortado em julienne
1 vidro pequeno de champignons   Cepêra fatiados finamente  ( super suculentos colega eu recomendo esta marca  estou in love com ela  ).

Modo de preparar a receita .

Em  uma panela grande  coloque a manteiga e deixe ela aquecer acrescente o shimeji picadinho  deixe ele refogar ,quando notar que ele esta cozido acrescente  a carne desfiada ( esta carne é divina colega super macia e suculenta ),mexendo sempre deixe ela refogar um pouco ,coloque a cebola ,o alho e os vegetais juntos .Mexa bem e deixe os vegetais al dente .Acerte o sal e a  pimenta .
Coloque o arroz e mexa bem,adicione a cebolinha e apague o fogo.Coloque em uma travessa e sirva .

* Dicas da Sadhia 
  1.   Gosto muito de cozinhar o meu arroz integral na panela de pressão,não uso gordura ,apenas coloco água e umas pedrinhas de sal grosso .Depois de passar cinco minutos no fogo ,apague e espere até a pressão sair por completo.Você terá  um arroz  bem soltinho.
  2. O arroz  integral dura mais tempo na geladeira ,se guardado em potes de vidro ou de plastico bem fechados .
  3. Quando faço arroz integral ,deixo também varias carnes picadinhas e cozidas na geladeira ,é super prático  é só misturar e  levar para aquecer no forno ou microondas ,e pronto ele vira um delicioso arroz de forno .
  4. Se preferir faça esta mesma receita com frango desfiado ou  carne moída .

* Esta Publicação não é um Publieditorial mas sim  a opinião sincera da blogueira e  consumidora dos produtos citados acima .

09 fevereiro, 2015

Biscoitos de gengibre - gingerbread



Todo  Natal ,eu e o pequeno Davi assamos  muitas assadeira de biscoitos.Todo ano fazemos biscoitos diferentes,cada receita  uma história diferente.Sim eu incentivo a criatividade no meu filho ,quando colocamos  um pratinho de biscoito para o papai Noel e um copo de leite morno.Muitas pessoas podem  até mesmo me criticar dizendo que papai Noel não existe,mas  a fantasia na cabecinha de uma criança ,os torna futuramente em  adultos criativos.Adoro fantasiar com  ele ,conto estórias  incríveis para ele,criamos muitas vezes um mundo perfeito,cheio de fadas,brincadeiras, enfim um mundo diferente da nossa realidade .Porque sonhar ainda é permitido.Todo Natal e ano novo criamos nossos biscoitos,ele escolhe as cores dos confeitos que usamos.Meu pequeno adora biscoitos caseiros, fazemos uma bagunça.Este ano que passou ficamos 4 horas   na cozinha preparando os biscoitos .Foram as melhores 4 horas na cozinha   mais gostosas que uma mamãe poderia ter.Colega vai para a cozinha com seus pequenos ou grandes diamantes ,é sempre maravilhoso.A decoração ficou toda por conta do Davi.Como ele mesmo diz colega ,ele é o mestre dos biscoitos .


Biscoitos de Gengibre - Gingerbread

125g de manteiga  com sal  em temperatura ambiente ( usei Mococa )
1/2  xícara de chá de açúcar mascavo comprimido ( aperte na xícara o açúcar )
2 gemas de ovos em temperatura ambiente 
2 1/2 xícaras de chá de  farinha de trigo peneirada  ( Usei Farinha de trigo Nita )
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1 colher de chá de gengibre em pó 
1 colhe de chá de canela em pó 
1 colhe de café de cravo em pó 
1 colher de sopa de essência de Baunilha Cepêra 
1/2 xícara de chá de glucose de milho .

Para Decorar 

Chocolate branco Neugebauer derretido e temperado.
confeitos de açúcar á seu gosto .

Modo de fazer os Biscoitos 

 Pré aqueça  o forno á 180 graus .Forre uma assadeira com Papel manteiga e reserve .

Bata a manteiga  e o açúcar até ficar  uma massa leve e cremosa ( eu usei a batedeira ).Acrescente a gema e a essência e  bata até ficar totalmente homogêneo.

Peneire os ingredientes secos juntos,então  misture-os na massa de manteiga  alternando com a glucose.Misture até formar  uma massa leve e então sove ligeiramente em uma superfície enfarinhada ,até que ela fique macia e solte da mesa .Abra a massa entre duas folhas de papal manteiga .Corte com os cortadores de sua preferência ,eu usei estrelas , bonecos de gengibre,casinhas e etc.

Leve para assar  quando levemente dourar as bordas dos biscoitos,retire do forno,deixe ele esfriar na forma .Coloque para  terminar de esfriar em uma grade .

Decoração:

Derreta o chocolate neugebauer no microondas,mexa bem ,pegue a tigela e coloque em  cima  de uma tigela com água fria e mexa bem ,até que ao tocar nos lábios ele esteja frio.

Coloque o chocolate dentro de saquinhos plásticos e feche .Aplique como preferir .


* Esta postagem não é um Publieditorial ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .


  


05 fevereiro, 2015

Sorbet de manga



O Sorbet  é  um tipo  mais leve de sorvete , para se tomar um sorvete sem culpa .Os sorvetes industrializados muitas vezes são uma  colonia de gorduras .Eu gosto muito de fazer sorvetes caseiros e leves .Como eu sempre digo aqui em casa ,quanto mais natural ,melhor .Nesta receita usei manga e meu iogurte Kefir ,que é apenas  mais azedo que os iogurtes comum.A diferença  do iogurte comum para o kefir  é que o kefir  é um probiótico sem adição de produtos químicos e que contribuem para o nosso organismo.Aqui em casa tem quatro meses que estou fazendo o uso do Kefir e o Davi nunca mais  teve resfriados e muito menos eu .O que  é uma dádiva ,colega kefir e um alimento probiótico maravilhoso.


Sorbet de manga 


500ml de iogurte natural integral ,ou 500ml de kefir de leite .
2 mangas rosa  cortadas em cubos médios 
1 colher de sopa de liga neutra Saborama ( a melhor do País ).
1  1/2 Xícara de açúcar refinado 

Modo de fazer 

Coloque a fruta no liquidificador ,adicione o açúcar e o iogurte natural juntamente com a liga neutra .Bata por dois  minutos .Coloque em uma travessa e leve ao freezer  por três  horas .
Sirva  a garotada sem medo do consumo de gorduras ,pois este sorvete  não tem gosduras ,mas contém açúcar.


A  liga Neutra tem a função de evitar que  criem  cristais de gelo ,se preferir pode fazer a receita sem .Mas eu recomendo pois a marca dela é Fantástica .

*Esta postagem não é um publieditorial  mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima,eu uso e aprovo na minha cozinha .
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