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15 dezembro, 2014

Manjar de coco com geleia de goiaba


Me lembro muito bem que quando era criança ,que as sobremesas  não eram cheias de firulas e  pomposas.Eram sobremesas simples e com gostinho de quero mais.A mesa de natal era  recheada de gostosuras.Minha mãe só fazia manjar  no natal,ou virada do ano.Todo natal esperávamos pelo aroma doce e  gostoso do  manjar que invadia a casa.Muitas vezes como minha mãe trabalhava fora ,ela  preparava  a ceia já de tarde.Mas na noite anterior ela já deixava tudo  separado.Os ingredientes eram separados  cuidadosamente em pequenos potes de vidro,já com a quantidade á ser usada.
O que eu mais gostava  de fazer era me sentar na mesa ao lado e fingir que cozinhava com ela,e muitas vezes ela botava um pouco de manjar ainda quente nas minhas panelas e eu mistura e provava o tempo todo.Na verdade eu comia mais do que misturava.Como era gostoso.Abaixo colega  é uma receita bem antiga da mamãe , que eu sempre faço,na verdade  manjar de coco é a mesma receita sempre .Mas cada pessoa coloca seu toque especial.



Manjar de coco  com geléia de goiaba.



400ml de leite de coco 
300ml de leite Integral Mococa 
2 colheres de sopa de  coco ralado
1 xícara de açúcar refinado 240ml
4 colheres de sopa bem cheias ( aquelas grandonas ) de amido de milho
óleo de coco  para untar a forma  ou outro de sua preferencia  .

Calda 

1 pote pequeno de geléia de goiaba ,eu usei Fugini
Confeitos á seu gosto para decorar .( usei Mavalério bolinhas verdes e vermelhas para combinar com o natal ).
 
Modo de fazer o creme .

Em uma panela coloque o açúcar e o amido e mexa bem,coloque aos poucos o leite para não empelotar ,e adicione o leite de coco e leve ao fogo médio mexendo sempre ,até levantar fervura e começar á engrossar.Mexa bem no fogo para  não grudar no fundo da panela ,e cozinhe por mais 2 minutos ,até engrossar.Coloque em forminhas untadas com óleo de coco .E leve á geladeira  por duas horas ou até firmar .

Modo de fazer a Calda 

Coloque a geléia em uma  panela pequena e leve ao fogo com 50ml de água morna .Mexa bem até ferver e ficar mais rala .
Depois de desenformar ,coloque a calda por cima   de cada manjar .Coloque os  confeitos somente na hora de servir .


*Dicas da Sadhia :  Para facilitar na ceia de natal ou de ano novo,você pode deixar o manjar na mesa ,e cada pessoa se serve da calda e coloca os confeitos .Não são todas as pessoas que gostam destes confeitos ,cada um pode se servir do jeito que achar mais conveniente.
.Você também pode variar com outras geléias ou até mesmo  usar frutas frescas  da estação.

Também temos uma opção de Manjar de coco com calda de frutas vermelhas 

12 dezembro, 2014

Costelinha de porco assado para o natal



Esta chegando  o natal né colega , e aqui eu ando experimentando várias receitas novas  para o natal.Uma das receitas mais pedidas pelos leitores via email são dicas de como fazer uma costelinha perfeita sem queimar.O segredo colega esta praticamente no tempero.Não pode ser muito forte ou ele vai queimar .Sei que muitas familias fazem carne de porco no natal ,então fica a nossa sugestão de receita de costelinha  natalina .Confira a receita abaixo colega.


Costelinha assada  de natal .

1 kg  de costelinha de porco 
Suco  de 1 limão siciliano
1 colher de sopa rasa de tempero multiuso  Cepêra  com  pimenta .
8 colheres de sopa de óleo ou azeite de sua  preferência.

Modo de fazer 

Limpe a costelinha ,e tempere com o limão e o tempero multiuso ,  adicione 2 colheres de sopa de óleo  e mexa bem,coloque em um saco plástico  e feche bem.
Deixe a costelinha na parte de baixo da geladeira  por duas  horas marinando ou se preferir ,de um dia  para o outro ( eu prefiro temperar e deixar 24 horas no tempero).
No momento de assar,ligue o forno na temperatura de 180 graus,coloque 6 colheres de sopa de óleo na assadeira e coloque somente as costelinhas na assadeira .Não coloque o caldo,e leve para assar por 1 hora  ou até que  elas fiquem Douradas por completo.Retire da assadeira e sirva quente .

Dicas : vire as costelinhas á cada 20 minutos para que ela doure por completo .

08 dezembro, 2014

mousse de champanhe com geléía de framboesa


As festas estão chegando e todos nós procuramos  receitas gostosas e que seja fácil de fazer.Receita   que também seja mais em conta .Muitas vezes a família é grande e as pessoas não podem  fazer uma receita muito sofisticada ,porque  não dá mesmo né colega .Esta mousse  fica uma delicia ,bem refrescante e a geléia que usei é da Cepêra  que é nossa parceira aqui na nossa cozinha .E a champanhe é da Cereser que me tornei fã incondicional.Vocês precisam conhecer a champanhe de maçã verde ,é fantástica .


Mousse de champanhe com geléia de framboesa 

1 lata de leite condensado  Mococa 
1 lata de creme de leite sem soro ( deixe na geladeira  por 45 minutos antes de usar e ao abrir escorra o líquido )
1 lata da mesma medida de leite condensado de champanhe sem alcool Cereser
1  pacotinho de gelatina sem sabor.


Modo de fazer 

Em uma tigela  hidrate a gelatina sem sabor ,conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador ,coloque o leite condensado,o creme de leite ,a champanhe e a gelatina já hidratada .Bata por 2 minutos .Leve para gelar  por 1 hora .
Sirva com a geléia de framboesa  por cima ,esta geléia  da marcar Cepêra  é muito saborosa é pura fruta.Podem usar sem erro esta eu recomendo ,muito gostosa e a mistura dos dois sabores da sobremesa  é fantástica.

Esta receita rende 8 tacinhas de sobremesa.

Dicas da Sadhia ,esta mousse pode ser feita também com espumante rosê  com alcool,eu usei este sem alcoól pois ,muitas pessoas não consomem bebidas alcoólica.



* Esta postagem  não é um Publieditorial ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora  dos produtos citados acima .

05 dezembro, 2014

Biscoitos de Natal


Não sumi não viu colega apenas estou preparando algumas receita de natal.Hoje trago uma sugestão de  biscoitos  para encantar e presentar no natal.São receitas caseiras que você pode fazer com a garotada .
Tem presente de natal que encanta á todos,porque ele é feito com muito amor e carinho.Presentear com biscoitinhos no natal ,é transmitir amor,carinho e respeito  pelo próximo.É na comida que colocamos  todo nosso amor ,carinho,dedicação e respeito pelo próximo.Dar comida de presente  é dar todo o nosso amor.
Abaixo colega tem os links de receitas especiais para presentear,iremos começar com os biscoitos.





Espero que vocês gostem das sugestões ,estas receitas são especiais ,pois são super caseiras.

01 dezembro, 2014

gelatina com cerejas e mousse de champanhe





Este final de semana ,como diz o Biel acordei  inspirada.Tem dias que acordo com a fada doceira.Criei uma  sobremesa  para o natal,uma receita simples mas muito saborosa .Usei ingredientes   que geralmente usamos nas  festas natalinas,Cerejas,champanhe  e gelatina .Toda comemoração tem que ter gelatina.Não importa a época ,mas no natal eu faço mais.Faço mosaico,de potinho,com creme,sem creme,com abacaxi,etc.Como diz o biel a louca da gelatina ataca novamente .Quando estava grávida do Davi comi gelatina com sardinha,a louca aqui comeu e se fartou ,argh,grávida tem cada desejo né colega .Bom bora fazer a gelatina  né .Confira a receita abaixo .



Gelatina  com cerejas e mousse de Champanhe.


1 caixinha de gelatina sabor cereja. 


Mousse de champanhe 

1 lata de creme de leite sem soro 
1 pacotinho de gelatina incolor dissolvida  conforme instruções da embalagem.
1 lata de leite condensado Mococa 
1 lata  de champanhe  usei maçã verde Cereser . ( medida  da lata de  creme de leite ou leite condensado )

Para decorar :

Confeitos de açúcar á seu gosto .




Modo de fazer a gelatina  :

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, coloque a calda de cerejas e as mesmas picadas e mexa bem.Coloque em taças ou  copos para sobremesa e leve  para gelar por 1 hora ou até firmar e reserve .

Modo de fazer o mousse :

No liquidificador ,coloque  o leite  condensado ,o champanhe,o creme de leite e a gelatina  já hidratada conforme a embalagem da mesma .Bata no liquidificador  por 2 minutos .

Coloque este creme em cima da gelatina , que já esta firme ( eu preparei a minha gelatina uma  hora antes de fazer o creme ).Levei novamente  para gelar.servi coberta de confeitos de açúcar com as cores de natal .

Esta sobremesa além de ser muito barata ,é super gostosa e sofisticada ,ótima para festas de final de ano e ou até mesmo outra data especial.


Esta postagem não é publicidade ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

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