O gostoso da vida é poder provar estas delicias eu adoro e amo cupcakes ,são os meus xodós aqui em casa ,eu costumo comprar confeitos diferentes para deixar eles ainda mais bonitinhos ..estes são de massa de baunilha ,recheio de doce de leite Xamego Bom e cobertura de glacê de leite em pó ;;;uma verdadeira delicia e este aqui se voce mora em um lugar muito quente ele resiste bem as altas temperaturas ..e esta massa se voce faz para vender é ótimo pois rende 30 cupcakes .Bora pra cozinha colega ..receita rapida e facil.
Cupcake de Baunilha e doce de leite xamego bom
6 ovos ( gemas e claras separadas )
1 1/2 xicara de açucar
300g de manteiga Mococa com sal
3 xicaras de farinha de trigo
200ml de leite Mococa integral
1 colher e meia sopa rasa de fermento para bolo
1 colher de sopa de essencia de baunilha branca Mago
2 colheres de sopa de maisena
Para recheio 400g de doce de leite com ou sem coco ( eu usei sem coco da Xamego Bom)
Cobertura
Confeitos á seu gosto ,usei açucar colorido,bolinhas pratas ,confeitos wilton.
1 lata de leite condensado Mococa
6 colheres de sopa de leite em pó bem cheias
2 colheres de sopa de emulsificante para sorvetes Saborama
2 colheres de sopa de saborizador para sorvetes Saborama sabor creme
saco de confeitar mago e bico pitanga da Mago
Olha a essencia que eu usei meninas é divino quem conhece ela sabe do que eu estou falando super recomendo.
Modo de fazer a massa.
bata as claras em neve ,e reserve .Na batedeira bata a manteiga ,o açucar e as gemas até virar um creme leve e fofo..bem fofo mesmo eu bati o meu por 5 minutos em velocidade media .Coloque a essencia de baunilha da Mago ,adoro ela porque não tem cor e não altera a cor dos bolinhos .Coloque metade do leite e continue a bater .aos poucos vá colocando a farinha de trigo ( uma dica use sempre farinha de trigo da linha premium ,aqueles pacotes que vendem em atacados são ótimas ,eu uso bungge para pizza é bem branquinha ,sem fermento colega ,e não é caro pago R$7,90 e aqui dura uns 45 dias .)
quando terminar de colocar a farinha de trigo voce e a maisena ,bata na batedeira por mais 5 minutos para a massa ficar bem fofa .Aí voce coloca as claras em neve e o fermento e mexe com um fuê sempre de baixo para cima com delicadeza .
Coloque nas forminhas da Mago na forma e coloque a massa apenas 3/4 da capacidade da forminhas .pois se colocar mais elas correm o risco de derramar .Ok colega .Leve para assar .Eles assam muito rapido ,,,em media 15 minutos então cuidado para eles não queimarem .
Depois de assados coloque para esfriar em uma grade ou até mesmo em formas grandes se voce não tiver grade ok colega .
Cobertura Modo de fazer :
na batadeira coloque o leite condensado ,o leite em pó ,o emulsificante e o saborizador da saborama . e bata bem até triplicar o volume .Coloque em um saco de confeitar .
montagem dos bolinhos
faça um furono meio do bolinho ,e tire uma tampinha ,coloque o doce de leite e feche com a tampinha .feche bem ,com o bico pitanga grande da mago faça a famosa voltinha .
Esta cobertura com mais leite em pó é ótima para quem faz para vender pois alem de render muito mesmo,ela fica bem firme,antes eu fazia com 2 colheres de sopa de leite em pó,mas em um descuido meu ao colocar seis colheres batendo papo no telefone ,saiu ela assim ..e sabe que ficou até melhor ??? resiste á altas temperaturas ...e pode ser com leite integral,desnatado ( vc dobra o leite ok colega ),e pode tingir também ...esta cobertura tem ótima aceitação pelas crianças ...usei este saborizador da Saborama pois confio no trabalho deles e indico com certeza colega .
Esta Receita esta particpando do concurso que a querida Sol do blog Sol Pâtisserie
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Concurso em parceria com Raffolait
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Abaixo mega promoção na nossa fanpage colega .
Lembrando que tem promoção lá na nossa página do face colega .
é uma luva para voce nunca mais ter que descascar cenouras ..legal né colega ..eu odeio descascar cenouras ,,ohhh troço chato ..e esta promoção é ´so lá no face colega ..passa lá para participar é show de bola..quer participar ??? clica aqui .
Este sorteio é em parceria com a cosmonauta.com.br
Que delícia eu adorei a receita e a decor tb ficou linda
ResponderExcluirAmei esta luva vou participar lá
Os meninos como estão?
Obrigada pela visita
Ótima semana para vc!
Beijos Coloridos!♥♥♥
Que delícia , vou experimentar essa cobertura com leite em pó ,parece delicioso, uma ótima semana.
ResponderExcluirFicaram lindos
ResponderExcluirQue bonitinhos amiga, bjokitas
ResponderExcluirQue lindos seus cupcakes florzita, sempre tão caprichadinhos. Adorei os bolinhos e a cobertura, achei super prática essa cobertura, não conhecia. Vou tentar qualquer dia. Adorei a luva vou participar. Beijinhos, ótima semana miga
ResponderExcluirQue maravilha de cupcakes e deve ser delicioso adorei,parabéns pela apresentação ficou linda,adorei a luva vou participar
ResponderExcluirboa semana
beijos
Que cupcakes lindos, adorei a decoração e recheado de doce de leite é uma delícia bjs !!!!
ResponderExcluirQue lindos Sadhia e com este recheio fica maravilhoso!
ResponderExcluirBeijos e ótima semana,
Oslaine
Ok Sadhia """" que delicia cupacakes e os comfeitos entao ficaram lindossss amiga..
ResponderExcluirHummm e devem ter ficado deliciosos Sadhia..
Ainda vou fazer uns aqui p casa
Bjinhosss rose jp
Sua criança já está bem? Acho que sim. O antibiótico já acabou?
ResponderExcluirSou fraquíssima em receitas de doces.
Mas eu tento sempre.
Sua criança já está bem? Acho que sim. O antibiótico já acabou?
ResponderExcluirSou fraquíssima em receitas de doces.
Mas eu tento sempre.
Ficaram tão lindos e devem ser uma delicia.
ResponderExcluirBoa semana
bj
Que cupcakes lindos!!! Acho que vou tomar um café aí :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Que cupcakes tão gulosos!!!
ResponderExcluirhummm delicia!
beijos
http://dicasedoces.blogspot.pt/
Menina, ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.
ResponderExcluirDeliciosos e Lindos D+ :0)
ResponderExcluirBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Mas que lindos, estão fantásticos :)
ResponderExcluirLindos e deliciosos!
ResponderExcluirBjs
Oi miga, tá podendo nos cupcakes heim... KKKKKKKK
ResponderExcluirLindos e certamente deliciosos.
Adorei as luvas, será que eu ganho?
Bjssssss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vs
Olá Sadhia,
ResponderExcluirEstes cupcakes fazem a alegria de crianças e adultos estão lindos e deliciosos.
Gostei muito das luvas.
Beijo, boa semana,
Vânia
uno più bello dell'altro!
ResponderExcluirPS che comodo il guanto per le carote:-)
Olá Sadhia
ResponderExcluirEstou nas terras do cupcake, mas não são saborosos por aqui, só bonitos.
Tudo bem com vc?
Me perdoe a ausência, mas aqui nos Estados Unidos a vida é bem agitada. Tentarei vis visita-la com mais frequência.
Adorei a sua visita, obrigada.
AMIGA da MODA by Kinha
Sadhia amiga que cupcakes mais fofis, ficaram um mimo e com toda certeza uma delícia, adoro toda receita com doce de leite, bjs e uma semana super colorida p/ vc e family, Ana ;).
ResponderExcluirMinha querida,
ResponderExcluirestes bolinhos sempre nos deixa com água na boca, adorei a cobertura, estão lindos!
Beijos, ótima semana!
Que receita deliciosa! Adorei :)
ResponderExcluirBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que lindos e adorei as dicas, gosto muito desse bolinho ele fica muito gostoso e não fica esfarelando né.
ResponderExcluirBjos e tenha uma ótima semana.
Oi Sadhia,
ResponderExcluirAdorei os cupckes. Delícia!
Aproveite a semana!
Bjs
GOSTO DISTO!
FICOU LINDÃO E MUITO APETITOSO!!!
ResponderExcluirbjs...uma ótima semana!!!!
Oi Sadhia!
ResponderExcluirAdoro cupcakes, adoro doces :)
Gostei! :)
Obrigad apor todos os recados que deixou no blog, pelo carinho!
Fiquei assustado quando li sobre a internação, e eu reclamando da gripe que me derrubou por 15 dias indo embora agora.
E que vida movimentada de Feiras, uma pena não ter ido na MEGA!
Quem sabe um outra oportunidade! :)
bjs e cuide-se com o frio!
Sadhia que delicinha de cupcake hein! Amei a decoração! bjinhos*
ResponderExcluirMinha querida,
ResponderExcluirLamento muito o que aconteceu ao filhote, desejo uma breve recuperação e espero que por esta altura ele esteja já bem melhor ! :)
Adorei os seus cupcakes, amiga, está uma profissional ! :)
Beijocas grandes a si e ao filhotinho !
Oi Sadhia
ResponderExcluirOlha so que cupcakes divinos que vc tras hoje aqui, nossa eu adorei... Meus filhos adoram esses bolinhos!! Ficaram lindos!!
Beijocas
Margarida
Ficaram bem fofinhos e amorosos.
ResponderExcluirKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Oi Sadhia! Que cupcakes lindinhos e deliciosos!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
estao mt bonitos gostei mt da decor bjs
ResponderExcluirQue delícia de cupcakes! Quero muito fazer alguns, já comprei até a forma... hehehe... esse post veio me encorajar, eles ficaram muito fofos!
ResponderExcluirQueria agradecer a sua gentil visita e convidá-la a sempre voltar à minha página.
Já sou sua seguidora também!
Grande abraço, foi um prazer!!!
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
ps. não consegui seguir seu blog... a tecla não está clicando... mas com certeza voltarei para curti-lo.
ResponderExcluirAbraços
Bom Dia Minha LINDAAA!!
ResponderExcluiryummmmyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!Que delicia e facil!!!Vou fazer!!bjkassssssss