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Cupcake de doce de leite





O gostoso da vida é poder provar estas delicias eu adoro e amo cupcakes ,são os meus xodós aqui em casa ,eu costumo comprar confeitos diferentes para deixar eles ainda  mais bonitinhos ..estes são de massa de baunilha ,recheio de doce de leite Xamego Bom  e cobertura de glacê de leite em pó ;;;uma verdadeira delicia e este aqui se voce mora em um lugar muito quente ele resiste bem as altas temperaturas ..e esta massa se voce faz para vender é ótimo pois rende 30 cupcakes .Bora pra cozinha colega ..receita rapida e facil.

Cupcake de Baunilha e doce de leite xamego bom




6 ovos ( gemas e claras separadas )
1 1/2 xicara de açucar 
300g de manteiga Mococa  com sal 
3 xicaras de farinha de trigo 
200ml de leite Mococa integral 
1 colher e meia sopa rasa de fermento para bolo 
1 colher de sopa de essencia de baunilha branca  Mago 
2 colheres de sopa de maisena 

Para recheio 400g de doce de leite  com ou sem coco ( eu usei sem coco da Xamego Bom)

Cobertura 

Confeitos á seu gosto ,usei açucar colorido,bolinhas pratas ,confeitos wilton.
1 lata de leite condensado Mococa
6 colheres de sopa de leite em pó bem cheias 
2 colheres de sopa de emulsificante para sorvetes Saborama
2 colheres de sopa de saborizador para sorvetes Saborama sabor creme 
saco de confeitar mago e bico pitanga da Mago
Olha a essencia que eu usei meninas é divino quem conhece ela sabe do que eu estou falando super recomendo.


Modo de fazer a massa.

bata as claras em neve ,e reserve .Na batedeira bata a manteiga ,o açucar e as gemas até virar um creme leve e fofo..bem fofo mesmo eu bati o meu por 5 minutos em velocidade media .Coloque a essencia de baunilha da Mago ,adoro ela porque não tem cor e não altera a cor dos bolinhos .Coloque metade do leite e continue a bater .aos poucos vá colocando a farinha de trigo ( uma dica use sempre farinha de trigo da linha premium ,aqueles pacotes que vendem em atacados são ótimas ,eu uso bungge para pizza é bem branquinha ,sem fermento colega ,e não é caro pago R$7,90 e aqui dura uns 45 dias .)
quando terminar de colocar a farinha de trigo voce e a maisena ,bata na batedeira por mais 5 minutos para a massa ficar bem fofa .Aí voce coloca as claras em neve e o fermento e mexe com um fuê sempre de baixo para cima com delicadeza .
Coloque nas  forminhas da Mago na forma e coloque a massa apenas 3/4 da capacidade da forminhas .pois se colocar mais elas correm o risco de derramar .Ok colega .Leve para assar .Eles assam muito rapido ,,,em media 15 minutos então cuidado para eles não queimarem .


Depois de assados coloque para esfriar em uma grade ou até mesmo em formas grandes se voce não tiver grade  ok colega .

Cobertura Modo de fazer :

na batadeira coloque o leite condensado ,o leite em pó ,o emulsificante e o saborizador da saborama . e bata bem até triplicar o volume .Coloque em um saco de confeitar .

montagem dos bolinhos 

faça um furono meio do bolinho ,e tire uma tampinha ,coloque o doce de leite e feche com a tampinha .feche bem ,com o bico pitanga grande  da mago faça a famosa voltinha .






Esta cobertura com mais leite em pó é ótima para quem faz para vender  pois alem de render muito mesmo,ela fica bem firme,antes eu fazia com 2 colheres de sopa de leite em pó,mas em um descuido meu ao colocar seis colheres batendo papo no telefone ,saiu ela assim ..e sabe que ficou até melhor ??? resiste á altas temperaturas ...e pode ser com leite integral,desnatado ( vc dobra o leite ok colega ),e pode tingir também ...esta cobertura tem ótima aceitação pelas crianças ...usei este saborizador da Saborama  pois confio no trabalho deles e indico com certeza colega .
Esta Receita esta particpando  do concurso  que a querida  Sol do blog  Sol Pâtisserie

Concurso em parceria com Raffolait

  Clique aqui para ver 

Abaixo mega promoção na nossa fanpage colega .
Lembrando que tem promoção  lá na nossa página do face colega .
é uma  luva para voce nunca mais ter que descascar cenouras ..legal né colega ..eu odeio descascar cenouras ,,ohhh troço chato ..e esta promoção é  ´so lá no face colega ..passa lá para participar é show de bola..quer participar ??? clica aqui .
Este sorteio é em parceria com a cosmonauta.com.br




   

38 comentários:

  1. Que delícia eu adorei a receita e a decor tb ficou linda
    Amei esta luva vou participar lá
    Os meninos como estão?
    Obrigada pela visita
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  2. Que delícia , vou experimentar essa cobertura com leite em pó ,parece delicioso, uma ótima semana.

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  3. Que lindos seus cupcakes florzita, sempre tão caprichadinhos. Adorei os bolinhos e a cobertura, achei super prática essa cobertura, não conhecia. Vou tentar qualquer dia. Adorei a luva vou participar. Beijinhos, ótima semana miga

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  4. Que maravilha de cupcakes e deve ser delicioso adorei,parabéns pela apresentação ficou linda,adorei a luva vou participar
    boa semana
    beijos

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  5. Que cupcakes lindos, adorei a decoração e recheado de doce de leite é uma delícia bjs !!!!

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  6. Que lindos Sadhia e com este recheio fica maravilhoso!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  7. Ok Sadhia """" que delicia cupacakes e os comfeitos entao ficaram lindossss amiga..
    Hummm e devem ter ficado deliciosos Sadhia..

    Ainda vou fazer uns aqui p casa

    Bjinhosss rose jp

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  8. Sua criança já está bem? Acho que sim. O antibiótico já acabou?
    Sou fraquíssima em receitas de doces.
    Mas eu tento sempre.

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  9. Sua criança já está bem? Acho que sim. O antibiótico já acabou?
    Sou fraquíssima em receitas de doces.
    Mas eu tento sempre.

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  10. Ficaram tão lindos e devem ser uma delicia.
    Boa semana
    bj

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  11. Que cupcakes lindos!!! Acho que vou tomar um café aí :)

    Beijinhos*

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  12. Que cupcakes tão gulosos!!!

    hummm delicia!

    beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  13. Menina, ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.

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  14. Deliciosos e Lindos D+ :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  15. Mas que lindos, estão fantásticos :)

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  16. Oi miga, tá podendo nos cupcakes heim... KKKKKKKK
    Lindos e certamente deliciosos.
    Adorei as luvas, será que eu ganho?

    Bjssssss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vs

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  17. Olá Sadhia,
    Estes cupcakes fazem a alegria de crianças e adultos estão lindos e deliciosos.
    Gostei muito das luvas.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  18. uno più bello dell'altro!
    PS che comodo il guanto per le carote:-)

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  19. Olá Sadhia

    Estou nas terras do cupcake, mas não são saborosos por aqui, só bonitos.
    Tudo bem com vc?
    Me perdoe a ausência, mas aqui nos Estados Unidos a vida é bem agitada. Tentarei vis visita-la com mais frequência.
    Adorei a sua visita, obrigada.

    AMIGA da MODA by Kinha

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  20. Sadhia amiga que cupcakes mais fofis, ficaram um mimo e com toda certeza uma delícia, adoro toda receita com doce de leite, bjs e uma semana super colorida p/ vc e family, Ana ;).

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  21. Minha querida,
    estes bolinhos sempre nos deixa com água na boca, adorei a cobertura, estão lindos!

    Beijos, ótima semana!

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  22. Que receita deliciosa! Adorei :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  23. Que lindos e adorei as dicas, gosto muito desse bolinho ele fica muito gostoso e não fica esfarelando né.
    Bjos e tenha uma ótima semana.

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  24. Oi Sadhia,
    Adorei os cupckes. Delícia!
    Aproveite a semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  25. FICOU LINDÃO E MUITO APETITOSO!!!

    bjs...uma ótima semana!!!!

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  26. Oi Sadhia!
    Adoro cupcakes, adoro doces :)
    Gostei! :)

    Obrigad apor todos os recados que deixou no blog, pelo carinho!
    Fiquei assustado quando li sobre a internação, e eu reclamando da gripe que me derrubou por 15 dias indo embora agora.
    E que vida movimentada de Feiras, uma pena não ter ido na MEGA!
    Quem sabe um outra oportunidade! :)
    bjs e cuide-se com o frio!

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  27. Sadhia que delicinha de cupcake hein! Amei a decoração! bjinhos*

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  28. Minha querida,

    Lamento muito o que aconteceu ao filhote, desejo uma breve recuperação e espero que por esta altura ele esteja já bem melhor ! :)

    Adorei os seus cupcakes, amiga, está uma profissional ! :)

    Beijocas grandes a si e ao filhotinho !

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  29. Oi Sadhia

    Olha so que cupcakes divinos que vc tras hoje aqui, nossa eu adorei... Meus filhos adoram esses bolinhos!! Ficaram lindos!!


    Beijocas

    Margarida

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  30. Ficaram bem fofinhos e amorosos.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  31. Oi Sadhia! Que cupcakes lindinhos e deliciosos!

    Abraços. Fabiana.

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  32. estao mt bonitos gostei mt da decor bjs

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  33. Que delícia de cupcakes! Quero muito fazer alguns, já comprei até a forma... hehehe... esse post veio me encorajar, eles ficaram muito fofos!

    Queria agradecer a sua gentil visita e convidá-la a sempre voltar à minha página.

    Já sou sua seguidora também!

    Grande abraço, foi um prazer!!!

    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  34. ps. não consegui seguir seu blog... a tecla não está clicando... mas com certeza voltarei para curti-lo.

    Abraços

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  35. Bom Dia Minha LINDAAA!!

    yummmmyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!Que delicia e facil!!!Vou fazer!!bjkassssssss

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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