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Macarrão farfalle com molho de Pepperoni Cepêra e almondegas


Aqui na minha casa colega é massa sempre .E os meninos adoram quando eu faço com massa integral ,ganhei alguns molhos da Cepêra ,e um deles veio no sabor Pepperoni, eu fui para a cozinha e preparei  este maravilhoso molho ,e adicionei ao molho algumas almôndegas que eu já deixo congelada , o que facilita muito a vida da dona de casa .Confira a receita colega que é mega fácil .


Macarrão farfalle com molho de Pepperoni da Cepêra  e almondegas 

Almôndegas :

500g de carne moída de sua preferencia ,eu usei músculo Bovino sem pele e nervos .
1 linguiça calabresa defumada  Moida  e  sem a pele  
2 dentes de alho amassado ou picado 
1 colher de sopa de molho de alho Cepêra
Sal e pimenta do reino á gosto
salsa á gosto picadinha 
2 colheres de sopa de farinha de amaranto ( uso no lugar do ovo  e da farinha de trigo para dar liga  nas almôndegas)
1 colher de sobremesa de tempero Multiuso Cepêra 

Molho 

100g de pepperoni picadinho bem pequenino 
2 colheres de sopa de salsa picada 
1 dente de alho 
1 colher de sopa de cebola picada 
1 colher de sopa de azeite 
100ml de água 
sal e pimenta do reino  á gosto 
1 colher rasa de sobremesa de  tempero multiuso Cepêra

Massa :

500g de massa tipo Farfalle  cozida 


Modo de fazer as almondegas :

Em uma tigela coloque a carne moida e tempere com sal e pimenta do reino ,adicione as cebolinhas bem picadinhas ,o alho e o molho de alho e o tempero completo da Cepêra.Mexa bem Coloque a linguiça defumada  moída ,continue a mexer ,coloque a salsa e a farinha de amaranto aos poucos,você vai notar que ela vai dar a liga completa .Faça pequenas bolinhas ,coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido ,á 180 graus até que ela fique levemente dourada.As minhas levaram 10 minutos no forno,assim que assar ,retire de cima do papel e coloque em um prato para esfriar .

Modo de fazer o Molho :

Em uma panela pequena coloque o azeite e a cebola e deixe ela levemente dourar ,coloque o alho e adicione o pepperoni picadinho e deixe ele refogar ,coloque os demais temperos e adicione a água e o molho e deixe ele apurar por alguns minutos no fogo médio mexendo sempre .Coloque as almondegas , no molho e deixe ela cozinhar  juntamente com o molho.Quando o molho estiver mais grosso apague o fogo.

Enquanto  fazia o molho eu já estava com a minha água fervendo para fazer a massa,eu não gosto de massa muito mole aí eu cozinhei  e deixei ela firme .Sempre cozinho em água fervente com um fio de azeite e algumas pedrinhas de sal grosso.

Sirva a massa com  molho por cima   e as almôndegas .



 O sabor da carne com a linguiça defumada e as cebolinhas em conserva ficaram maravilhosas .


Como congelar as almôndegas sem molho .Depois de assadas ,e frias  coloque em uma forma   no freezer ou Refrigerador ,quando elas congelarem ,coloque em saquinhos   e devolva novamente ao freezer.Para usar ,coloque para descongelar 3 horas de usar .Etiquete com data  pois elas duram 3 meses congeladas .

Pode congelar elas também cruas ,mas aí você faz as bolinhas e leve  para congelar,e novamente coloque em saquinhos com datas duram 3 meses .

*Esta postagem não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

11 comentários:

  1. Essa refeição ficou mesmo apetitosa, maravilha!

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  2. Que delicia, um aspecto de abrir o apetite

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  3. Querida Sadhia,
    Tudo bom? Vir te visitar nesse horário do almoço é uma verdadeira TORTURA!!! Nossa!!! Estou servida desse prato MARAVILHOSO!!! Ainda mais com os produtos Cepêra!!! AMEI!!!
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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  4. Hummmmm!
    Acabei de almoçar, mas acho que vou levar um pratinho p/janta ok? kkkk
    Delíca!
    Bjssssss amiga

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  5. Florzita, adoro uma boa massa com almondegas, combinam perfeitamente. Seu prato está lindo e irresistível. Beijinhos, ótima semana

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  6. Aqui esta uma comidinha que adoro
    Achei esse tempero muito interessante
    Boa semana
    bjs

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  7. Hummmmmm... a sua massa ficou irresistível Sadhia, molho maravilhoso!
    Boa semana, bjs!

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  8. ja sei onde vou comer hoje a noite hehe hummmm adorei esta super bjs

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  9. Amiga que coisa mais linda, nunca usei essa massa, mas vou colocar na minha listinha, porque o prato fica lindo!!
    Você sempre arrasando amiga..
    Beijinhos..

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  10. Acho lindo o macarrão do tipo farfalle!
    Achei a tua receita riquíssima, mas o que chamou a minha atenção mesmo foi o uso da farinha de amaranto que você usou para ligar os ingredientes!
    Bjo grande
    Léia

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