menu0101

Image Map

NOMEDO


faixa

postagens recentes


Risoto de Champignon cremoso com crocante de bacon


Risoto é sempre muito gostoso de fazer ,e muito gostoso de comer .Geralmente  é um prato que eu faço   para muitas pessoas.Não gosto de cozinhar somente  para mim,mas  achei esta receita em um dos meus caderninhos antigos.Na receita original pedia para colocar apenas queijo parmessão,mas como eu tinha um catupiry dando sopa na geladeira eu aproveitei e usei sem cerimônias,e confesso  foi uma escolha perfeita .O casamento do bacon crocante com Champignon  e a cremosidade do  catupriy me fez até pedir bis .Então colega ,faça este 
Risoto e se surpreenda .Fica delicioso.Usei os champignons  da Cepêra que são deliciosos


Risoto de Champignon cremoso com crocante de bacon.


1 xícara de chá de champignon  em conserva picado Cepêra
2 colheres de sopa de manteiga sem sal 
sal e pimenta do reino á gosto
1 xícara e meia de chá de arroz arbóreo 
1/2 litro de caldo de galinha ( eu usei o meu caseiro)
200ml de vinho branco seco 
4 colheres de sopa de catupiry
2 colheres de sopa de parmesão fresco  ralado
2 colheres de sopa de cebola  picadinha  com 1 dente de alho amassado 
100g de bacon picadinho
2 folha de papel toalha 

Modo de fazer 

No microondas coloque um prato forrado com o papel ,e coloque o bacon por cima ,leve 
microondas em potencia média por 3 minutos ,se necessário deixe mais tempo ,Retire de 
cima do papel e coloque em um prato seco para ele secar .reserve .

Em uma panela média coloque metade da manteiga e  refogue a cebola e  o alho ,adicione o 
arroz ,mexa bem ,coloque metade do caldo de galinha e vá mexendo ,conforme for secando
coloque mais caldo.Assim que notar que o todo o liquido esta secou  ,coloque o vinho e mexa .

Ele também vai secar ,mas não deixe secar tudo acerte o sal e a pimenta .
coloque o catupiry e mexa bem ,adicione o champignon e mexa bem,coloque o outro queijo.

Sirva em pequenas  cumbuca  ou cocotes ,coloque o crocante de bacon por cima  e sirva  ainda 
quente .


9 comentários:

  1. Gostei tanto do aspecto dessa refeição, uma maravilha!

    ResponderExcluir
  2. Florzita esse seu risoto nessa panelinha charmosa, abrilhantou mais ainda o prato que com certeza ficou de dar água na boca.Amo risotos. Beijinhos

    ResponderExcluir
  3. Adoro risotto e a combinação cogumelos com bacon é divinal

    ResponderExcluir
  4. Hummmmm Adoro risoto.
    Nunca mais preparei um prato.. e sempre estou sendo cobrada pela Talitha rsrs
    Acho que vou apresentar pra ela sua receitinha rss

    Beijinhos minha linda..

    ResponderExcluir
  5. Adoro risotto e achei esse bom demais
    Bjs

    ResponderExcluir
  6. Ficou um charme esse risoto nessa panelinha adorei a receita bjs Rosinha

    ResponderExcluir
  7. Hummmm, que espetáculo de risoto!
    Pena que eu não provei...
    Bjssssss amiga

    ResponderExcluir
  8. Risoto magnífico, lindão amiga, bjs e uma doce tarde, Ana ♥...

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...