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Pão de leite fácil



Eu sempre digo que fazer pães  é uma arte e que ela pode e deve ser feita por todos .Muitas pessoas acham que fazer pães é um bicho de  sete cabeças ,mas eu te  mostro que não é colega . Todas as pessoas quando provam deste pão de leite me dizem assim:
" Sadhia adoro pão de leite mas é tão difícil de fazer " .
Eu logo já respondo ,colega é muito fácil ,e quando começo a dizer a pessoa se espanta .Pois  ,é só seguir as regrinhas da fermentação e respeitar o seu tempo  .

1º Nunca pule  o processo de fermentação da massa ;
2  Não escute aquela história que eu pulo as etapas dos pães  e ele fica perfeito , "porque  eu mudo isso e aquilo e sai igual " ,mentira  colega ,ele precisa  descansar,e dependendo da massa  precisa sovar,e deixar ela elástica;
3º Farinha de trigo sempre  de boa qualidade ,ovos e líquidos  em temperatura ambiente sempre . 

Fazer pães requer muita calma,muitas vezes é um processo lento e gostoso de fazer .
Confira esta receita abaixo colega que eu faço muito aqui em casa e que é muito saborosa e digamos fácil.


Pão de leite 

250 ml de leite morno , se colocar quente estraga o fermento , tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto Usei leite integral   Mococa ;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;Usei 1 pacote inteiro.
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de manteiga Mococa 
1 colher de sopa de melhorador para panificação ( se não tiver use suco de 1 laranja pera coado )
1 kg de farinha de trigo de boa qualidade 
1 gema para pincelar com 2 colheres de sopa de café coado Usei Gourmet Iguaçú.
1 colher de sopa de água quente 

Modo de fazer 
No liquidificador coloque  os ovos,o leite ,o sal ,o açúcar,o óleo e amanteiga .bata por 1 minuto.Dissolva o fermento nesta mistura .

Pegue a mistura do liquidificador  e despeje em uma bacia média . e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g) Eu usei 1kg. Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume ( dica para o pão crescer mais rapido ,coloque em uma tigela tampada com plastico filme ,esta é uma dica infalivel do Rogerio Shimura que na minha opinião é  batata.

Eu coloco a massa em uma tigela da Plasvale ,e cubro com um plastico  filme e deixo dentro do forno levemente aquecido  ( mais para morno  do que para quente )se estiver  um pouco frio.No calor  não é necessário aquecer o forno.Deixe apenas ele crescer  eu costumo deixar 1 hora .

Retire da tigela quando ele dobrar de volume ,fiz algumas bolinhas e  coloquei na assadeira untada com óleo .Deixei ele crescer novamente  por 30 minutos .
Aqueci o forno á 160 graus e reservei.
Bata as gemas e reserve .Misture a  água com o café até dissolver por completo.
Misturei a gema e o café e passei esta misturinha  com um pincel em cima do pão.Leve para assar,até ele dourar .Sirva quente este na minha opinião é um dos melhores pães de leite que já provei na minha vida e detalhe não é complicado para fazer .É só seguir as etapas certinhas e se deliciar com esta gostosura .

* esta postagem não é uma Publicidade ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

15 comentários:

  1. que bom aspeto e fácil de fazer ótimas combinações :D


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Que lindo! e ficou bem fofinho, que elicia

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  3. Sadhia querida se é fácil vou fazer!!! Eu sou dessas que acha que fazer pão é um bicho de sete cabeças...rsss...vou colocar em prática e depois te conto!!!!
    Beijinhos e boa semana
    Mel

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  4. Olá querida!!!!
    Não há felicidade maior do que sentir o aroma de um pão quentinho saindo do forno! Adorei a receita e o jeito como você explicou, realmente fazer pão em casa é uma idéia que às vezes assusta!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  5. Sadhia querida,
    que pão maravilhoso, deu vontade de colocar em prática agora mesmo, amei!
    Hoje eu vim uma recita sua no blog da Paula (Executiva de Panela), um pudim
    lindo e claro que eu fiz, amei e logo postarei!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  6. Oi miga linda!
    Cê sabe que eu tenho complexo de padeira né? kkkk
    Adoro fazer pão e já vou levando a receita.
    Bjsss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  7. uma fatia bem quentinha com manteiga provaria agora mesmo bjs Rosinha

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  8. Fácil de fazer e ficou lindo, eu adoro pão de leite caseiro
    bj

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  9. Florzita do céu que pão lindíssimo, a última foto está de dar água na boca. Já imaginei essa fatia com uma manteiguinha e um cafezinho, não precisa de mais nada. Bela receita e ótimas dicas. Beijinhos

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  10. amo pao de leite sempre ficam fofinhos e deliciosos.
    adoreeeei
    beijo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  11. Olá Sadhia,
    Lindo pão de leite, fofinho, perfeito para o lanche.
    Beijo,
    Vânia

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  12. De lujo, que bonito te ha quedado y menuda miga, con un buen café, es desde luego el desayuno perfecto, besos
    Sofía

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  13. Oi Sadhia:)

    Que pão lindo! Que delícia!!! Adorei o aspecto, convida a comer e chorar por mais.
    Levo a receita:)

    Beijinhos

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  14. Amigaaa vou tentar fazer essa receita rs sou um pouco frustrada com pães, são raros os que dão certo rsrsrs eu meio que desisti um tempo de tentar fazer kkk mas vou seguir suas dicas.. afinal vc é mestre nesses assuntos hehe obrigada por compartilhar bjokas

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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