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Carne seca com abóbora



Carne seca  é uma tradição aqui em casa colega .Ela vai bem com quase todos os tipos de acompanhamentos .Desde os mais simples ou até mesmo os mais refinados .Eu gosto muito de fazer ela com abóbora  é um casamento perfeito.Eu uso a melhor carne seca do Brasil a Paineira, é uma carne livre de muitas gorduras e sem aqueles incômodos nervos.Gosto de comer carne seca tanto frita,cozida ,desfiada,em tortas ,enfim de várias maneiras.Ela é uma carne versátil,você  pode criar inúmeras receitas cm ela .E Surpreender a sua familia .

Carne seca com abóbora 

1 kg de carne seca dessalgada e desfiada 
pimenta do reino á gosto Usei Kitano 
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes ( mas pode usar a preta fica igualmente saborosa )
4 colheres de sopa cheias de manteiga com sal 
4 colheres de sopa de coentro picado
1 cebola média picada  bem pequena 
2 dentes de alho amassados 
1 colher de sopa de creme de cebola knnor 
2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e picada em pedaços  médios ( cozinhe sem sal  para ela não desmanchar ,e tire-a quando ainda estiver al dente )

Modo de fazer 

Um uma panela funda e larga coloque metade da manteiga e refogue a cebola ,adicione a carne e mexa bem dando uma leve fritada ,adicione o alho amassado e o creme de cebola  e continue a mexer.Adicione o restante da manteiga e mexa bem,coloque as azeitonas ,e acerte o sal e a pimenta.Continue a mexer com uma colher até notar que todo o tempero se misturou por completo na carne.
Coloque a abóbora e mexa bem.Apague o fogo  ,transfira  para uma tigela e por cima coloque o coentro e mexa bem.Sirva  quente ou até mesmo frio com  arroz ,feijão ou como acompanhamento de  pão sírio.



Como dessalgar a carne seca :

Coloque a carne seca picada na panela de pressão com água até cobrir toda a carne por completo ,coloque uma colher de sopa de açúcar ,e leve ao fogo quando a panela apitar conte 10 minutos cozinhando ,apague o fogo ,espere a panela esfriar e troque a água .Leve novamente  ao fogo  com água até cobrir ,conte 5 minutos após apitar .Retire novamente do fogo .jogue a água fora se ela ainda estiver salgada,faça mais uma vez .( o açúcar é somente colocado na primeira vez ).

*Esta Receita  não é uma Publicidade ,mas sima opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos Citados Acima .São produtos que eu uso no meu dia a dia e recomendo sempre .


37 comentários:

  1. Nunca comi carne seca, mas olhando a foto me deixou com água na boca, tem uma cara de ser ótimo ...
    Vou ver se tem todos os ingredientes por aqui e vou fazer...
    Gostei da dica

    Bjos Sadhia!
    Minda

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  2. Ai que delicia amooo carne seca q tudooo flor beijos

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  3. Nunca comi carne seca... mas parece bem gostoso. Tenho que experimentar sua receita. bjos

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  4. Não como carne, mais pra quem gosta é uma boa em
    http://eesmaltecia.blogspot.com.br/

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  5. Sadhia semana passada minha mãe falou comigo que estava com vontade de comer carne seca com abóbora que coincidência você postar a receita aqui hoje, eu amo carne seca com abóbora, beijos.
    http://www.lucimarestreladamanha.blogspot.com.br/

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  6. Sadhia, eu amo carne seca e com abóbora é uma combinação perfeita.
    Boa semana! Bjs.

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  7. Sadhia, eu amo carne seca e com abóbora é uma combinação perfeita.
    Boa semana! Bjs.

    ResponderExcluir
  8. ai que gostoso, minha mãe ama cane seca.
    beijinhos
    rahtuber.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  9. Que delíciaaaaaaa, adorei a receita! Vou fazer aqui.
    Beijos!
    www.julifelix.com

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  10. Nossa duas coisas que amo em uma só é de dar fome hein haha Adorei. Bjs
    www.tamoderna.blogspot.com

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  11. A melhor coisa são as fotos da uma água na boca,
    continuo gostando muito do seu blog, parabéns =)
    bjs.

    fotoxt.blogspot.com

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  12. Nada justo esse post!Acabo de começar uma dieta extrema!kkkkk

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  13. nossa sem palavras adooooro uma delicia
    http://artmelzinha.blogspot.com.br/

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  14. Bem amiga,a carne seca é ótima,e aqui em casa sempre fazemos e justamente com abóbora.
    Eu super recomendo a sua receita.
    Bjssssss

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  15. Me agrada muito amiga, lindo prato, bjs e uma linda semana, Ana ;)...

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  16. Sadhia querida,
    combinação perfeita de ingredientes, bela receita!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  17. Por ca não há carne seca, mas parece uma delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  18. Hummmm!
    É dos meus pratos favoritos e claro que preparado por vc fica mais delicioso ainda né? kkkk
    Te passei um e-mail
    Bjsss amiga

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  19. Olá!
    Ficou com a cara bem bonita, me deu até fome.
    Não sou muito de cozinha, mas fiquei com vontade de tentar.

    Lisossomos

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  20. Receita muito prática né? E fica dos Deuses, que deliciaaaa

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  21. Hummm, que delícia!
    Fiquei até com fome, adoro carne seca com abóbora!
    Beijos!
    www.mahmaquiagens.blogspot.com.br

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  22. Tens aí uma refeição mesmo apetitosa!

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  23. Ficou uma refeição deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  24. Deve ser deliciosos mesmo, vou experimentar

    Beijos
    Rafael

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  25. Carne seca é realmente uma delícia. Aqui em casa também temos o costume de comer, minha mãe faz de várias formas e todas ficam gostosas. Amei sua receita, vou mostrar pra ela. Beijos, Érika

    >> www.queroseralice.com.br <<

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  26. Amo escondidinho de carne seca por causa do ingrediente principal. Esse prato nunca comi mas confesso que já estou com água na boca!

    http://www.arianebaldassin.com/

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  27. Ameii a receita parece ótimo beeijos

    http://www.blzinteligente.com/2015/08/eu-fui-seminario-midias-sociais-e-o.html

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  28. Amei a receita, deu água na boca.

    www.fikesperta.com

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  29. Amei a receita, carne seca é realmente muito bom e vai bem com uma infinidade de coisas. Quero muito fazer a receita desde já! Beijos linda!

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  30. Eu amo carne seca, e com abobora fica uma gostosura.
    Essa combinação é perfeita, amo!
    Bjinhos.
    www.prosaamiga.com.br

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  31. Hummm que delicia, aqui em casa a gente sempre faz carne seca com abóbora . Todos adoram e fica uma delicia. Beijos

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  32. Sadhia fiquei surpresa com o modo de dessalgar a carne seca, antes eu deixava de molho a vida toda (kkk), agora vou seguir as suas dicas.
    bjk

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  33. Olá Sadhia!
    Carne seca e abobora...casamento perfeito e é um dos meus
    pratos preferido!
    Um super beijo

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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