Carne seca é uma tradição aqui em casa colega .Ela vai bem com quase todos os tipos de acompanhamentos .Desde os mais simples ou até mesmo os mais refinados .Eu gosto muito de fazer ela com abóbora é um casamento perfeito.Eu uso a melhor carne seca do Brasil a Paineira, é uma carne livre de muitas gorduras e sem aqueles incômodos nervos.Gosto de comer carne seca tanto frita,cozida ,desfiada,em tortas ,enfim de várias maneiras.Ela é uma carne versátil,você pode criar inúmeras receitas cm ela .E Surpreender a sua familia .
Carne seca com abóbora
1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
pimenta do reino á gosto Usei Kitano
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes ( mas pode usar a preta fica igualmente saborosa )
4 colheres de sopa cheias de manteiga com sal
4 colheres de sopa de coentro picado
1 cebola média picada bem pequena
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de creme de cebola knnor
2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e picada em pedaços médios ( cozinhe sem sal para ela não desmanchar ,e tire-a quando ainda estiver al dente )
Modo de fazer
Um uma panela funda e larga coloque metade da manteiga e refogue a cebola ,adicione a carne e mexa bem dando uma leve fritada ,adicione o alho amassado e o creme de cebola e continue a mexer.Adicione o restante da manteiga e mexa bem,coloque as azeitonas ,e acerte o sal e a pimenta.Continue a mexer com uma colher até notar que todo o tempero se misturou por completo na carne.
Coloque a abóbora e mexa bem.Apague o fogo ,transfira para uma tigela e por cima coloque o coentro e mexa bem.Sirva quente ou até mesmo frio com arroz ,feijão ou como acompanhamento de pão sírio.
Como dessalgar a carne seca :
Coloque a carne seca picada na panela de pressão com água até cobrir toda a carne por completo ,coloque uma colher de sopa de açúcar ,e leve ao fogo quando a panela apitar conte 10 minutos cozinhando ,apague o fogo ,espere a panela esfriar e troque a água .Leve novamente ao fogo com água até cobrir ,conte 5 minutos após apitar .Retire novamente do fogo .jogue a água fora se ela ainda estiver salgada,faça mais uma vez .( o açúcar é somente colocado na primeira vez ).
*Esta Receita não é uma Publicidade ,mas sima opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos Citados Acima .São produtos que eu uso no meu dia a dia e recomendo sempre .
Nunca comi carne seca, mas olhando a foto me deixou com água na boca, tem uma cara de ser ótimo ...
ResponderExcluirVou ver se tem todos os ingredientes por aqui e vou fazer...
Gostei da dica
Bjos Sadhia!
Minda
Ai que delicia amooo carne seca q tudooo flor beijos
ResponderExcluirNunca comi carne seca... mas parece bem gostoso. Tenho que experimentar sua receita. bjos
ResponderExcluirNão como carne, mais pra quem gosta é uma boa em
ResponderExcluirhttp://eesmaltecia.blogspot.com.br/
Sadhia semana passada minha mãe falou comigo que estava com vontade de comer carne seca com abóbora que coincidência você postar a receita aqui hoje, eu amo carne seca com abóbora, beijos.
ResponderExcluirhttp://www.lucimarestreladamanha.blogspot.com.br/
Sadhia, eu amo carne seca e com abóbora é uma combinação perfeita.
ResponderExcluirBoa semana! Bjs.
Sadhia, eu amo carne seca e com abóbora é uma combinação perfeita.
ResponderExcluirBoa semana! Bjs.
ai que gostoso, minha mãe ama cane seca.
ResponderExcluirbeijinhos
rahtuber.blogspot.com.br
hummm nossa q delicia é essa....bjs
ResponderExcluirHummm
ResponderExcluirMe deu água na boca!
Que delíciaaaaaaa, adorei a receita! Vou fazer aqui.
ResponderExcluirBeijos!
www.julifelix.com
Nossa duas coisas que amo em uma só é de dar fome hein haha Adorei. Bjs
ResponderExcluirwww.tamoderna.blogspot.com
A melhor coisa são as fotos da uma água na boca,
ResponderExcluircontinuo gostando muito do seu blog, parabéns =)
bjs.
fotoxt.blogspot.com
Nada justo esse post!Acabo de começar uma dieta extrema!kkkkk
ResponderExcluirnossa sem palavras adooooro uma delicia
ResponderExcluirhttp://artmelzinha.blogspot.com.br/
Bem amiga,a carne seca é ótima,e aqui em casa sempre fazemos e justamente com abóbora.
ResponderExcluirEu super recomendo a sua receita.
Bjssssss
Me agrada muito amiga, lindo prato, bjs e uma linda semana, Ana ;)...
ResponderExcluirSadhia querida,
ResponderExcluircombinação perfeita de ingredientes, bela receita!
Bjs, ótima semana! ♥
Por ca não há carne seca, mas parece uma delícia!
ResponderExcluirBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt
Hummmm!
ResponderExcluirÉ dos meus pratos favoritos e claro que preparado por vc fica mais delicioso ainda né? kkkk
Te passei um e-mail
Bjsss amiga
Olá!
ResponderExcluirFicou com a cara bem bonita, me deu até fome.
Não sou muito de cozinha, mas fiquei com vontade de tentar.
Lisossomos
Receita muito prática né? E fica dos Deuses, que deliciaaaa
ResponderExcluirHummm, que delícia!
ResponderExcluirFiquei até com fome, adoro carne seca com abóbora!
Beijos!
www.mahmaquiagens.blogspot.com.br
nosssa uii parece dos deuses
ResponderExcluirTens aí uma refeição mesmo apetitosa!
ResponderExcluirFicou uma refeição deliciosa certamente!
ResponderExcluirBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Deve ser deliciosos mesmo, vou experimentar
ResponderExcluirBeijos
Rafael
Carne seca é realmente uma delícia. Aqui em casa também temos o costume de comer, minha mãe faz de várias formas e todas ficam gostosas. Amei sua receita, vou mostrar pra ela. Beijos, Érika
ResponderExcluir>> www.queroseralice.com.br <<
Amo escondidinho de carne seca por causa do ingrediente principal. Esse prato nunca comi mas confesso que já estou com água na boca!
ResponderExcluirhttp://www.arianebaldassin.com/
Adorei a receita, deve ficar uma delícia. :)
ResponderExcluirBlog Menina Descolada
Ameii a receita parece ótimo beeijos
ResponderExcluirhttp://www.blzinteligente.com/2015/08/eu-fui-seminario-midias-sociais-e-o.html
Amei a receita, deu água na boca.
ResponderExcluirwww.fikesperta.com
Amei a receita, carne seca é realmente muito bom e vai bem com uma infinidade de coisas. Quero muito fazer a receita desde já! Beijos linda!
ResponderExcluirEu amo carne seca, e com abobora fica uma gostosura.
ResponderExcluirEssa combinação é perfeita, amo!
Bjinhos.
www.prosaamiga.com.br
Hummm que delicia, aqui em casa a gente sempre faz carne seca com abóbora . Todos adoram e fica uma delicia. Beijos
ResponderExcluirSadhia fiquei surpresa com o modo de dessalgar a carne seca, antes eu deixava de molho a vida toda (kkk), agora vou seguir as suas dicas.
ResponderExcluirbjk
Olá Sadhia!
ResponderExcluirCarne seca e abobora...casamento perfeito e é um dos meus
pratos preferido!
Um super beijo