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churrasco de maminha



Muitas vezes fazemos um churrasco em casa ,e ele fica delicioso,mas não fica com aquele gostinho de churrasco de churrascaria .Toda  vez que vem alguma visita em casa,o pessoal me pergunta se meu pai já trabalhou em churrascaria,pois  é o melhor churrasco que  já comeram na vida deles .Digo e repito não ,papai   faz o melhor churrasco  por amor mesmo.Muitas vezes vamos comer um churrasco e notamos a presença de alguns temperos ,como pimenta do reino,cominho e algumas ervas.Esqueça todo tipo de tempero  para o seu churrasco sair perfeito.O segredo é usar somente sal.Claro que na medida certa né ,nada de  colocar um quilo de sal na carne colega.Tem aqueles  colegas que colocam óleo ao temperar a carne ,esqueça isso também,pois o óleo em contato com a carne e o fogo direto queima a carne e deixa ela dura com gosto  horrível de madeira .Confira as dicas do papai colega ,e faça do seu churrasco caseiro  uma verdadeira delicia de churrascaria .

Churrasco de Maminha 

1 peça de maminha inteira  á seu gosto
200ml de água 
sal grosso á gosto

Modo de fazer 

Com a carne inteira ,lave-a e mesmo que tenha algumas pelinhas deixe assim mesmo,esta pequena gordurinha vai umedecer a carne .
Em uma tigela  coloque a carne ,á água por cima e o sal á gosto ,mexa  bem e deixe ela reservada sem  furar a carne tampada  para deixar ela marinando por no mínimo 10 minutos .
Coloque em uma grelha inteira  ou em espeto de duas ou mais pontas e leve para a churrasqueira sem cortar ela e sem dar talhos .Vá virando se necessário ,caso sua churrasqueira tenha motor deixe ela girando  até atingir o ponto ideal que voc~e mais gostar.

Dicas do Papai.

* Nunca tempere a carne com óleo ou temperos  é somente sal mesmo.
*Não fure a  Carne,a mesma perde seus líquidos deixando a carne mais dura e seca .
*Se a Carne tiver algumas gorduras ou  peles,não tire pois as mesmas vão umedecer a carne .
*Nunca coloque temperos na carne ,use somente sal grosso. 

42 comentários:

  1. Aff a essa hora da manhã ver algo assim tão suculento, dá até fome rsrsrs...
    Muito boas as dicas Sadhia!

    Bjos
    Minda

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  2. Que ótimas dicas, amiga! Adoramos churrasco aqui em casa e já anotei para passar ao maridão, já que quem pilota a churrasqueira aqui é ele! rs

    Bjs amiga e uma ótima semana! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  3. apesar de ser gaúcha e morar no RS, não curto churrasco (pode???) mas tua receita está um arraso, bjs

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  4. Sadhia eu não resisto a um churrasco, e essa maminha está muito gostoso, estou até babando aqui, beijos.

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    1. Lucimar minha querida eu também não resisto ,e sabe é minha paixão os churrascos do papai e a carne fica tão molinha né bjokas

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  5. Florzita querida, sou apaixonada por um belo churrasco, e a maminha é especialmente deliciosa. Seu pai deve ser um ótimo churrasqueiro, pois ficou linda essa peça. Beijinhos ótima semana

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    Respostas
    1. Josyta minha linda flor ,sabe sou suspeita em falar do papai ,mas sim ele é ótimo com os churrascos

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  6. Com essas dicas meu churrasco será o maior sucesso ♥ ♥
    Com certeza, tudo com amor fica melhor... Amei as dicas!

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  7. Mau como carne, mas quando como ela é kosher e não há carna mais gostosa, mesmo temperada da mesmo forma. Hummm estou com água na boca. ✡✡Blog Com Mãos de seda ✡✡ Fan Page do Blog✡✡Participem de nosso Grupo✡✡

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  8. Não sou muito chegado a carne, não que eu seja vegetariano, mas essa daí comeria sozinho
    Está realmente de aguar

    Beijos
    Rafael

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    1. Oi Raphael esta carne eu comi quase toda te juro de tão gostosa que ficou vc vai gostar faça e depois me conta

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  9. Aqui em casa só usamos o sal. Gostei das dicas!
    Bjs.

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    1. Jussara aqui é primordial que seja somente sal o mesmo ,pois os outros temperos prejudicam o sabor da carne né mesmo ? bjokas querida

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  10. Sou vegetariana. Adoraria ver uma receita vegetariana :D
    Mas vou passar a receita para minha mãe ;)
    bjo

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    1. Joana esta semana vou postar uma receita vegetariana sim me aguarde ok eu tenho um filho que futuramente vai ser vegetariano pois ele se recusa a comer carne ai a mamãe entra com as receitas divinas né

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  11. Nossa que cara boa!!! Vou passar para o "churrasqueiro" aqui de casa rs
    Não sabia sobre os furos, vale para carnes ao forno tbm?

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  12. Gláucia vale sim querida se vc furar a carne ela fica sem os liquidos dela ,que a deixam macia uma dica para assar ela legal é selar ela na frigideira sem sal primeiro ,aí após isso vc tempera e leva ao forno que ela assa perfeitamente sem perder seus líquidos e macies ..bjokas

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  13. ai que delicia eu amo churrasco e gostei das dicas.
    beijinhos
    http://rahtuber.blogspot.com/

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  14. Oie, esse teu blog é uma maldade viu, quanta coisa gostosa... esse churrasco me deu água na boca, gostei das dicas tbm, fazer churrasco em casa tem lá seus desafios kkk vou dar a dica para meu irmão que é quem assume a churrasqueira aqui ^^ bjos

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  15. deve ficar muito saboroso, vou tentar fazer amanha
    tomara que fique bom, porque pela foto ja esta dando agua na boca
    bjs
    http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/

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  16. Oi Sadhia!
    Adorei as dicas, o verdadeiro churrasco só leva sal grosso mesmo, parabéns para o seu pai, que belo churrasco!
    Ótima semana, bjs!

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  17. Mas que maravilha de aspecto, está o máximo!

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  18. eta que coisa boa amei demais parece maravilhosa
    http://artmelzinha.blogspot.com.br/

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  19. Bota comida boa essa , adorei as dicas ,bjs
    pontosecoresg.blogspot.com

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  20. sadhia tu arrsada viu, me convida beijos kkk

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  21. Eita delicia!
    Vou mostrar por marido que ó o cozinheiro da casa.

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  22. AMO Maminha.
    E adoraria ter jeito na cozinha para pegar essas dicas com mais afinco.

    Lisossomos

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  23. Ai que delicia. Deu aagua na boca rs
    tô morrendo de fome aqui kk

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  24. eu não curto muito churrasco mas maminha é mesmo uma delicia!

    http://www.arianebaldassin.com/

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  25. Oiiii
    OMG que vontade agora !
    E olha que eu nem gosto muito de carne!
    Ótimo post!
    :)

    Meninasfemininas.blogspot.com

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  26. Boa noite!!
    Hummmm...que delícia, deu água na boca...kkkkk
    Ótima dica.
    https://www.facebook.com/pages/Atelier-Arte-Unica/248191768668233
    www.atelierarteunica.blogspot.com
    semana abençoada.

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  27. Eu não como carne vermelha há 15 anos, mas meu marido iria gostar.

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  28. Não como carne vermelha, mas é uma excelente dica para quem gosta :)

    Bjo
    Nessa Luzardo
    www.espacosemprebella.blogspot.com

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  29. Que gostusuraaaaaaaaaaaaaaaa
    Amei esse post! Um grande beijo!
    Paula Juliana - Overdose Literária

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  30. Aqui em casa o meu esposo coloca todo tipo de tempero. Vou mostrar esse post pra ele aprender a fazer churrasco hehe..
    adorei a dica beijos

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  31. Hummm que delícia de post haha Quem não adora churrasco? Preciso até mostrar o post para o meu namorado haha Ele come churrasco quase todo final de semana acredita? haha Beijos, Érika

    ~www.queroseralice.com.br~

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  32. Nossa eu adoro uma carne!!E essa está dando água na boca!Bjos

    Mi interessa

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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