Graça Di Napolli lança carta de drinks e petiscos
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Pizzaria, vencedora do Prêmio Gula 2015, tem drinks assinados por Derivan de Souza e pizza-aperitivo para o happy hour na temporada de primavera
Pense em uma pizzaria top,pensou ??? Então é a Graça di Napolli,pizzaria que eu recomendo de olhos fechados ,um lugar agradável e muito acolhedor.Na minha opinião é uma das melhores de S.Paulo.Sempre que vou até lá sou muito bem atendida e recepcionada.Costumo levar meu pequeno comigo e ele adora ir lá ,pois os o pizzaiolo sempre brinca com as crianças e as mesmas tem a oportunidade de ver a pizza ser feita.Este é o diferencial desta pizzaria ,quando me perguntam porque eu gosto tanto da Graça Di Napolli ,esta é a minha resposta .Ambiente acolhedor ,a Dona é um docinho ,sempre com um sorriso no rosto nos recepciona sempre com muito calor ,sabe aquele calor brasileiro ,sim ela tem e esbanja carinho . A nova carta de drinks da casa é excelente .Vale muito a pena conferir as novidades da carta ,e as pizzas petiscos são deliciosas ,ótima para quem quer provar diversos sabores da casa.Confira abaixo todos os detalhes .
Para celebrar a estação das flores e mais uma conquista, o Prêmio Gula 2015 de melhor pizzaria do Brasil, a paulistana Graça di Napolli lança nesta sexta-feira (02/outubro) carta de drinks e aperitivos. Com as temperaturas subindo, a estação mais colorida e astral do ano pede drinks com frutas, clericots leves e servidos em jarras para compartilhar com os amigos e, para harmonizar, pizza-aperitivo, aquela servida em quadradinhos, para comer com as mãos e lamber os dedos.
Pensando nisso, o restaurateur Tony Martin, sócio da Graça di Napolli, pizzaria de Santana, zona norte da cidade, chamou seu amigo de longa data, o bartender Derivan de Souza para criar drinks exclusivos para a pizzaria. Um dos mestres da coquetelaria nacional, Derivan ganhou o prêmio de barman do ano (2004) pela revista Veja São Paulo e o Prêmio Gula, em 2005. Atualmente, é o barman do bar Numero, nos Jardins, em São Paulo.
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O drink Watermellon Martini (tequila, melancia fresca, kaly melão, decorado com melancia e servido numa taça de dry Martini): criação de primavera pelo mestre Derivan para a pizzaria Graça di Napolli. Crédito das fotos: Wellington Nemeth.
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As apostas de Derivan para a temporada são: Clericot da Casa (servido em jarra de 800 ml, reúne vinho branco, curaçau fino, carambolas, laranja, abacaxi, maçã verde e soda limonada, R$ 39), Fresh Yaguara (cachaça Yaguara, gengibre, suco de limão, cerveja, espuma de cupuaçu, drink servido em caneca especial, R$ 23), La Graça Spritz (Aperol, espumante, água de coco, fatia de tangerina, R$ 23),Watermellon Martini (tequila, melancia fresca, kaly melão, decorado com triângulo de melancia, R$ 23), Mojito Mandarim (rum, hortelã, tangerina, açúcar, água com gás, R$ 23) e Jack Caramel (Jack Daniel's, suco de limão, kaly caramelo e soda, R$ 25). A carta alia clássicos da coquetelaria à criatividade de Derivan de Souza e aposta em drinks bem brasileiros, como a cachaça orgânica da marca Yaguara.
Os sabores das pizzas são assinados pelo paulistano Sudário Silva, eleito o melhor pizzaiolo do Brasil e considerado um dos melhores do mundo, formado pela Associazione Verace Pizza Napoletana, em Nápoles. Para petiscar, o chef criou 5 opções de pizza-aperitivo: Marguerita À Mineira (molho pomodoro italiano, queijo Serra da Canastra, orégano e manjericão, R$ 38), Yaguara (molho pomodoro italiano, berinjela, mozarela de búfala, calabresa especial, tomate sweet grape, parmesão e azeitona, R$ 38), La Graça (molho pomodoro italiano, alcachofra, funghi di muschio, tomate sweet grape, parmesão e manjericão, R$ 40), Búfala com Parma (molho pomodoro italiano, mozarela de búfala, salpicada de queijo Pecorino Fiore; pós-forno acrescentam-se Parma e manjericão, R$ 40) eFormaggi (molho pomodoro italiano, queijos caccio cavalo, pecorino fiore e mozarela de búfala finalizada com tomate sweet grape, manjericão e azeite, R$ 40).
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Pizza-aperitivo, para comer com as mãos, petiscando entre um drink e outro: novidade no happy hour da premiada Graça di Napolli, em Santana, zona norte da cidade.
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Para celebrar a primavera e uma flor muito simbólica na Itália, o chef criou a Mimosa (molho pomodoro italiano, funghi di muschio, folhas de brócolis napolitano (o'friariello), mozarela de búfala, cebola roxa, orégano, tomate sweet grape finalizada com rúcula, R$ 71, versão com 8 pedaços, R$ 56, a versão com 4 pedaços). Na Itália, a partir do final do inverno e início de primavera, tem uma árvore que se transforma nas cores da bandeira do Brasil: o verde e amarelo. É a mimosa, flor amarela, bem popular e singela, símbolo das mulheres na Itália.
Tudo isso com azeites especiais. A casa foi pioneira na cidade ao lançar cardápio harmonizado com os melhores rótulos de azeite do mundo, sob a curadoria do azeitólogo carioca Marcelo Scofano, provador internacional formado em elaiotecnia pelo Instituto de Formación y Investigación Agraria y Pesquera, de Andaluzia (Espanha), professor do Senac-Rio, Ecochef do Instituto Maniva e colaborador do livro Um Fio de Azeite (Ed. Senac). No cardápio, ao lado de cada sabor, há sugestões variadas de harmonização com diferentes rótulos, que se dividem em: clássicos, orgânicos, extravirgens e aromatizados, com notas florais ou frutais na composição. A carta traz diferentes rótulos, de origens como Chile, Uruguai, Portugal e Sicília (Itália). Não por acaso, a pizzaria, que completou 1 ano de vida recentemente, já levou o título de melhor da cidade, em 2014, segundo a premiação do júri da Comer & Beber, da Veja São Paulo. "Numa cidade com as melhores pizzas do mundo, nosso desafio é inovar sempre. Agora, a ideia é, com as tardes e noites quentes de primavera-verão, lançar o happy hour na Graça di Napolli com drinks e petiscos especiais", explica Tony Martin, sócio da Graça di Napolli.
Sobre a pizzaria Graça di Napolli:
Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente despojado. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a "graça" de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a Graça di Napolli, na zona norte de São Paulo, que com apenas um ano de vida já faturou o prêmio de melhor pizzaria da cidade, segundo o júri da premiação Comer & Beber, de 2014, da Veja São Paulo, e melhor pizzaria do Brasil, Prêmio Gula 2015. O nome é uma homenagem à matriarca da família dos sócios, a napolitana Dona Graça, e também à Napoli, considerada o berço mundial da pizza. Grafada, no caso da nova casa, com dois "l", "Napolli", por uma superstição dos sócios. No comando está um expert no assunto, o paulistano Sudário Silva, eleito o melhor pizzaiolo do Brasil e considerado um dos melhores do mundo. Vencedor do campeonato brasileiro, ele já representou o país no Campeonato Mundial de Pizzas. Formou-se pela Associazione Verace Pizza Napoletana, em Nápoles, e lá descobriu que o segredo de uma boa pizza é a equação harmônica entre visual, aroma e sabor. Para isso, o diferencial é a massa, de preparo artesanal, com fermentação natural e vários dias de descanso. Um dos atrativos são pizzas com ingredientes inusitados como alho negro, geleia de vinho Malbec, alcachofra e legumes conservados em temperos especiais. Seleção cuidadosa para aguçar os sentidos. A casa conta, ainda, com cartas especiais de cervejas artesanais e azeites, que harmonizam com as pizzas. E com a massa finíssima, em receita mantida a sete chaves pelo chef, difícil vai ser comer um só pedaço.
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Não sou fã de pizza, mas muito legal um estabelecimento de tanta qualidade assim.
ResponderExcluirMeu namorado ama, se fosse aqui no RJ ele já estava lá kkk bjoks
Eu amo pizza,pena que aqui na minha cidade não tem um lugar que eu gosto com tantas qualidades como esse que você mostrou.
ResponderExcluirwww.estilosamorena.com
Eu amo pizza, mas tem tempo que não como.
ResponderExcluirAdorei o post
Beijos
Mari do Like a Make
http://www.likeamake.com
Que pizzaria bacana, amo pizza haha não tem como não resistir. Beijos
ResponderExcluirwww.tamoderna.blogspot.com
Sou fã de pizza, infelizmente não ando podendo comer muito seguido, mas adoro esse iguaria. Pena que seja em São Paulo, se fosse aqui eu visitaria com certeza!
ResponderExcluirBjos Sadhia!
Minda
Que pizzaria legal, eu amo pizza.
ResponderExcluirbeijinhos
http://falaseriorah.blogspot.com.br/
Ai Sadhia as imagens teimam em não abrir. que tristeza! mas achei super interessante o capricho da pizzaria servir vinho na taça, sinal de que é um local requintado e acongegante.
ResponderExcluir✡✡Blog Com Mãos de seda ✡✡
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oi querida que imagens que não abriram ????aqui esta tudo normal bjus
ExcluirNão consegui ver as imagens não abrem :/
ResponderExcluirGostei da ideia e do capricho da pizzaria , um puro charme
Sadhia não consegui ver as fotos :s .. Mas pelo que li a pizzaria parece ser otima em gostei, qualquer dia vou lá embora seja um pouco longe pra mim rs mas faço um esforço gostei beijooss
ResponderExcluirconsegui arrumar o erro meninas
ExcluirAdorei a dica de pizzaria, pena a distância. Amaria jantarem um local assim. Agora fiquei com vontade de comer a pizza da primeira foto. rs! Bjs
ResponderExcluiroba dia de pizza eu quero todas rsrs
ResponderExcluirEu gosto de pizza comi ontem kkkkk, miga tu so arrasa viu q tudooooo hein, cada dia mais top essa minha amiga bjs
ResponderExcluiroi
ResponderExcluiradorei o estabelecimento :D
os petiscos devem estar uma delícia. ;)
Bjo
Parece ser tudo ótimo! Se o atendimento é bom, já valeu.
ResponderExcluirBjs.
Essa pizzaria é bem aconchegando, parecendo uma cantina italiano, como tenho parentes italianos, com certeza tutto bello
ResponderExcluirBeijos
Rafael
Estou na pizzaria toda semana, não abro mão hehehhe Fiquei com água na boca, parece ser um lugar bem aconchegante mesmo. Só achei carinho comparado ao que pago por aqui... Realidades diferentes né rsrsrs
ResponderExcluirSacanagem me apresentar um lugar que parece ser muito bom e ele ser tão longe hehehehe
ResponderExcluirVou pegar o avião rapidinho!
Deliciosa e chique!!!! To com água na boca aqui!!! Adorei a dica! Grande beijo!
ResponderExcluirPaulinha Juliana
Overdose Literária - http://overdoselite.blogspot.com.br/
nossa que bacana estão arrasando cada vez
ResponderExcluiré isso ai o sucesso esta ai para vcs , vou pesquisar mais sobre o mestre Derivan,
bjs
http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/
Que tu-do!
ResponderExcluirNão conhecia a pizzaria, mas já fiquei com vontade de conhecer!
Arrasou!
bjks
Oie, tudo bem? Acredita que nunca experimentei um drink, nem sei qual o gosto eles têm haha Mas pizza é comigo mesma, amo pizza de quase todos os sabores, de sorvete então, é minha preferida. Amei a indicação. Beijos, Érika
ResponderExcluir~www.queroseralice.com.br~
Amo pizza hahhaa tu arrasou!
ResponderExcluirAmo pizza e vou la conehcer certeza... adorei a dica!
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