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risoto de salame com sidra


Em  dias que a família esta toda em casa,eu sempre  procuro agradar as minhas crias.Esta receita de risoto de  salame  com sidra Brut é uma das receitas que procuramos fazer juntos.Um abre a garrafa,o outro pica o salame e sempre tem aquele que pica e chora com a cebola. Sim esta pessoa sou eu, mas o aroma da cebola dourando e até mesmo da sidra  é maravilhoso.Confira a receita completa abaixo colega .É de lamber as cocotes de tão gostosa.



Risoto de Salame com Sidra Brut 

1 xícara de salame  picado ( usei salame serrana Casa basca da Allfood )
1/2 litro de caldo de legumes
50g de queijo gouda (allfood)
1 xícara e meia de arroz  para risoto 
1 colher de sopa de manteiga com  sal Mococa 
2 colheres de sopa de cebolinha picada 
350ml de sidra Brut usei da Cereser ( sidra seca gaseificada ,muito gostosa e de ótima qualidade ).
4 colheres de sopa de cebola picada 
pimenta do reino  branca moída  á gosto 

Modo de fazer 


  • Em uma panela funda coloque o salame em cubos  e leve para dar uma leve dourada,em seguida  coloque a cebola e deixe dourar juntos.Adicione o arroz e mexa bem.Deixe os dois dar uma leve fritada,coisa de um minuto mexendo sempre .
  • Em seguida  vá colocando o caldo de legumes aos poucos ,concha  por concha até terminar o caldo e ele secar,coloque a sidra e mexendo sempre deixe evaporar.
  • Adicione a manteiga e metade da cebolinha e mexa bem.Adicione o queijo e mexa bem.Coloque em pequenas  cocotes  e por cima coloque o restante da cebolinha  picadinha.Sirva quente e imediatamente .

O sabor da sidra   no risoto fica fantástico e  este salame tem um sabor muito leve e discreto,não interferindo no sabor da sidra.A combinação de sabores  é perfeita .Para dias frios e  quentes é uma ótima refeição.







38 comentários:

  1. Estou sempre a procura de novas receitas de risotto, que aspecto delicioso

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  2. Sadhia vim no teu blog e ficar com vontade de comer tudo q vc faz q delicia o aspecto esta divino, da agua na boca beijos linda

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  3. nossa eu já estou com fome e vem essa, amei a receita.

    beijinhos
    falaseriorah.blogspot.com.br

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  4. Qué cosa más rica!! me encanta el risotto.
    Un abrazo, Clara.

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  5. 11:39 e eu morrendo de fome e vejo esse maravilhoso Risoto,
    fiquei com água na boca ...

    Bjos Sadhia!
    Minda

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  6. Humm amo risoto e esse perece ter ficado delicioso amei a receita beijos :) http://katsouza.blogspot.com.br/

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  7. Que capricho de espaço e de cuidado em passar a receita, é uma pena que estou de diet, mais já sei o que vou fazer para o maridão jantar, rsrs. Já até compartilhei. Ameiiiiii verdadeiramente seu site. Parabéns!!!!!

    bjsss

    http://www.opinandobeauty.com.br/

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  8. Risoto é um prato que agrada a muitos, gosto muito desse prato é uma delícia é uma ótima opção para o domingo, Sadhia beijos.

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  9. Hummmmm... que delicia de risoto, adorei a sugestão de adicionar sidra na receita!
    Ótima semana!

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  10. Huuum , essa hora eu sem almoçar ainda um post super maldade kk
    Caramba que delicia, eu anotar a receita e fazer

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  11. Olá Sadhia!!
    Cozinhar assim com ajudantes tão amados é bom demais!
    Risoto sempre tem um ar de sofisticação, né? Sua apresentação ficou belíssima!!
    Beijos mil e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  12. Oi amiga!
    Receitinha simples e muito chique ao mesmo tempo. Deve ficar com um sabor especial, amei!
    Bjssss

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  13. uniu o util ao agradável
    adoro cidra e salame
    deve ficar muito bom o risoto
    bjs
    http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/

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  14. Sadhia adorei a combinação de ingredientes!!!
    Bjsss
    Mel

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  15. Sadhia querida,
    adorei a receita e a apresentação, tudo perfeito!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  16. Sadhia! Pera aí q tô indo ali na cozinha e já volto! risos! Brincadeiras a parte, mas é essa a vontade que dá toda vez que venho aqui no teu blog! Deve ser divino esse risoto, já aprovei ele só pela foto! Não é verdade que comemos pelos olhos? Obrigada por compartilhar mais essa receitinha conosco e podes ter certeza que vou tentar essa receita tb! Beijos

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  17. delicia bem diferente vou notar pegar meu irmão aqui no feriado e fazer bjus
    www.portaldebeleza.com

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  18. Nossa menina,assim é covardia,logo hoje que ñ almocei...
    Essa receita parece ótima...
    Me deu fome.
    Bjsss

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  19. Deve ter ficado delicioso.
    Nunca pensei em colocar sidra no risoto, mas com certeza vou testar :D :D

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  20. Amo risoto e fiquei com água na boca.
    Com certeza vou tentar fazer essa receita.

    Ruiva Amarga

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  21. Oiiii
    Nossa que Delicia,deve ter ficado maravilhoso.
    adorei a receita,anotei,vou testar.
    Bjss
    http://www.vocechicbonita.com.br/

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  22. Espetacular amiga, sou apaixonada por salame, amei !!!, bjs e uma linda semana, Ana ;)...

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  23. Me encantan los risottos, el único problema es que en cuanto los haces hay que comerlos, pero así y todo el tuyo esta delicioso, besos
    Sofía

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  24. Sadhia, minha querida amiga, como tem passado?

    Espero que muito bem! Menina, este risoto deve ficar maravilhoso, a sidra deve dar um toque muito interessante ao sabor. Adorei também a foto e as panelinhas!

    Um beijo

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  25. Que bom!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  26. Parece ter ficado otimo , fiquei com vontade rs .. Beijos

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  27. adoro risoto, vou fazer aqui em casa.
    Deve estar uma delicia :D
    bjo

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  28. Só de olhar ta uma delícia ,imagina provando , deu uma água na boca, bjs
    pedacinhosderetalhoseli.blogspot.com

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  29. Que delícia de receita hein Sou apaixonada por risoto, ainda mais quando fica bem molhadinho, é perfeito. Pela aparência parece ter ficado muito bom. Mais uma receitinha sua que vou guardar ;) Beijos, Érika

    ~www.queroseralice.com.br~

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  30. Menina do ceu, to aqui morrendo de fome, perto da hora do jantar, e vc me vem com essa receita, eu to com muita água na boca, vou fazer a receita assim que puder rs bjos

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  31. menina assim que li o titulo da postagem fiquei na dúvida se o negocio era realmente bom, mas não é que ficou com uma carinha bem bonita, e me deu muita vontade de testar aqui em casa e tomar uns goles da sidra..hahaha um beijo
    www.suellencarvalho.com

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  32. humm me bateu uma fominha agora
    essa receita esta perfeita, amei
    vale a pena copiar
    bjs

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  33. Meu deus quanta coisa gostosa...tentei fazer um risoto uma vez mas não deu muito certo rsrsrs, vou testar dinovo. bjusss

    www.kamilatchara.com.br

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  34. Fantástica sugestão!!! Uma maneira diferente de fazer risotto que parece ser deliciosa. Obrigada pela partilha!!!
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  35. Hummm....vou atrás dessa sidra, parece ser maravilhoso...

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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