Hoje colega é uma receita muito especial ,é uma receita na qual estou participando do Desafio Gourmet da Quitanda Tomio.A quitanda convidou 3 blogueiras para participar deste desafio ,e eu sou uma delas .O desafio consistia em criar uma receita gourmet com os produtos que eles iriam enviar em uma linda cesta,produtos estes que são todos orgânicos.O tema do desafio é uma receita de natal,pensei justamente na receita que eu já faço á muito anos aqui em casa .Vinagrete de quinoa com cenoura caramelada na cidra .Além de ser muito pratica e gostosa ,deixa um visual na ceia maravilhoso .Fora o sabor que entra com honras .Eu usei na apresentação as taças Excellence Martini da Nadir Figueiredo, que é um verdadeiro charme .
Vinagrete de quinoa- com cenoura caramelada na cidra
1 xícara de chá de grãos de quinoa ( deixe ela de molho por pelo menos 8 horas )
1/2 xícara de chá de tomate grape cortado em 4
1 xícara de chá de brócolis ninja cozido em água e sal al dente .
1 cebola roxa picada
1 xícara de abobrinhas picadas e cozidas em água e sal al dente
azeite orgânico á gosto
3 colheres de sopa de vinagre de maçãs
sal e pimenta do reino á gosto
6 colheres de chá de uva passa sem sementes .
Para caramelizar a Cenoura .
1 cenoura cozida al dente e fatiadas em fatias médias
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1/2 xícara de chá de Cidra Brut ,ou outra de sua preferência.
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa em 300ml de água temperada com sal e reserve .( ela leva em média 5 minutos em fogo alto para cozinhar ). Após o cozimento Lave ela em água corrente na peneira e reserve.
- Corte o tomate em 4 e reserve .
- Pique a cebola roxa bem pequena e coloque junto com a quinoa ,Adicione o vinagre ,o azeite e a pimenta do reino com sal á gosto.Mexa bem .
- Em uma panela pequena coloque o açúcar e deixe ele derreter e caramelizar de leve .adicione a cidra e deixe reduzir no fogo médio.Adicione as cenouras e deixe no fogo por 2 minutos sempre virando .
- Em taças de martini da Nadir Figueiredo ,monte a salada .Primeiro uma camada ce cenouras ,depois coloque o vinagrete e no topo coloque 1 brocolis cozido e tomatinhos cortados em 4 .Decore com uvas passas e sirva á seguir ou leve para gelar para depois servir .
- Se preferir coloque em uma tigela grande e decore á gosto ,mas sempre coloque as cenouras carameladas embaixo e depois o vinagrete.
Todos os produtos que usei na produção da receita são da Quitanda Tomio.
As lindas taças são da Nadir Figueiredo que é Parceiro Oficial do Blog ,e se quiser conhecer mais itens da linha é só clicar aqui .
#agenciald #lilianedaquino #desafioblogueirasgourmettomio #natalquitandatomio
Uma graça nas taças (chique rs...)
ResponderExcluirbjokas =)
Nossa deve ser uma delicia
ResponderExcluiradorooo
vou testar,bjss
Aí que gostoso essa receita, gostei muito.
ResponderExcluirBeijinhos
Ficou lindo a decoração
ResponderExcluirDeve esta uma delicia além ta lindo a apresentação
Beijokas
Oi ótima opção diferente pra servi numa ceia ou almoço de natal bjs.
ResponderExcluirHummm,minha boca encheu dágua,que vontade de saborear esse vinagrete...
ResponderExcluirParece uma delicia,bem diferente de tudo que já vi e comi rsrsrs.
Bjsss amiga.
Hummm deu água na boca e é bem simples né de fazer,bjus
ResponderExcluirJá com muita vontade de comer! Amei a receita com esses produtinhos funcionais. Beijos
ResponderExcluirHuumm... É por essas e outras que eu amo essa época do ano! rs
ResponderExcluirLindas fotos, fazem a gente ficar com água na boca!
Beijo
www.universomacherie.com
Adorei a receita, me deu até vontade de comer! E eu achei muito criativo pra fazer no Natal.
ResponderExcluirBjs e muito sucesso pro seu site!
Nossa Sadia! Que delícia!
ResponderExcluirAchei fácil de fazer.
Vou tentar!
beijoooo
adoro vinagrete
ResponderExcluirja anotei para fazer no proximo churrasco
bjs
http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/
Ficou chique , que delicia deu água na boca aqui
ResponderExcluirvou anotar a receita amore
Eu amo vinagrete e esse ficou super lindo e elaborado. Parabéns. bjs
ResponderExcluir<>>> Blog Lady Bel <<<
<>>> Instagram <<<
A aparência sem dúvida é linda e apetitosa,
ResponderExcluirgostei dos ingredientes e da receita, com certeza vou fazer, não tão bonito assim, mas vou ...
Bjos Sadhia!
Minda
Ficou lindo e delicioso esse vinagrete. Amei
ResponderExcluirOi Sadhia!
ResponderExcluirFicou com uma apresentação linda a sua receita e certamente o vinagrete é delicioso!
Desafio lançado, desafio "executado" com louvor! kkk
Bjsssss amiga querida
Hmm parece delicioso!! Quem sabe eu faça no Natal :)
ResponderExcluirBjo
Nessa Luzardo
www.espacosemprebella.blogspot.com
Gosto demais de vinagrete
ResponderExcluire com um toque todo especial assim como esse fica perfeito
adorei a receita e a decoração
bjs
Linda apresentação, fotos maravilhosas. Que delicia. Já quero fazer aqui. Rsrsrsrs. Bjinhos
ResponderExcluirLinda apresentação, fotos maravilhosas. Que delicia. Já quero fazer aqui. Rsrsrsrs. Bjinhos
ResponderExcluirMiga nunca provei mas deve ser uma delicia parabens e a montagem dentro da taça esta linda bjs
ResponderExcluirHummm que delicia me parece estar muito bom. E as taças elas são lindas. Adorei a receita beijos.
ResponderExcluir