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Vinagrete de quinoa- com cenoura caramelada na cidra


Hoje  colega é uma receita muito especial ,é uma receita na qual estou participando do Desafio Gourmet  da Quitanda  Tomio.A quitanda convidou 3 blogueiras  para participar deste desafio ,e eu sou uma delas .O desafio  consistia em criar uma  receita gourmet  com os produtos que eles iriam enviar em uma linda cesta,produtos estes que são todos  orgânicos.O tema do desafio é uma  receita de natal,pensei  justamente na receita que eu já faço á muito anos aqui em casa .Vinagrete de quinoa com cenoura caramelada na cidra .Além de ser muito pratica e gostosa ,deixa  um visual na ceia   maravilhoso .Fora o sabor  que entra com honras .Eu usei na apresentação as taças Excellence  Martini  da Nadir Figueiredo, que é um verdadeiro charme .


Vinagrete de quinoa- com cenoura caramelada  na cidra 

1 xícara de chá de  grãos de  quinoa  ( deixe ela de molho por  pelo menos 8 horas )
1/2 xícara de chá de tomate grape  cortado em 4 
1 xícara de chá de brócolis ninja  cozido em água e sal al dente .

1 cebola  roxa picada 
1 xícara de abobrinhas picadas e cozidas em água e sal  al dente 
azeite orgânico   á gosto 
3 colheres de sopa de vinagre de maçãs 
sal e  pimenta do reino á gosto 
6 colheres de chá de uva passa sem sementes .

Para caramelizar a Cenoura .

1 cenoura cozida  al dente  e fatiadas em fatias médias 
3 colheres de sopa de açúcar demerara 
1/2 xícara de chá de Cidra Brut ,ou outra de sua preferência.


Modo de preparo 


  • Cozinhe a  quinoa em 300ml de água  temperada com sal e  reserve .( ela leva em  média 5 minutos em fogo alto para cozinhar ). Após o cozimento Lave ela  em água corrente na peneira e reserve.
  • Corte o tomate em 4 e reserve .
  • Pique a cebola roxa  bem pequena  e coloque  junto com a quinoa ,Adicione o vinagre ,o azeite e a pimenta do reino com sal á gosto.Mexa bem .
  • Em uma panela pequena  coloque o açúcar e deixe ele derreter e caramelizar  de leve .adicione a cidra e deixe reduzir no fogo médio.Adicione as cenouras e  deixe no fogo  por 2 minutos sempre virando .
  • Em taças de martini da Nadir Figueiredo ,monte a  salada .Primeiro  uma camada ce cenouras ,depois   coloque o vinagrete e no topo coloque 1 brocolis cozido e tomatinhos  cortados em 4 .Decore com uvas passas e sirva á seguir ou leve  para gelar  para depois servir .
  • Se preferir  coloque em uma tigela grande e decore á gosto ,mas sempre coloque as cenouras carameladas embaixo e depois o vinagrete.


Todos os produtos que usei na  produção da  receita são da Quitanda  Tomio.
As  lindas taças são da Nadir Figueiredo que é Parceiro Oficial do Blog  ,e se quiser conhecer mais  itens da linha é só clicar aqui .

#agenciald #lilianedaquino #desafioblogueirasgourmettomio #natalquitandatomio

24 comentários:

  1. Uma graça nas taças (chique rs...)

    bjokas =)

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  2. Nossa deve ser uma delicia
    adorooo
    vou testar,bjss

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  3. Aí que gostoso essa receita, gostei muito.

    Beijinhos

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  4. Ficou lindo a decoração
    Deve esta uma delicia além ta lindo a apresentação
    Beijokas

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  5. Oi ótima opção diferente pra servi numa ceia ou almoço de natal bjs.

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  6. Hummm,minha boca encheu dágua,que vontade de saborear esse vinagrete...
    Parece uma delicia,bem diferente de tudo que já vi e comi rsrsrs.
    Bjsss amiga.

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  7. Hummm deu água na boca e é bem simples né de fazer,bjus

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  8. Já com muita vontade de comer! Amei a receita com esses produtinhos funcionais. Beijos

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  9. Huumm... É por essas e outras que eu amo essa época do ano! rs
    Lindas fotos, fazem a gente ficar com água na boca!
    Beijo
    www.universomacherie.com

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  10. Que bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Adorei a receita, me deu até vontade de comer! E eu achei muito criativo pra fazer no Natal.
    Bjs e muito sucesso pro seu site!

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  12. Nossa Sadia! Que delícia!
    Achei fácil de fazer.
    Vou tentar!
    beijoooo

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  13. adoro vinagrete
    ja anotei para fazer no proximo churrasco
    bjs
    http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/

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  14. Ficou chique , que delicia deu água na boca aqui
    vou anotar a receita amore

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  15. Eu amo vinagrete e esse ficou super lindo e elaborado. Parabéns. bjs
    <>>> Blog Lady Bel <<<

    <>>> Instagram <<<

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  16. A aparência sem dúvida é linda e apetitosa,
    gostei dos ingredientes e da receita, com certeza vou fazer, não tão bonito assim, mas vou ...

    Bjos Sadhia!
    Minda

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  17. Ficou lindo e delicioso esse vinagrete. Amei

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  18. Oi Sadhia!
    Ficou com uma apresentação linda a sua receita e certamente o vinagrete é delicioso!
    Desafio lançado, desafio "executado" com louvor! kkk
    Bjsssss amiga querida

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  19. Hmm parece delicioso!! Quem sabe eu faça no Natal :)

    Bjo
    Nessa Luzardo
    www.espacosemprebella.blogspot.com

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  20. Gosto demais de vinagrete
    e com um toque todo especial assim como esse fica perfeito
    adorei a receita e a decoração
    bjs

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  21. Linda apresentação, fotos maravilhosas. Que delicia. Já quero fazer aqui. Rsrsrsrs. Bjinhos

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  22. Linda apresentação, fotos maravilhosas. Que delicia. Já quero fazer aqui. Rsrsrsrs. Bjinhos

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  23. Miga nunca provei mas deve ser uma delicia parabens e a montagem dentro da taça esta linda bjs

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  24. Hummm que delicia me parece estar muito bom. E as taças elas são lindas. Adorei a receita beijos.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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