Na quarta feira estivemos na Vinoteca Paulistana, um lugar sensacional .Confesso que, de todos os bistrôs que conheci ,este vale nota 1.000.
Começamos pela ótima localização dele ,e também pelo ambiente charmoso.Ótimo para você que assim como eu ,gosta de sossego.
Cada dia é um cardápio diferente ,assim você não fica preso no menu.Provando sempre algo diferenciado .
Começa pela mesa que é um charme ,iluminada com velas especiais.
Vamos começar pela entrada :
Camarão picante com abacaxi,uma deliciosa combinação .Leve ,picante na medida certa e impossível comer apenas um prato .
Eu adoro camarão é um dos meus pratos favoritos ,geralmente você pede um camarão com abacaxi e ele nunca combina ,este eu dou nota mil também .O sabor picante , com o abacaxi ficou sensacional .Uma combinação de sabores fantástico.A chef acertou em cheio na combinação .
Provamos também o delicioso Polvo com Batatas,gel de citricos ,azedinha e botarga ,uma textura perfeita ,tempero na medida certa .A textura do polvo estava perfeita ,mais um prato que merece respeito .
A sobremesa arrancou suspiros .Pão de ló de limão siciliano , limão , creme de cumaru ,e gel de manjericão.Mas a surpresa estava por vir na primeira colherada.Uma explosão na boca ,não somente de sabores .O crocante explodia na boca.Ficamos um tempo nos deliciando com ele .Foi a escolha perfeita .
Na aproxima quarta-feira a Vinoteca Paulista Bistrô ,realiza dia 27 de julho a quarta edição da Confraria Vinoteca ,que irá proporcionar aos participantes a experiência de um jantar de seis etapas harmonizados com vinhos.
Para a quarta edição da Confraria Vinoteca foi criado o seguinte menu com pratos inéditos:
Primeira entrada - lula, creme de batata com tinta de lula, crocante de tentáculos.
Segunda entrada - tartar de atum, emulsão de açaí branco e ovas de capellini.
Primeiro prato - Lombo de cordeiro, crosta de paçoca e purê de cará.
Segundo Prato - Filé Mignon curado, bernaise de manteiga de garrafa e farofa crocante de Barú.
Pré Sobremesa - creme gelado de bergamota, gelatina de baunilha, merengue de limão siciliano.
Sobremesa - pão de ló e mousse de doce de leite, bolinho de chuva de tapioca e sorvete de graviola.
A Mistral Importadora em parceria com a Viña Carmen, estará presente no evento para um bate papo sobre os vinhos da Vinícola Carmen, que ao longo dos últimos anos vem elaborando vinhos tintos e brancos que estão entre os melhores da América do Sul.
SERVIÇO
IV Confraria Vinoteca Paulistana Bistrô e Mistral Importadora
Data: 27/07/2016
Horário: das 20h30 às 23h30
Local: Vinoteca Paulistana Bistrô
Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 54 – Perdizes – São Paulo
Reservas: (11) 2305 – 3471
Valor: R$ 150,00 (por pessoa)
Me deu água na boca esta sobremesa fico imaginando o sabor e a textura deve ser divino.O lugar é bem charmoso ótimo pra um domingo a tarde.
ResponderExcluirOi!!
ResponderExcluirAdorei a dica. Um lugar aconchegante e ótimo para levar a família :D
Esses pratos parecem estar apetitoso, deu até agua na boca ;)
Bjo
Bem aconchegante o local.
ResponderExcluirAchei bacana
bju
Que diferente
ResponderExcluirgostei muito do ambiente
super agradável
bjs
è muito chic tudo isso
ResponderExcluiradorei os pratos feitos são lindos
e com certeza saborosos
amei
bjs
Lugar aconchegante com pratos deliciosos
ResponderExcluirGostei, já sei aonde posso me deliciar
Beijos
Rafael
Dá para perceber o quanto SP está bem servido em relação a gastronomia, pena que é longe, se não com certeza eu visitaria, o lugar é aconchegante, e os pratos, hummmm, fiquei com água na boca ...
ResponderExcluirBjos
Minda ❤ 😍
Ai meu Deus, deu vontade só pelo seu relato... imaginei o sabor do camarão... muita maldade esse post.
ResponderExcluirOlá tudo bom com você? Desejo uma boa noite.! Parabéns pelo seu post me parece ser um lugar bem aconchegante bela dica além de ser mais um lugar de belos pratos gostei quem sabe um dia vou visita- los kk até mas
ResponderExcluirzhengjx20170815
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