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Vinoteca Paulistana - como se apaixonar gastronomicamente


Na quarta   feira estivemos  na Vinoteca Paulistana, um lugar sensacional .Confesso que, de todos os bistrôs  que conheci ,este vale nota  1.000.
Começamos pela ótima localização dele ,e também pelo ambiente  charmoso.Ótimo para  você que assim como eu ,gosta de sossego.
Cada dia  é um cardápio  diferente ,assim  você  não fica preso no menu.Provando sempre algo diferenciado .

Começa pela mesa que  é um charme ,iluminada  com velas especiais.



Vamos  começar  pela entrada :

Camarão  picante com  abacaxi,uma deliciosa  combinação .Leve ,picante na medida certa e impossível  comer apenas um prato .



Eu  adoro camarão é um dos meus pratos  favoritos ,geralmente  você  pede  um camarão com abacaxi e ele nunca combina ,este eu  dou nota mil também .O sabor picante , com o abacaxi ficou sensacional .Uma combinação de sabores fantástico.A chef acertou  em cheio na combinação .



 O camarão estava na medida certa ,macio e saboroso .

Provamos  também o delicioso  Polvo com Batatas,gel de citricos ,azedinha e botarga  ,uma textura perfeita ,tempero na medida certa .A textura do  polvo estava perfeita ,mais um prato que merece respeito .



Polvo macio ,e suculento.Ouvi muitos elogios dos clientes na casa .


A sobremesa  arrancou suspiros .Pão de ló de  limão siciliano , limão  , creme de  cumaru ,e gel de manjericão.Mas a surpresa  estava por vir na primeira colherada.Uma  explosão na boca ,não somente de sabores .O crocante explodia na boca.Ficamos um tempo nos deliciando com ele .Foi  a escolha  perfeita .

Na  aproxima quarta-feira  a Vinoteca Paulista Bistrô ,realiza  dia 27 de julho  a  quarta edição da Confraria Vinoteca ,que irá  proporcionar  aos  participantes a experiência de  um jantar  de seis  etapas harmonizados com vinhos.

Para a quarta edição da Confraria Vinoteca foi criado o seguinte menu com pratos inéditos:

Primeira entrada - lula, creme de batata com tinta de lula, crocante de tentáculos.
Segunda entrada - tartar de atum, emulsão de açaí branco e ovas de capellini.
Primeiro prato - Lombo de cordeiro, crosta de paçoca e purê de cará.
Segundo Prato - Filé Mignon curado, bernaise de manteiga de garrafa e farofa crocante de Barú.
Pré Sobremesa - creme gelado de bergamota, gelatina de baunilha, merengue de limão siciliano.
Sobremesa - pão de ló e mousse de doce de leite, bolinho de chuva de tapioca e sorvete de graviola.

A Mistral Importadora em parceria com a Viña Carmen, estará presente no evento para um bate papo sobre os vinhos da Vinícola Carmen, que ao longo dos últimos anos vem elaborando vinhos tintos e brancos que estão entre os melhores da América do Sul.
SERVIÇO
IV Confraria Vinoteca Paulistana Bistrô e Mistral Importadora
Data: 27/07/2016
Horário: das 20h30 às 23h30
Local: Vinoteca Paulistana Bistrô
Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 54 – Perdizes – São Paulo
Reservas: (11) 2305 – 3471
Valor: R$ 150,00 (por pessoa)

11 comentários:

  1. Me deu água na boca esta sobremesa fico imaginando o sabor e a textura deve ser divino.O lugar é bem charmoso ótimo pra um domingo a tarde.

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  2. Oi!!
    Adorei a dica. Um lugar aconchegante e ótimo para levar a família :D
    Esses pratos parecem estar apetitoso, deu até agua na boca ;)
    Bjo

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  3. Bem aconchegante o local.
    Achei bacana
    bju

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  4. Que diferente
    gostei muito do ambiente
    super agradável
    bjs

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  5. è muito chic tudo isso
    adorei os pratos feitos são lindos
    e com certeza saborosos
    amei
    bjs

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  6. Lugar aconchegante com pratos deliciosos
    Gostei, já sei aonde posso me deliciar

    Beijos
    Rafael

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  7. Dá para perceber o quanto SP está bem servido em relação a gastronomia, pena que é longe, se não com certeza eu visitaria, o lugar é aconchegante, e os pratos, hummmm, fiquei com água na boca ...

    Bjos
    Minda ❤ 😍

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  8. Ai meu Deus, deu vontade só pelo seu relato... imaginei o sabor do camarão... muita maldade esse post.

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  9. Olá tudo bom com você? Desejo uma boa noite.! Parabéns pelo seu post me parece ser um lugar bem aconchegante bela dica além de ser mais um lugar de belos pratos gostei quem sabe um dia vou visita- los kk até mas

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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