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Cinnamon roll - Rosca Real


Todo mundo aqui sabe que eu adoro fazer pães .
É uma das receitas que fazem parte da minha história e da minha vida .Pão  é um alimento mundial e que  esta presente nas refeições  do mundo todo.Pode ser no café,almoço,lanche ou até mesmo no jantar.
Mundialmente  conhecido como  o alimento de Deus.
Existem  inúmeras  receitas de  pães,desde  os doces,salgados,veganos e assim vai.
Eu conheci essa receita á uns anos atrás e nunca deixei de fazer.É  uma receita antiga sabe,daquelas que vale a pena fazer .A senhora  que me passou  a  receita   me falou   que a mesma já estava na família á mais de 100 anos e que  a receita  veio da sua avó que  morava em Portugal.Adoro receitas assim com  história.
Em alguns países ele  é chamado de Cinnamon Roll  mas  ela chamava de Rosca  Real,pois a mesma  era feita  para os Reis  nos castelos  tomarem café ou chá da tarde.Realmente é uma  receita deliciosa,o pão fica molhadinho,e doce na medida certa.
Perfeito  para um café da Tarde  ou até mesmo para o lanche das crianças .O  recheio dela  é nada mais que manteiga,açúcar e canela.BOra  fazer esse pão colega,usei  a farinha de trigo Renata que é   do grupo Selmi e é super  branquinha.Fina na medida certa .Usei também o Desmoldante da Admix na forma .

Cinnamon roll - Rosca  Real 


Massa :
50g de fermento para pão Fresco  ou 1 pacotinho de fermento seco  para pães dissolvido em um  copo de leite Mococa  integral
4 xicaras de farinha de trigo Renata 
1 colher de sopa de óleo de canola Cargill
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas ( peneiradas )
1  colher de café  de sal 

Para  Passar dentro  da massa do pão:
3 colheres de sopa de  manteiga  com sal  mole ( em ponto de pomada )
3 colheres de sopa de açúcar 
1 colher de sopa   de canela  em pó 

 Modo de fazer pão:
  • Primeiro  o leite e o fermento,adicione  o óleo,as gemas peneiradas,açúcar e o sal e mexa bem.
  • Adicione a  farinha e misture bem até dar liga.
  • Faça uma bola e deixe descansar  por 1 hora .
  •  Após  crescer  abra  a massa com um rolo na espessura de um dedo.Passe a mistura  dentro  e enrole como  se fosse  um rocambole .
  • Passe o desmoldante na forma e  coloque as fatias,corte as mesmas  na medida de 3 dedos .
  • Deixe crescer  por mais 30 minutos.
  • Assem  em forno  pré aquecido  até dourar .
  • Sirva quente.




Na  receita eu usei :




5 comentários:

  1. Oi amiga linda, bt!
    Que delícia de rosca e vinda de quem veio deve ficar melhor ainda quando se lembra né?
    Bjssss

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  2. Gosto tanto e á muito que não faço.
    Assim em rosca fica linda.
    Seria bem vinda para o lanche.

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  3. Parece deliciosa, amei essa receita de pão doce.
    Anotei a receita para fazer e experimentar.
    Bjinhos,
    www.prosaamiga.com.br

    ResponderExcluir
  4. Que delícia de receita, vou fazer!
    Bjs (•‿•)

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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