Cinnamon roll - Rosca Real | Artes da Sadhia na cozinha

Todo mundo aqui sabe que eu adoro fazer pães .

É uma das receitas que fazem parte da minha história e da minha vida .Pão é um alimento mundial e que esta presente nas refeições do mundo todo.Pode ser no café,almoço,lanche ou até mesmo no jantar.

Mundialmente conhecido como o alimento de Deus.

Existem inúmeras receitas de pães,desde os doces,salgados,veganos e assim vai.

Eu conheci essa receita á uns anos atrás e nunca deixei de fazer.É uma receita antiga sabe,daquelas que vale a pena fazer .A senhora que me passou a receita me falou que a mesma já estava na família á mais de 100 anos e que a receita veio da sua avó que morava em Portugal.Adoro receitas assim com história.

Em alguns países ele é chamado de Cinnamon Roll mas ela chamava de Rosca Real,pois a mesma era feita para os Reis nos castelos tomarem café ou chá da tarde.Realmente é uma receita deliciosa,o pão fica molhadinho,e doce na medida certa.

Perfeito para um café da Tarde ou até mesmo para o lanche das crianças .O recheio dela é nada mais que manteiga,açúcar e canela.BOra fazer esse pão colega,usei a farinha de trigo Renata que é do grupo Selmi e é super branquinha.Fina na medida certa .Usei também o Desmoldante da Admix na forma .

Cinnamon roll - Rosca Real

Massa :

50g de fermento para pão Fresco ou 1 pacotinho de fermento seco para pães dissolvido em um copo de leite Mococa integral

4 xicaras de farinha de trigo Renata

1 colher de sopa de óleo de canola Cargill

2 colheres de sopa de açúcar

3 gemas ( peneiradas )

1 colher de café de sal

Para Passar dentro da massa do pão:

3 colheres de sopa de manteiga com sal mole ( em ponto de pomada )

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer pão:

Primeiro o leite e o fermento,adicione o óleo,as gemas peneiradas,açúcar e o sal e mexa bem.
Adicione a farinha e misture bem até dar liga.
Faça uma bola e deixe descansar por 1 hora .
Após crescer abra a massa com um rolo na espessura de um dedo.Passe a mistura dentro e enrole como se fosse um rocambole .
Passe o desmoldante na forma e coloque as fatias,corte as mesmas na medida de 3 dedos .
Deixe crescer por mais 30 minutos.
Assem em forno pré aquecido até dourar .
Sirva quente.