Bolo gelado de doce de leite

dos bolos que mais me remetem a infância é sem sombra de dúvidas o bolo gelado .

Quando eu era criança, minha mãe sempre fazia um bolo gelado de coco que era de lamber os dedos.

O bolo gelado veio da minha infância,era um bolo que todos faziam naquela época.Dúvido que você que nasceu nos anos 70 ainda não se recordar dos famosos bolos gelados.

Sim eram famosos,gostosos e tinha em todas as casas brasileiras.

Confira a receita abaixo colega, que é deliciosa e muito fácil.

Bolo Gelado de doce de leite .

Massa :

3 ovos grandes

1/2 xícara de chá de óleo de Milho Liza da Cargill

1 xícara de chá de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

250 ml de leite Integral Mococa

1 colher de sopa de fermento para bolos

Modo de Preparo

Em uma tigela grande bata os ovos juntamente com o leite o óleo e o açúcar refinado.
Acenda o forno e deixe ele aquecer .
Adicione a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento e mexa bem.
Unte um refratário com manteiga e farinha,adicione a massa do bolo já batida e leve para o forno por aproximadamente 20 minutos .( Até que enfiando um palito ele saia seco ).
Após assar deixe esfriar em cima de um pano de prato para não dar choque térmico no refratário.
Usei um Marinex da Nadir Figueiredo que é ótima para assados ,ela tem duas astes para pegar com mais precisão sem ter o risco de deixar ela cair.( use luvas para retirar do forno ).

Para Molhar o Bolo :

300ml de leite Mococa Integral morno

250g de doce de leite Portão de Cambuí,é o melhor doce de leite do Brasil.

Modo de Preparo:

Aqueça o leite e coloque o doce de leite e mesa bem,até dissolver todo o doce .

Cobertura :

500ml de creme de leite fresco Batido com 1 colher de sopa de açúcar.

Montagem do Bolo :

Fure o bolo todo , e molhe com a calda de leite e doce de leite .

Leve para gelar por 6 horas .

Com o bico de sua preferência, faça pitangas em cima do bolo com o chantily .Leve novamente para gelar por 2 horas e sirva .