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Pudim de leite condensado - Dica de calda sem erro


A sobremesa  mais famosa do Brasil sem dúvidas é  o pudim de  leite condensado.
Você sabia que existem mais de 200 receitas de  pudim aqui  no Brasil?
Sim  existem e são inúmeras  receitas e cada  uma  com sua dica né mesmo colega.
Tem colega que pegou a receita na latinha do leite condensado moça,outra que pegou a receita na revista da Nestlê,outras que aprenderam com a mãe  a receita .Enfim são inúmeras  receitas,cada uma com seu jeito .
No Natal  claro  que  nunca pode falar  aquela  receita de  pudim deliciosa.

Pudim de  Leite  condensado fácil.

2  latas de  leite condensado Moça 
2 medidas da  lata de leite condensado de leite integral ( usei  ninho UHT).
6 ovos ( peneirei as gemas ).

Calda :

1 xícara de  açúcar  refinado (240ml)
1 xícara de água (240ml)

1 forma média de pudim.


Modo de Preparo da Calda:


Vou começar pela calda que muitas colegas  reclamam  que a calda  fica grossa demais,ai tenho uma dica  que é o pulo do gato,nunca mexer a calda  ou ela  vai ficar cristalizada no fundo da sua assadeira.
"Ai Sadhia  minha avó dizia  isso."

E saiba que  sua avó estava certa .

  • Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso,e leve ao fogo médio  até que ele esteja derretido,
  • Não mexa e exite  de usar fogo alto pois pode queimar .
  • Deixe o açúcar derreter por completo,em seguida coloque a água e deixe engrossar sem mexer.


Modo de Preparo do Pudim:


  • Coloque  no liquidificador  o leite condensado,o leite e os ovos e bata por 5 minutos na  velocidade  média .
  • Coloque a calda  na forma e  por cima  coloque  o  líquido do pudim.
  • Leve  o pudim  para assar em banho maria coberto com papel alumínio por 45  minutos.
  • Deixe esfriar e  leve para gelar e sirva gelado .
  • Dica  para facilitar  na hora de desenformar,é só esquentar  um pouco do fundo do pudim que ele solta com mais  facilidade .






5 comentários:

  1. Que pudim delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderExcluir
  2. Ummmmm que delicia¡¡¡¡ me encanta¡¡¡¡ besos amiga y feliz tarde

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  3. Adoro , não sabia é que existia tanta receita assim.
    O pudim esta perfeito.
    Boa semana

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  4. E' da tanto che non lo faccio! un dolce davvero delizioso
    Bacio
    Raf

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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