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polenta com salteado de cogumelos


Não sou uma  pessoa chata para comer,gosto de tudo um pouco ( menos abacate fujo dele como o demônio foge da cruz ),gosto  de me aventurar na cozinha.Criar novas receitas,testar outras  tantas.
Uma das comidinhas que  mais faço em casa quando dá aquela esfriada  é  polenta com salteado de cogumelos.
É uma  receita tão simples e tão gostosa que  eu acho que deveria ganhar o Oscar da comida  mais gostosa do ano.Eu uso muito os cogumelos da Fazenda São José.
Acho os produtos deles sempre no Carrefour,são sempre frescos e tem uma qualidade  incrível e um  precinho camarada.
Esses dias  aproveitando que estava um pouco frio,comprei cogumelo Paris e Shimeji branco e  fiz o refogado e coloquei na polenta,ficou tão gostoso que  todos em casa que provaram pediram  bis .
Confira a  receita completa abaixo colega .


Polenta com Salteado de cogumelos 

Para a Polenta :

1 litro de água 
1 xícara de fubá fino ( se o seu for um pouco grosso bata no liquidificador por 2 minutos )
2 colheres de sopa de manteiga com sal 
sal e  pimenta do reino á gosto
Cebola em flocos  kitano 
1 colher de chá  rasa de alho em pó.

Para o Salteado de cogumelos 

1 prato de cogumelo paris inteiro ( fatie  em casa ele finamente )
1 prato de shimeji branco ( solte ele  para ficar em pequenos ramos )
3 colheres de sopa de manteiga  com sal 
1 cebola em rodelas médias 
3 dentes de alho fatiados 
3 colheres de sopa de coentro picado,ou cebolinha/ salsa.
sal á gosto.
azeite á gosto Usei Borges Frutado da Cargill

Modo de Preparo da Polenta :

  • Em uma panela média e funca coloque a água ,o fubá ,alho,cebola em flocos e o sal.
  • Leve ao fogo por 5 minutos,quando começar a engrossar mexa vagarosamente,até desprender do fundo da panela,se necessário  coloque mais água.
  • Por ultimo adicione a  manteiga e corrija o sal.Reserve.

Modo de Preparo do Salteado de Cogumelos:

  • Em uma frigideira funda coloque a manteiga e deixe ela derreter,quando começar a fritar,coloque a cebola e o alho e refogue bem por 1 minutos sem deixar queimar.
  • Adicione os cogumelos picados á gosto,e refogue até ele cozinhar  por completo( uns 2 minutos ),coloque o sal e a pimenta.Apague o fogo
Em  uma  travessa  ou prato fundo coloque a  polenta ainda quente,por cima coloque os cogumelos e o coentro picado,ou salsa com cebolinha .
Por cima  coloque o azeite  á gosto.
Sirva  á seguir .

***O Post acima não é uma publicidade,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora fiel dos produtos  citados acima.


Sobre a Fazenda são Jose Cogumelos :


Localizada em Cabreúva, interior de São Paulo, 
a Fazenda São José tem mais de 60 anos de
 experiência e tradição e conta com
 tecnologia de ponta e rígidos padrões 
de qualidade, tanto na produção de 
composto como no cultivo e comercialização de cogumelos.
Essa tradição fez dela a maior produtora individual de 
cogumelos da América Latina. É uma das maiores
 na produção de compostos, produto que também é 
comercializado e utilizado por
 produtores locais de cogumelo.
A Fazenda tem 82 alqueires e possui 30 câmaras de produção, 13 estufas automatizadas, 9 túneis de pasteurização e um moderno laboratório de sementes e de análises, o que permite uma produção anual de 300 toneladas de cogumelo fresco, e o fornecimento do melhor composto para a produção de cogumelos do país.
E todo esse sucesso não é por acaso: a Fazenda São José
sempre investiu em tecnologia e conhecimentos,
trazidos de países da Europa.

Além de toda essa tecnologia, possui um seleto grupo de funcionários trabalhando especialmente na colheita e manuseio, tudo dentro dos mais rígidos padrões de qualidade e higiene.
Por isso, quem trabalha com os produtos da Fazenda São José sabe que oferece apenas o melhor aos seus consumidores. Afinal, ela é uma referência na produção de cogumelos da América Latina.




9 comentários:

  1. Que buena pinta¡¡¡ tiene que estar buenisimo, besos

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  2. um Sadhia eu nunca fiz cogumelos o shimeji etc, agora achei tão simples, jurava que seria complicado fazer, e a netinha como anda?


    beijinhos

    Gélia Carvallho

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  3. Minha nossa essa receita me deu água na boca, adorei!
    Bjcas
    http://www.estou-crescendo.com/

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  4. Isso foi para deixar a gente morrendo de vontade, foi? Se sim, acho que deu certo. Hehehehe, que delicia!

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  5. Eu sou apaixonada demais por polenta mas ainda não experimentei com cogumelos, fiquei curiosa para saber o sabor e já quero tentar aqui em casa.

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  6. Que espetáculo esse prato, me deu água na boca.
    Copiei a receita para o fim de semana.

    Bjinhos,
    www.prosaamiga.com.br

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  7. Hum que delicia! adorei a receita bem pratica

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  8. Adorei a receita, realmente parece ter ficado deliciosa! Confesso que ainda não experimentei incluir cogumelos, mas vou me aventurar e seguir a sua receita!

    www.aromadecachos.com.br

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  9. Eu amo polenta, e amei a receita, eu amo as receitas do teu blog, eu testei já várias comidinhas, obrigada, bjus

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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