Eu estou participando do desafio Quero,que consistia em recebermos uma caixa todo mês, e fazer uma receita com os produtos que vinham na caixa.
Eu quando recebi essa caixa com a goiabada Quero logo pensei,no meu bolo amanteigado de fubá.Com estrelinhas de queijo por cima.
Bolo amanteigado de fubá com goiabada cremosa quero.
Xicara medidora 240ml
1 xicara e meia de farinha de trigo peneirada.
2 xícaras de fubá mimoso
1 1/2 xícara de açúcar
1 3/4 de xícara de leite integral
1/2 xícara de manteiga com sal em ponto de pomada
3 ovos ( gemas peneiradas/ claras batidas em neve ).
1 colher de sobremesa de sementes erva doce .
1 colher de sopa de fermento .
Cobertura:
1pote de goiabada Quero grande
Queijo minas frescal Queijos Ipanema cortado com cortador de estrela. ( esse queijo é perfeito )
Modo de preparo :
- Bata a manteiga e o açucar até virar um creme fofo e aerado.
- Em seguida coloque as gemas e as sementes. Bata por 2 minutos.
- Em seguida com a batedeira ligada adicione alternadamente as farinhas, e o leite.
- Bata por 2 minutos. Unte uma forma, eu usei bellarine da Caparroz, untei somente com oleo.
- Adicione o fermento e ligue o forno á 180 180 graus por 5 minutos depois diminua para 160.
- Coloque as claras em neve na massa e mexa delicadamente.
- Coloque o fermento e em seguida, coloque a massa na forma e leve para assar por 40 minutos.
Cobertura;
- Pique a goiabada e bata no liquidificador com 100 ml de água filtrada.
- Leve ao fogo por 5 minutos até ferver .
- Coloque em cima do bolo Já frio ,e decore com as, estrelas de, queijo no momento de servir. .
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