Uma das receita que eu sempre estou fazendo aqui em casa colega é sem dúvidas o frango com polenta .
A receita é tão simples e fácil que você faz facilmente .
Para fazer uma polenta não precisa usar produtos caros ,somente fubá fino,água e temperos á gosto.
Há quem não goste de colocar temperos,eu mesmo uso alho e caldo de galinha para ficar bem saboroso,mas você pode usar temperos á seu gosto e até deixar ele ainda mais cremoso acrescentando creme de leite fresco .
Frango com polenta ( polenta mole )
1 kg de frango picado
1 cebola grande
2 colheres de sopa de biri biri
tempero baiano
coentro picado á gosto
coento em grãos moído
4 dentes de alho amassado
1 colher de sopa colorífico
1 colher de sopa de páprica ( usei doce )
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de tomate pelado ou 4 tomates picados
Sal á gosto.
óleo composto Maria
Polenta :
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de fubá fino
1 1/2 litro ade água fervente
3 xícaras de água
1tablete de caldo de galinha ou de legumes .
azeite
Modo de Preparo do frango .
Misture todos os temperos no frango limpo me deixe marinando por 30 minutos .
Em uma panela de pressão ou panela funda aquela 3 colheres de sopa de óleo composto maria ou óleo comum e coloque o frango temperado .
Deixe refogar por alguns minutos sempre virando,adicione 2 xícaras de água e tampe e deixe cozinhar .( se usar panela de pressão basta apenas 10 minutos ,na panela convencional deixe cozinhar até a carne ficar macia ).
Reserve .
Modo de Preparo da Polenta :
Em uma panela funda coloque um fio de azeite e refogue o alho sem dourar .
Adicione a água quente e em seguida misture o fubá na água fria e coloque na água quente temperada .
Acerte o sal se necessário .
Deixe cozinhar por 10 minutos mexendo a todo instante ,se precisar coloque mais água .
Sirva a polenta com o frango cozido .
Essa receita rende 8 pratos bem servidos .
Nunca provei polenta, mas tem muito bom aspecto!
ResponderExcluirBeijinhos,
Espero por ti em:
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