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Uma das receita que eu sempre estou fazendo aqui em casa  colega é sem dúvidas o frango com polenta .
A receita  é tão simples e fácil que você faz facilmente .
Para  fazer uma polenta  não precisa  usar produtos caros ,somente fubá  fino,água e temperos á gosto.
Há quem não goste de colocar  temperos,eu mesmo uso alho e caldo de galinha  para ficar bem saboroso,mas  você  pode usar temperos  á seu gosto e até deixar ele ainda mais cremoso acrescentando  creme de leite  fresco .

Frango com polenta ( polenta mole )

1 kg de  frango picado
1 cebola  grande
2 colheres de sopa de biri biri
tempero baiano
coentro picado á gosto
coento em grãos moído
4 dentes de alho amassado
1 colher de sopa  colorífico
1 colher de sopa de páprica ( usei doce )
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de tomate pelado ou 4 tomates  picados
Sal  á gosto.
óleo composto Maria

Polenta :

2 dentes de alho  picados
1 xícara de chá de  fubá  fino
1 1/2  litro ade água  fervente
3 xícaras de água
1tablete de caldo de galinha  ou de legumes .
azeite



Modo de Preparo  do frango .

Misture  todos os temperos no frango limpo me deixe marinando  por 30 minutos .
Em uma panela de pressão ou panela  funda  aquela 3 colheres de sopa de óleo composto maria  ou óleo comum  e  coloque o frango  temperado .
Deixe refogar por alguns  minutos sempre virando,adicione 2 xícaras de água e tampe e deixe cozinhar .( se  usar panela de pressão basta apenas 10 minutos ,na panela convencional deixe cozinhar até a carne  ficar macia ).
Reserve .

Modo de Preparo da Polenta :

Em uma panela funda coloque  um fio de azeite e refogue o alho sem dourar .
Adicione a água quente e em seguida misture o fubá na água  fria e coloque na água quente temperada .
Acerte o sal se necessário .
Deixe cozinhar  por 10 minutos mexendo a todo  instante ,se precisar coloque mais água .


Sirva a  polenta com  o frango cozido .
Essa  receita rende 8 pratos bem servidos .

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10 Comentários

  1. Nunca provei polenta, mas tem muito bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Quem tiver interesse acesse o link http://bit.ly/aprendacozinharcomoguia

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