Um bolo sem lactose e sem gorduras colega esse é o bolo Brevidade .Mas para ele crescer e ficar assim fofo e lindo tem um super segredo .
Dicas
1- Ele deve ser batido muito bem como se fosse um pão de ló.
2- Por ser um bolo que não leva fermento tem que seguir exatamente a receita .
3- Todos os ingredientes devem ser batidos na batedeira com cautela para não perder seu volume,o açúcar deve ser batido primeiro após bater muito bem as gemas peneiradas,e depois vá colocando o amido por colheradas rasas e batendo .
4- Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente,pois tem gente que colocar o açúcar e os ovos na geladeira ,eu mesmo coloco os dois para evitar formigas.
5-A medida da xícara medidora é 240ml não pode passar disso ou o bolo vai sim murchar e solar .
2- Por ser um bolo que não leva fermento tem que seguir exatamente a receita .
3- Todos os ingredientes devem ser batidos na batedeira com cautela para não perder seu volume,o açúcar deve ser batido primeiro após bater muito bem as gemas peneiradas,e depois vá colocando o amido por colheradas rasas e batendo .
4- Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente,pois tem gente que colocar o açúcar e os ovos na geladeira ,eu mesmo coloco os dois para evitar formigas.
5-A medida da xícara medidora é 240ml não pode passar disso ou o bolo vai sim murchar e solar .
BOLO BREVIDADE - Xícara medidora 240ml
5 gemas
5 claras
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
Modo de Preparo:
Na batedeira bata as claras em neve .
Adicione as gemas peneiradas e o açúcar aos poucos .
Bata em velocidade média por 5 minutos;
Diminua a velocidade e vá adicionando o amido de milho (Maizena) aos poucos;
Deixe bater por mais 2 minutos;
Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. .
Fiquei curiosa com este bolo!
ResponderExcluirBeijinhos,
Espero por ti em:
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