Bom dia colega !!
Hoje temos uma receita muito especial da Fafá de Belém em parceria com a Maggi.
Caldeirada paraense da Fafá de Belém
Ingredientes
1 banda de Filhote ou Pescada Amarela
½ kg de camarão cinza grande com casca
3 cebolas
4 tomates
1 cabeça de alho
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Pimenta de cheiro
4 ovos
4 batatas grandes
Sal
Pimenta branca moída
Uma lata de azeite de oliva
MAGGI Fondor
Modo de preparo
• Em um recipiente, tempere as postas de peixe com o MAGGI FONDOR, alho, pimenta branca moída, sal, e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Em uma panela de fundo largo, arrume metade das cebolas, cubra com metade das postas de peixe, dos pimentões, batata e dos tomates. Adicione o camarão entre as camadas.
• DICA MAGGI: Como o tempo de cocção de cebolas e batatas é o mesmo, colocar os ingredientes juntos para ferver.
• DICA MAGGI: Fazer a receita em uma panela de barro deixa o gosto ainda mais especial.
• Adicione coentro, cheiro verde, e repita as camadas, finalizando com o coentro.
• DIGA MAGGI: O coentro pode ser substituído por salsinha.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e por último, adicione os ovos já cozidos e cortados ao meio.
• Coloque o azeite de oliva e cozinhe por mais 3 minutos.
Adoro caldeira com todos...e um bom vinho a acompanhar.
ResponderExcluir.
Cumprimentos
Oi Dadhia, essa caldeirada está de babar. E com esse sorrisão da Fafá dá mais vontade ainda de fazer,
ResponderExcluirbeijos
Chris
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