Lasanha para mim tem gosto de infância, de
almoço de domingo em casa, mas preparar uma boa versão deste prato pode ser um
processo longo e complicado (especialmente para os marinheiros de primeira
viagem) e confesso que quando não tenho muito tempo, acabo pedindo através do PedidosJá.
Complicado ou não, dê o primeiro passo para
preparar esta versão caseira incrível, pois a receita é super simples. Conforme
for adquirindo mais prática, você se sentirá também mais confortável para
improvisar ou adicionar outros ingredientes. No final do artigo deixo também
uma sugestão de salada para acompanhar.
Ingredientes
• 2 dentes de alho picados
• 450g de ricota
• 600 gramas de espinafre
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo grande
• 2 latas de molho de tomate
• 1 caixa de massa de lasanha (você pode
preparar a sua própria massa se preferir)
• 450g de queijo mussarela picado
• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1.
Aqueça o
forno em 175°C. Misture o alho, a ricota, o espinafre, metade do queijo
parmesão e o ovo em uma tigela até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
2.
Espalhe
1/5 do molho de tomate no fundo da forma.
3.
Cubra com
as folhas de massa de lasanha (tudo bem se elas não cobrirem perfeitamente toda
a área).
4.
Espalhe mais
molho por cima da massa.
5.
Espalhe um
terço da ricota em alguns pontos sobre a massa e cubra com mussarela.
6.
Repita o
processo, sempre alterando a posição das folhas de massa.
7. Ao terminar, cubra com molho e queijo parmesão.
1.
Cubra a
assadeira com papel alumínio e asse até que as bordas da lasanha estejam
borbulhando (cerca de 35 minutos).
2. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos,
ou até que a parte superior fique queimadinha e crocante. Deixe a lasanha
repousar de 10 e 15 minutos antes de cortar ou ela estará muito líquida.
Para acompanhar e seguir a linha “italiana”, sugiro
uma salada caprese simples e deliciosa.
Ingredientes
2 tomates vermelhos cortados em fatias
2 tomates amarelos cortados em fatias
3/4 xícara de cubos de queijo mussarela fresco
1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1/4 colher de chá de sal
pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Misture os ingredientes em uma tigela grande e
tempere de acordo com seu gosto.
