Hoje colega eu trago uma receita super prática e muito gostosa ,para sua pascoa .Muitas pessoas não gostam de bacalhau ou até muitas vezes não podem comprar,pois é um peixe muito caro em nosso País.Criei esta receita de quibe me inspirando nas receita que eu já faço aqui em casa.Usei manjericão e hortelã que tirei da nossa pequena horta e usei shoyo picante da sakura e também atum coqueiro que é muito saboroso e o preço é bem em conta colega .No recheio eu coloquei catupiry,o que resultou nesta delicia que você está vendo nas fotos colega,difícil comer apenas um potinho.
Quibe de atum com Catupiry
250g de trigo para quibe ( deixe de molho em água fervente com uma colher de sobremesa de sal )Depois de 30 minutos ,coloque em uma peneira e aperte com um pano ,até sair toda água ,reserve e use
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 latas de atum Coqueiro ralado
250 de catupiry
4 dentes de alho
1/2 maço de pequeno de hortelã fresco
1/2 maço pequeno de manjericão fresco
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino
2 colheres de sopa de shoyo Sakura picante ( ele deixa um sabor maravilhoso no quibe )
1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite .
Usei 4 Ramequins da JODecor
Modo de fazer
No liquidificador ,eu usei o meu Oster ,coloque a cebola ,o alho ,o manjericão e hortelã,o sal e a pimenta do reino á gosto e o shoyo .Bata bem até dissolver bem ,vai ficar uma pasta verde clara .coloque esta mistura com o trigo já escorrido .Mexa bem ,coloque o atume a farinha de linhaça, acerte o sal .Em pequenos potes tipo ramequim ou assadeira média ,unte com o azeite restante as formas ou forma .Coloque metade da massa ,e por cima dela coloque o catupiry,coloque o restante da massa de trigo com atum .Faça alguns talhos em cima e leve ao forno médio pre aquecido até levemente dourar.Sirva quentinho com arroz branco e uma salada
* Dica da Sadhia ,usei a água para amolecer o trigo temperada com sal ,assim a massa não fica sem sal.Se quiser colocar o trigo de molho um dia antes também pode ,mas sempre de noite.Usei as louças da JoDecor colega que são lindas ,eu sou cliente deles e aprovo todas as peças lindas ,quando preciso de alguma novidade ,corro no site deles .
Usei este Shoyo maravilhoso da Sakura ,um picante muito gostoso aliado ao sabor maravilhoso deste shoyo que é divino .
