Eu não sei se vcs gostam de escondidinho..mas aqui em casa eu faço sempre e faz o maior sucesso ,pois todos pedem bis e é realmente muito gostoso,ontem de noite resolvi fazer com a melhor carne seca do Brasil,a Paineira,recebi essa semana um kit deles e fiz a minha receita predileta .mas como estava sem batatas e sem mandioca (aipim ) fiz de Cará,e sabem ,o sabor é Divino,a perfeição também,coloquei no pure,meio pacote de queijo Fundue,da Tirolez ,que deu uma cremosidade incrivel ,no prato e pode fazer ,pois fica deliciosa.
Escondidinho de carne seca paineira e Fundue Tirolez .
1kg de cará cozido e espremido
1 pitadinha de pimenta do reino
1colher de sobremesa de fondor Maggi
2dentes de alho amassadinhos
4 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1pitadinha de sal se necessário .
1 xicara de leite integral Mococa .
300g de queijo fundue Tirolez.
500g de Carne Seca Paineira Dessalgada e desfiada
100g de Queijo parmessão Tirolez raladinho no ralo fininho
Modo de fazer
Em uma panela refogue a carne com o alho e duas colheres da manteiga de garrafa e reserve.
Na mesma panela ,coloque duas colheres de manteiga de garrafa,um dente de alho esmagado,a pimenta do reino á gosto,o fondor e refogue,coloque o leite e o queijo e deixe ferver .
Vá misturando com um fuê,note que ele vai dando uma engrossadinha se vc achar necessário coloque mais sal.No meu eu não coloquei.
Vá adicionando o Cará cozido e espremidinho ( Dica cozinhe na panela de pressão ,e imediatamente amasse ele depois de tirar da panela ,ainda quente ok).Vá mexendo com o Fuê,pois ele faz ficar mais uniforme.
Em uma travessa media de vidro untado com manteiga ou óleo,coloque metade do creme ,e coloque a carne desfiada .Coloque mais creme e jogue o queijo parmessão por cima .
Leve para assar me forno médio ,até que doure a superficie.
Olha que lindo que fica ..sirva com uma saladinha ,fica divino e é uma refeição completa .
Essa receita é muito gostosa e pode ser servida em qualquer ocasião ,principalmente por ser facil de fazer ,vc pode fazer para seu almoço com os amigos .Pode se usar no lugar do Cará,batata,mandioquinha,Mandioca ( aipim ) que também fica divino .Uma boa quinta Feira para todos ,bjokas sadhia
Amiga amo escondidinhoo esse seu ficou perfeito humm delicia! beijos
ResponderExcluirDeve ter ficado mesmo bom ;)
ResponderExcluirbeijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Amiga de Deus!! Que trem mais gostoso...
ResponderExcluirEscondidinho é tudo de bom.. eu adoro!
O seu está com uma carinha de quero mais mesmo..
Nossa!!! Delícia!!
Nunca comi com cará, mas a aparência está de babar..
Amei!!
Um beijo e uma quinta-feira linda pra você viu?
Sheila
Oi minha quelida, este escondidinho não conhecia,de Cará?
ResponderExcluirMas eu adoro um viu que delícia!
Posso almoçar aí, pq aqui nem sei o
que vou fazer..kkk
BOA QUINTA!
♥ Beijos coloridos!
Ai se eu achasse esse escondidinho por aqui agora. Ficou com cara de bom demais Sadhia.
ResponderExcluirQue delícia de escondidinho adorei beijos
ResponderExcluirQue plato estupendo, me encanta, me lo quedo para hacerlo un dia de estos, besos
ResponderExcluirOi Sadhia,
ResponderExcluirHumm, escondidinho com cará, ficou lindo, nunca fiz com fondue, fiquei curiosa deve ficar mesmo delicioso.
Beijo,
Vânia
Que arraso, heim, amiga! Nunca experimentei cará. Deve ser tudo de bom porque o seu prato ficou tentador. Adorei. bj.
ResponderExcluirHuuum!!!
ResponderExcluirMuito bom!
DA UMA PASSADINHA, TEM POST NOVINHO ESPERANDO SEU COMENTÁRIO! http://www.blogdatardee.blogspot.com.br/2012/06/hoje-eu-fui-assim-i-wanna-go.html
Arrasou Sadhia, este escondidinho ficou perfeito!
ResponderExcluirReceita nota 10!
bjs ♥
mulher... o qqéisso??
ResponderExcluirEu aqui morrendo de fome e vc postando essa delícia! sua família passa bem hein!!!
nhammmm
Aceito um pedaço amiga...
ResponderExcluirEscondidinho de carne seca é tudo de bom!
Beijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Adoro carne seca.E esse seu escondidinho ficou de dar água na boca.Vi seu endereço em outro blog e quero te convidar para me fazer uma visita.Ficarei muito feliz.Beijos.
ResponderExcluirVanderleia blog: comeresocomecar.blogspot.com.br
Oi Sadhia!!Sou doidinha por carne seca!!Acho que nunca comi Cará, mas adorei sua receita, aqui, o escondidinho de mortadela faz muito sucesso.Obrigada pela visita amiga, estou te seguindo para degustar com os olhos essas maravilhas que você faz!!Beijos de "Chilate! Debora
ResponderExcluirMas que bom aspecto!
ResponderExcluirEu adoro este tipo de refeição com aspecto caseiro, sabe sempre tão bem!
ESSA CARNE SECA DEVE SER MESMO UMA MARAVILHA,PENA CÁ NÃO HAVER.
ResponderExcluirUMA SUGESTÃO DELICIOSA.
BJS
Sadhia, ficou maravilhoso. Um prato completo e saboroso.
ResponderExcluirMuito prático de fazer, gostei da sugestão.
Um beijo
Podemos fazer uma troca amiga, vc fica com meu arroz doce que eu fico com seu escondidinho kkkkkkkkkk
ResponderExcluirbjs e ótima sexta
Vivi
www.viviass.blogspot.com.br
Que delicia!! O cará e o fondue devem mesmo ter dado um toque especial ao prato!!! Adorei seu blog e já esto seguindo!!!
ResponderExcluirBjosssss
Mel
Sadhia,
ResponderExcluirO cará, que a gente chama inhame no nordeste, fica muito bem no escondidinho. Eu já fiz e aprovei. Adorei a receita! Sempre gosto quando um variamos um pouco as receitas clássicas, com ingredientes que temos em por perto.
Beijos
Amiga q delicia...nossa esta com a cara otima como tudo q vc faz ameiiiii...bjus no coração
ResponderExcluirCarne seca em uma mistura dessas é a preparação perfeita. Não tem sujeito que não goste e essa preparação, seu passo a passo, só dando mais água na boca. Muito. Muito bom. =)
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOi Sadhia,boa noite minha querida amiga.
ResponderExcluirOlha seu escondidinho está de babar,rsrsrsr.
Lhe desejo um Bom Fim de Semana
Aiii, só pra dar água na boca essa receita, né? AMO carne seca, e com escondidinho fica melhor ainda. Adorei a receita!
ResponderExcluirEstá rolando sorteio de um kit de make LUXO no blog, não deixe de participar!
Beeeijo!
www.blogmundoparalelo.com
Oi Sadhia... que delícia..
ResponderExcluirEu adoro escondidinho.. amo quando minha mãe faz aqui em casa..
O seu está lindo!!
Adorei seu blog.
Bjinhos
Talitha
Oi Sadhia, faz imenso tempo que ando para vir conhecer sua cozinha, e hoje cá estou... Nossa adorei cada detalhe, cada receita, muito bom mesmo!! Parabens!!! Vc nem imagina a pena que eu tenho por aqui em Portugal nao ter carne seca, pois tenho uma curiosidade enorme de experimentar, seu escondidinho ficou com cara de quero +....
ResponderExcluirSe quiser passar pela minha cozinha esteja á vontade, está aberta 24h por dia!!!
Beijocas
Olá Sadhia, passei para agradecer o teu carinho, beijinhos e uma boa semana;)
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