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Eu não sei se vcs gostam de escondidinho..mas aqui em casa eu faço sempre e faz o  maior sucesso ,pois todos pedem  bis e é realmente muito gostoso,ontem de  noite resolvi fazer com a melhor carne seca do Brasil,a Paineira,recebi essa semana um kit deles e fiz a minha receita predileta .mas como estava sem batatas e sem mandioca (aipim ) fiz de Cará,e sabem ,o sabor é Divino,a perfeição também,coloquei no pure,meio pacote de queijo Fundue,da Tirolez ,que deu uma cremosidade incrivel ,no prato e pode fazer ,pois  fica deliciosa.


Escondidinho de carne seca paineira e Fundue Tirolez .


1kg de cará cozido e espremido
1 pitadinha de pimenta do reino
1colher de sobremesa de fondor Maggi
2dentes de alho amassadinhos 
4 colheres de sopa de manteiga de garrafa 
1pitadinha de sal se necessário .
1 xicara de leite integral Mococa .
300g de queijo fundue Tirolez.
500g de Carne Seca Paineira Dessalgada e desfiada
100g de Queijo parmessão Tirolez raladinho no ralo fininho


Modo de fazer 




Em  uma panela refogue a carne com o alho e duas colheres da manteiga de garrafa e reserve.
Na mesma panela ,coloque duas colheres de manteiga de garrafa,um dente de alho esmagado,a  pimenta do reino á gosto,o fondor  e refogue,coloque o leite e o queijo e deixe ferver .
Vá misturando com um fuê,note que ele vai dando uma engrossadinha se vc achar necessário coloque mais sal.No meu eu não coloquei.
Vá adicionando o Cará cozido  e espremidinho ( Dica cozinhe na panela de pressão ,e imediatamente  amasse ele depois de tirar da panela ,ainda quente ok).Vá mexendo com o Fuê,pois ele faz ficar mais uniforme.
Em uma travessa media de vidro untado  com manteiga  ou óleo,coloque metade do  creme ,e coloque a carne desfiada .Coloque mais creme e jogue o  queijo parmessão por cima .
Leve para assar me forno médio ,até que doure a superficie.
Olha que  lindo que fica ..sirva com uma saladinha ,fica divino e  é uma refeição completa .



Essa receita é  muito  gostosa e pode ser servida em qualquer ocasião ,principalmente por ser facil de fazer ,vc pode fazer para seu almoço com os amigos .Pode se usar no lugar do Cará,batata,mandioquinha,Mandioca ( aipim )  que também  fica divino .Uma  boa quinta Feira para todos ,bjokas sadhia 



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33 Comentários

  1. Amiga amo escondidinhoo esse seu ficou perfeito humm delicia! beijos

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  2. Deve ter ficado mesmo bom ;)
    beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  3. Amiga de Deus!! Que trem mais gostoso...
    Escondidinho é tudo de bom.. eu adoro!
    O seu está com uma carinha de quero mais mesmo..
    Nossa!!! Delícia!!
    Nunca comi com cará, mas a aparência está de babar..
    Amei!!
    Um beijo e uma quinta-feira linda pra você viu?
    Sheila

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  4. Oi minha quelida, este escondidinho não conhecia,de Cará?
    Mas eu adoro um viu que delícia!
    Posso almoçar aí, pq aqui nem sei o
    que vou fazer..kkk
    BOA QUINTA!
    ♥ Beijos coloridos!

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  5. Ai se eu achasse esse escondidinho por aqui agora. Ficou com cara de bom demais Sadhia.

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  6. Que delícia de escondidinho adorei beijos

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  7. Que plato estupendo, me encanta, me lo quedo para hacerlo un dia de estos, besos

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  8. Oi Sadhia,
    Humm, escondidinho com cará, ficou lindo, nunca fiz com fondue, fiquei curiosa deve ficar mesmo delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Que arraso, heim, amiga! Nunca experimentei cará. Deve ser tudo de bom porque o seu prato ficou tentador. Adorei. bj.

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  10. Huuum!!!
    Muito bom!
    DA UMA PASSADINHA, TEM POST NOVINHO ESPERANDO SEU COMENTÁRIO! http://www.blogdatardee.blogspot.com.br/2012/06/hoje-eu-fui-assim-i-wanna-go.html

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  11. Arrasou Sadhia, este escondidinho ficou perfeito!
    Receita nota 10!
    bjs ♥

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  12. mulher... o qqéisso??

    Eu aqui morrendo de fome e vc postando essa delícia! sua família passa bem hein!!!
    nhammmm

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  13. Aceito um pedaço amiga...
    Escondidinho de carne seca é tudo de bom!
    Beijos
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  14. Adoro carne seca.E esse seu escondidinho ficou de dar água na boca.Vi seu endereço em outro blog e quero te convidar para me fazer uma visita.Ficarei muito feliz.Beijos.
    Vanderleia blog: comeresocomecar.blogspot.com.br

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  15. Oi Sadhia!!Sou doidinha por carne seca!!Acho que nunca comi Cará, mas adorei sua receita, aqui, o escondidinho de mortadela faz muito sucesso.Obrigada pela visita amiga, estou te seguindo para degustar com os olhos essas maravilhas que você faz!!Beijos de "Chilate! Debora

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  16. Mas que bom aspecto!
    Eu adoro este tipo de refeição com aspecto caseiro, sabe sempre tão bem!

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  17. ESSA CARNE SECA DEVE SER MESMO UMA MARAVILHA,PENA CÁ NÃO HAVER.
    UMA SUGESTÃO DELICIOSA.
    BJS

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  18. Sadhia, ficou maravilhoso. Um prato completo e saboroso.
    Muito prático de fazer, gostei da sugestão.
    Um beijo

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  19. Podemos fazer uma troca amiga, vc fica com meu arroz doce que eu fico com seu escondidinho kkkkkkkkkk
    bjs e ótima sexta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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  20. Que delicia!! O cará e o fondue devem mesmo ter dado um toque especial ao prato!!! Adorei seu blog e já esto seguindo!!!
    Bjosssss
    Mel

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  21. Sadhia,
    O cará, que a gente chama inhame no nordeste, fica muito bem no escondidinho. Eu já fiz e aprovei. Adorei a receita! Sempre gosto quando um variamos um pouco as receitas clássicas, com ingredientes que temos em por perto.
    Beijos

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  22. Amiga q delicia...nossa esta com a cara otima como tudo q vc faz ameiiiii...bjus no coração

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  23. Carne seca em uma mistura dessas é a preparação perfeita. Não tem sujeito que não goste e essa preparação, seu passo a passo, só dando mais água na boca. Muito. Muito bom. =)

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  24. Este comentário foi removido pelo autor.

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  25. Oi Sadhia,boa noite minha querida amiga.
    Olha seu escondidinho está de babar,rsrsrsr.
    Lhe desejo um Bom Fim de Semana

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  26. Aiii, só pra dar água na boca essa receita, né? AMO carne seca, e com escondidinho fica melhor ainda. Adorei a receita!

    Está rolando sorteio de um kit de make LUXO no blog, não deixe de participar!
    Beeeijo!

    www.blogmundoparalelo.com

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  27. Oi Sadhia... que delícia..
    Eu adoro escondidinho.. amo quando minha mãe faz aqui em casa..
    O seu está lindo!!
    Adorei seu blog.
    Bjinhos
    Talitha

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  28. Oi Sadhia, faz imenso tempo que ando para vir conhecer sua cozinha, e hoje cá estou... Nossa adorei cada detalhe, cada receita, muito bom mesmo!! Parabens!!! Vc nem imagina a pena que eu tenho por aqui em Portugal nao ter carne seca, pois tenho uma curiosidade enorme de experimentar, seu escondidinho ficou com cara de quero +....

    Se quiser passar pela minha cozinha esteja á vontade, está aberta 24h por dia!!!

    Beijocas

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  29. Olá Sadhia, passei para agradecer o teu carinho, beijinhos e uma boa semana;)

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