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Joelho de porco assado e salada com molho sem lactose .Casa da Ovelha .


Aqui em casa gostamos de sempre variar nosso cardápio,eu ja tinha feito o joelho de porco frito ,mas achei que resseca muito e dessa vez compramos mais ,uma peça super bonita,carnuda.com pouca gordura,porem mais nervos ,mas bem temperada ficou uma delicia .Aqui em casa não vou mais fazer ela frita,vai ser sempre assada mesmo.Servi  com uma saladinha de alface com morangos e um molhinho sem lactose 


Joelho de Porco 


1 peça de joelho de porco ( mais ou menos 1kg )
2 dentes de alho amassadinhos 
1 cebola picada 
1 pitadinha de pimenta do reino branca moida na hora 
Sal grosso 
suco de 1 limão siciliano 
azeite para untar a forma 
1/2 xicara de chá de azeite Borges com shoyo e gengibre .

Modo de fazer 

Misture todos os temperos inclusive o limão e coloque o joelho de porco limpo de molho nesse molho ,inclusive com a cebola picada .Coloque em um saquinho transparente,leve para a geladeira e deixe neste molho por 12 horas .Depois coloque em uma forma com metade do molho e untada com azeite e leve para assar por 1 hora em forno á 180 graus ,na parte de baixo .Vá jogando o liquido assim que ver que ele vai secando.Assim que vc notar que estiver assado retire da forma e sirva com arroz branco e uma saladinha ...segue abaixo uma salada que fiz para servir com esse joelho e que ficou divino,pois alem de tudo o molho não tem lactose.





Saladinha resfrescante sem lactose 

1 maço de alface  limpo 
10  morangos lavados e picados 
2 colheres de sopa de queijo tipo labneh  Casa da Ovelha 
1/2 xicara de chá de leite sem lactose Piracanjuba 
1 pitada de sal 
1 pitada de pimenta do reino 
1 dente de alho
1/2  limão (suco) de  limão 
linhaça para polvilhar

Modo de fazer 

Bata no liquidificador ,o leite os temperos e o queijo.Reserve .
arrume a alface no prato,coloque os morangos por cima ,e jogue o molho por cima também.salpique a linhaça e sirva com o joelho de porco.Essa salada é uma delicia ,e ainda por cima contribui com as fibras para o bom funcionamento do intestino .espero que vcs gostem 
ja estou melhorando ok meninas 
Bjão sadhia 

26 comentários:

  1. Olá Sadhia,
    O joelho de porco ficou muito apetitoso, assado não só ficou menos ressecado como mais saudável.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Nossa.
    Esta muito apetitoso. De dar agua na boca!!!
    Bjs querida

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  3. Eita que ficou tudo de bom minha amiga..
    Hummmm amo carne de porco... e essa saladinha está deliciosa.. E esse molhinho??
    Ai que delicinha..
    Um beijo carinhoso e uma semaninha mais que especial pra você viu??
    Sheila

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  4. Muito boa sua sugestão, gostei!

    Bjs.

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  5. Querida Sadhia,
    uma carninha bem assadinha assim é difícil de dispensar e com uma saladinha linda e deliciosa melhor ainda!
    Espero que vc esteja melhor, que Deus te abençoe!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs

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  6. Deve ter ficado delicioso eu gosto muito de carne de porco,adorei a salada ficou divina,boa semana beijos

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  7. Olá querida Sadhia
    Esse joelho de porco está de dar água na boca, assadinho e com uma saladinha , hummmm amiga, é tudo de bom!!
    Beijos e uma linda semana
    Dulcineia

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  8. menina que essa cozinha não para, quero ser sua vizinha.

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  9. Sadhia eu gosto muito de joelho de porco também, estes dias fiz um, depois vou dar a receita.
    o seu ficou com aparência deliciosa.
    e esta saladinha, nota 1000.
    bjo

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  10. Sadhia, que delicia esse Joelho de porco, adorei a receita, aqui em casa gostamos muito de carne de porco!!!


    Beijocas

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  11. Oi amiga amei a receita da salada adorooooo tudo muito bom e muito gostoso... bjocas

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  12. Que delicia de assado :)
    Ficou bem douradinho como gostamos cá em casa :D

    Bjs

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  13. amiga nada mal essa carninha assada, né?
    adoro salada com morango e agora q esta na epoca achamos morangos tao lindos né?
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  14. Carne de porco é umas das minhas preferidas, temperada com bastante limão e fritinha ou assadinha. Não tem nada melhor.
    Um beijo

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  15. Hummm! Deve ter ficado uma delícia. Só comi joelho uma vez, tenho vontade de comer novamente.
    bjs

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  16. Olá amiga, mesmo não comendo carne de porco achei sua receita mt apetitosa e ficou linda, hein? E a saladinha fechou com chave de ouro!
    Bjsss
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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  17. Oi Sadhia, nunca provei joelho de porco, mas tenho a maior curiosidade.
    Sempre ouço dizer que é muito bom.
    Sua receita ficou com uma cara ótima.Beijos e boa semana.

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  18. Oi minha linda,boa noite!

    Menina que receita exótica é essa,Joelho de Porco achei muito diferente. Ficou bem apetitoso,mas não sei se encararia,rsrsrsrs.
    Acredita que uma vez comi coelho assado( sem saber) e achei bom.

    Amiga olha espero que você esteja melhor,a saúde é nosso bem mais precioso tem que se cuidar direitinho.Super beijo da Pri :-)

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  19. Oi Sadhia. Ótima receita.

    Abraços, Fabiana.

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  20. Amiga que deliciaaa pratos lindos beijinhos

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  21. Amiga, adoro joelho de porco, o seu está com uma linda aparência, aceitava bem um pedaço...hehehehe...
    Beijinhos
    Aninha

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  22. Oi flor ! *-*
    Ficou lindo.. Devia estar delicioso ! :9 hahaha
    2beijos :* e uma ótima semana :]

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  23. Nossa florzita faz tanto tempo que não como um joelho de porco e assim douradinho, apetitoso como esse, está de dar água na boca. Ficou lindo seu joelhinho, amei. Beijinhos

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  24. Querida Sadhia,
    desejo-lhe melhoras!
    bjs

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  25. Olá amada!!!Estou apaixonada pelo seu blog.estas receitas são de matar....rsrsrsrs.já sou usa seguidora...
    Convido você a visitar meu blog tem sorteio de um pano de louça lá juntamente com aminha página no facebook: http://marcielisc.blogspot.com.br/2012/08/boa-trade-amadas-quero-convidar-todas.html
    Ficarei muito feliz com sua visita.. Deus te abençoe..

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  26. Adoro joelho de porco e adorei esta sugestão!
    Beijinhos,
    Lia.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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