Aqui em casa gostamos de sempre variar nosso cardápio,eu ja tinha feito o joelho de porco frito ,mas achei que resseca muito e dessa vez compramos mais ,uma peça super bonita,carnuda.com pouca gordura,porem mais nervos ,mas bem temperada ficou uma delicia .Aqui em casa não vou mais fazer ela frita,vai ser sempre assada mesmo.Servi com uma saladinha de alface com morangos e um molhinho sem lactose
Joelho de Porco
1 peça de joelho de porco ( mais ou menos 1kg )
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola picada
1 pitadinha de pimenta do reino branca moida na hora
Sal grosso
suco de 1 limão siciliano
azeite para untar a forma
1/2 xicara de chá de azeite Borges com shoyo e gengibre .
Modo de fazer
Misture todos os temperos inclusive o limão e coloque o joelho de porco limpo de molho nesse molho ,inclusive com a cebola picada .Coloque em um saquinho transparente,leve para a geladeira e deixe neste molho por 12 horas .Depois coloque em uma forma com metade do molho e untada com azeite e leve para assar por 1 hora em forno á 180 graus ,na parte de baixo .Vá jogando o liquido assim que ver que ele vai secando.Assim que vc notar que estiver assado retire da forma e sirva com arroz branco e uma saladinha ...segue abaixo uma salada que fiz para servir com esse joelho e que ficou divino,pois alem de tudo o molho não tem lactose.
Saladinha resfrescante sem lactose
1 maço de alface limpo
10 morangos lavados e picados
2 colheres de sopa de queijo tipo labneh Casa da Ovelha
1/2 xicara de chá de leite sem lactose Piracanjuba
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 dente de alho
1/2 limão (suco) de limão
linhaça para polvilhar
Modo de fazer
Bata no liquidificador ,o leite os temperos e o queijo.Reserve .
arrume a alface no prato,coloque os morangos por cima ,e jogue o molho por cima também.salpique a linhaça e sirva com o joelho de porco.Essa salada é uma delicia ,e ainda por cima contribui com as fibras para o bom funcionamento do intestino .espero que vcs gostem
ja estou melhorando ok meninas
Bjão sadhia
Olá Sadhia,
ResponderExcluirO joelho de porco ficou muito apetitoso, assado não só ficou menos ressecado como mais saudável.
Boa semana, beijo,
Vânia
Nossa.
ResponderExcluirEsta muito apetitoso. De dar agua na boca!!!
Bjs querida
Eita que ficou tudo de bom minha amiga..
ResponderExcluirHummmm amo carne de porco... e essa saladinha está deliciosa.. E esse molhinho??
Ai que delicinha..
Um beijo carinhoso e uma semaninha mais que especial pra você viu??
Sheila
Muito boa sua sugestão, gostei!
ResponderExcluirBjs.
Querida Sadhia,
ResponderExcluiruma carninha bem assadinha assim é difícil de dispensar e com uma saladinha linda e deliciosa melhor ainda!
Espero que vc esteja melhor, que Deus te abençoe!
Tenha uma ótima semana!
bjs
Deve ter ficado delicioso eu gosto muito de carne de porco,adorei a salada ficou divina,boa semana beijos
ResponderExcluirOlá querida Sadhia
ResponderExcluirEsse joelho de porco está de dar água na boca, assadinho e com uma saladinha , hummmm amiga, é tudo de bom!!
Beijos e uma linda semana
Dulcineia
menina que essa cozinha não para, quero ser sua vizinha.
ResponderExcluirSadhia eu gosto muito de joelho de porco também, estes dias fiz um, depois vou dar a receita.
ResponderExcluiro seu ficou com aparência deliciosa.
e esta saladinha, nota 1000.
bjo
Sadhia, que delicia esse Joelho de porco, adorei a receita, aqui em casa gostamos muito de carne de porco!!!
ResponderExcluirBeijocas
Oi amiga amei a receita da salada adorooooo tudo muito bom e muito gostoso... bjocas
ResponderExcluirQue delicia de assado :)
ResponderExcluirFicou bem douradinho como gostamos cá em casa :D
Bjs
amiga nada mal essa carninha assada, né?
ResponderExcluiradoro salada com morango e agora q esta na epoca achamos morangos tao lindos né?
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Carne de porco é umas das minhas preferidas, temperada com bastante limão e fritinha ou assadinha. Não tem nada melhor.
ResponderExcluirUm beijo
Hummm! Deve ter ficado uma delícia. Só comi joelho uma vez, tenho vontade de comer novamente.
ResponderExcluirbjs
Olá amiga, mesmo não comendo carne de porco achei sua receita mt apetitosa e ficou linda, hein? E a saladinha fechou com chave de ouro!
ResponderExcluirBjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com
Oi Sadhia, nunca provei joelho de porco, mas tenho a maior curiosidade.
ResponderExcluirSempre ouço dizer que é muito bom.
Sua receita ficou com uma cara ótima.Beijos e boa semana.
Oi minha linda,boa noite!
ResponderExcluirMenina que receita exótica é essa,Joelho de Porco achei muito diferente. Ficou bem apetitoso,mas não sei se encararia,rsrsrsrs.
Acredita que uma vez comi coelho assado( sem saber) e achei bom.
Amiga olha espero que você esteja melhor,a saúde é nosso bem mais precioso tem que se cuidar direitinho.Super beijo da Pri :-)
Oi Sadhia. Ótima receita.
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
Amiga que deliciaaa pratos lindos beijinhos
ResponderExcluirAmiga, adoro joelho de porco, o seu está com uma linda aparência, aceitava bem um pedaço...hehehehe...
ResponderExcluirBeijinhos
Aninha
Oi flor ! *-*
ResponderExcluirFicou lindo.. Devia estar delicioso ! :9 hahaha
2beijos :* e uma ótima semana :]
Nossa florzita faz tanto tempo que não como um joelho de porco e assim douradinho, apetitoso como esse, está de dar água na boca. Ficou lindo seu joelhinho, amei. Beijinhos
ResponderExcluirQuerida Sadhia,
ResponderExcluirdesejo-lhe melhoras!
bjs
Olá amada!!!Estou apaixonada pelo seu blog.estas receitas são de matar....rsrsrsrs.já sou usa seguidora...
ResponderExcluirConvido você a visitar meu blog tem sorteio de um pano de louça lá juntamente com aminha página no facebook: http://marcielisc.blogspot.com.br/2012/08/boa-trade-amadas-quero-convidar-todas.html
Ficarei muito feliz com sua visita.. Deus te abençoe..
Adoro joelho de porco e adorei esta sugestão!
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.