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Rosca Real receita da Dona Luiza.



Essa receita eu ja namorava é muito tempo ,mas não sabia como fazer pois em muitos livros de receita antigos ,não tem as dicas ,mas minha sogra que faz essa receita é muitos anos ,me deu as dicas de como fazer ,e eu fiz ..alem de muito facil ,é simples e gostosa .Voce pode fazer ela com o recheio que voce quizer,eu imitei os cinamols americanos de canela e açucar.O aroma da rosca sendo assada é maravilhosa ,na receita original pedia para banhar se quizer com leite e açucar depois de pronta ,e levar ao forno por mais 2 minutinhos,mas eu preferi passar mel com essencia de baunilha,que eu já adoro fazer em diversos pães doces que eu faço,mas voce pode passar geléia também,ou algum doce de sua preferencia.Se fizer salgada deve ficar maravilhosa com gorgonzola Tirolez por dentro,e parmessão por cima ,ainda vou testar a receita na versão salgada .Essa eu sei que vcs vão amar.Segue a receita abaixo .Ahhh e essa receita  voce pode fazer na sua panificadora ,eu usei a minha e deu super certo .Deixo aqui o meu agradecimento á Dona Luiza por me ceder a receita e as dicas .Façam é muito boa mesmo.eu recomendo.


Rosca Real

50g de fermento flashiman dissolvido em um  copo de leite ( eu usei leite sem lactose Piracanjuba )
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas ( peneiradas )
1 colherinha de sal Vitao marinho 
 Modo de fazer
Misture tudo e abra com um rolo na espessura de um dedo. Passe sobre a massa uma mistura de 2 colheres de açúcar e 2 de manteiga, coloque sobre a esta mistura coco ralado ou queijo ralado ( eu usei uma misturinha de 2 colheres de sopa de leite ,2 colheres de sopa de açucar refinado e 1 colher de sobremesa de canela em pó ).


 Enrole como rocambole e corte 7 ou 8 pedaços, coloque em pé em uma forma de bolo com buraco e deixe crescer ate atingir a borda da forma e levar para assar. Depois de assada  coloquese quiser uma calda com 1 xicara de leite e 2 colheres de açúcar, calda grossa, despeje por cima do bolo já assado e leve ao forno por alguns segundos.

Na panificadora  ,vc coloca primeiro os liquidos inclusive as gemas,o açucar e o sal,depois coloque por cima a farinha e 1 pacotinho de fermento seco para pão,coloque no ciclo básico e deixe ela trabalhar ,desde sovar até crescer.Eu deixei crescer,depois,coloquei na mesa ,não  precisei enfarinhar,abri a massa, fiz a misturinha de açucar,leite e canela,passei na massa como na foto,enrolei,cortei em 7 pedaços e coloquei na forma untada com óleo.Levei ao forno pré aquecido á 180 graus ,por 30 minutos,Tirei do forno passei mel  com algumas gotas de essencia de baunilha.e levei ao forno por mais 1 minutinho,retirei e servi.Deliciosa é pouco para uma receita tão simples de fazer .






27 comentários:

  1. Bom dia Sadhia,
    Na aparência a rosca é real, imponente, linda, muito apetitosa, parabéns à Dona Luiza pela deliciosa receita, dicas e a si pela confecção.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

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  2. A SUA ROSCA FICOU LINDA, GOSTEI DE VER COMO SE FAZ.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Uma rosca realmente com uma aparencia real, e com o sabor da canela... Que delicia que deve ficar!!

    Beijocas

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  4. Que maravilha de aspecto, fantástico!

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  5. Querida Sadhia,
    vim tomar um cafezinho com vc e saborear uma fatia dessa rosca, ficou linda, já levo a receita!
    Parabéns nota 10!

    Tenha uma semana repleta de bençãos junto a sua família!
    bjs ♥

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  6. Que linda e que delícia deve ser esta rosca!!
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

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  7. Oi Sadhia! Esta rosca ficou linda!!! Que saborosa. Receitinha ótima, que bom que você pegou direitinho as dicas :).

    Tenha uma ótima semana. Fabiana.

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  8. Amo pães, e fiquei com água na boca de ver a sua rosca, que vontade de provar um pedacinho.
    bjs

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  9. Sadhia querida assim mata a gente, que delicia de rosca, adoro pães assim!! ficou perfeita!!
    Beijinhos, boa semana
    Ana Claudia

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  10. hum... delícia!!
    Boa semana!
    Bjos

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  11. Deve ter ficado divina já deu vontade de experimentar,boa semana beijos

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  12. Amei a rosca!
    Tenho um mfp q fica de enfeite, acredita Sadhia?! =)
    Adoro o cheirinho de canela...
    Um bejim procê!

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  13. Um delicia amiga vou fazer para o povo aqui em casa, facil facil mesmo

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  14. Amiga que delícia...
    Ficou tão linda... ai que imagino que o sabor está maravilhoso...
    Eu já disse e repito, nunca na vida fiz pão caseiro, mas estou louca pra tentar.. porque imagino que o sabor de tirar essa delícia do forno e saborear no lanche da tarde não tem preço amiga..
    Anotadíssima...
    Beijinhos
    Sheila

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  15. Quelida linda. adorei como curto um pão caseiro!
    Já fiz muito
    ótima receita
    Passando para desejar...
    ÓTIMA SEGUNDA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

    * Aguardo ver a sunhas

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  16. HGuuuum, adoreiii a receitinha!!

    Uma semana super especial para você!!
    O BT já começou com look novo, da uma passadinha comenta e curte lá!! ;) nos ajude a crescer: http://www.blogdatarde.com/2012/08/hoje-eu-fui-assim-reminds-me-of-you.html

    beijinhos!!

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  17. Que linda que ficou essa receita e a delicia que deve ser hummm maravilhosa! beijos tenha uma linda semana

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  18. Oi minha frô de formosura que linda essa rosca, é realeza total, achei muito bonita e pelos ingredientes que leva, super deliciosa. Adorei miga. Beijinhos ótima semana

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  19. Linda e muito apetitosa!!!

    Bjs...Uma ótima semana!!!!

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  20. Ficou linda! Gosto muito de roscas nos formatos mais variados.
    Boa semana!

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  21. Sadhia que rosca linda! Estou aqui imaginando degustá-la com uma xícara de café, deve ficar perfeito!!! Receita anotada!!!
    Bjss
    Mel

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  22. Sadhia minha linda,passei pra te deixar um super beijo e lhe desejar um ótimo dia.
    Pri *_*

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