Hoje é dia de bacalhau

Quem disse que bacalhau só se deve comer em comemorações especiais está redondamente enganado. Ele deve, sim, ser feito é todos os dias. Pensando nisso, a Riberalves criou um projeto chamado Hoje é dia de bacalhau (365 receitas de bacalhau) e nós não podíamos ficar de fora. Segue nossa receita de Escondidinho de verão de Bacalhau da Sadhia.

E não podemos deixar de falar desse projeto super legal: no site da Riberalves, você encontra diversas receitas. Sabe o diferencial desse bacalhau para os outros??? É que ele é dessalgado na medida certa e você não corre o risco de fazer um bacalhau sem sal ou salgado demais.

Se você quiser participar desse projeto também, é só acessar o site da Riberalves e participar da promoção, enviando sua receita com bacalhau. Se ela for selecionada, você ganha um kit superespecial, com 1kg de lombo de bacalhau dessalgado Roberalves, 1 vinho, 1 azeite e 1 sacola térmica. Legal, né, colega? Então, aproveita e clica aqui no link abaixo para participar.

http://www.bacalhauriberalves.com.br/concurso.php

E não é só isso, não. Tem uma megapromoção rolando lá no Facebook que você não pode deixar de participar. Olha só que legal: você pode ganhar uma passagem para passar 5 dias na terra do bacalhau e ainda pode levar um acompanhante.

Concurso cultural “Expedição Portugal”. Para participar, você deverá montar um cardápio com as receitas de bacalhau de sua preferência no aplicativo do Facebook. Depois disso, basta responder à pergunta "Por que você merece passar 5 dias no país onde o Bacalhau Riberalves é líder?". A resposta mais criativa ganha uma viagem para Portugal com acompanhante.

Quer participar? Clique aqui no link abaixo: (em breve na Fan page)

https://www.facebook.com/bacalhauriberalves?fref=ts

Escondidinho de verão de bacalhau da Sadhia

1kg de postas de bacalhau cozidas Riberalves

1kg de inhame cozido e espremido (purê de inhame)

1 caixinha de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola em rodelas

1 xícara de azeitonas pretas picadas

1 xícara de azeite

2 dentes de alho amassadinhos

2 xícaras de leite integral

1 pimentão vermelho em rodelas

1 xícara de queijo parmesão ralado na hora

*Post Patrocinado

Modo de fazer:

Separe todos os ingredientes: em uma panela grande, coloque metade do azeite e frite as postas do bacalhau com um pouquinho de sal e pimenta do reino. Quando der uma leve dourada, coloque o pimentão e a cebola, frite tudo e reserve.

Na mesma panela que fritou o bacalhau, coloque o alho espremido e dê uma leve dourada. Coloque o leite e deixe ferver, acrescente o purê de inhame, coloque uma pitada de pimenta do reino, corrija o sal e mexa bem até ficar com a consistência de uma papinha de bebê. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Unte uma assadeira de vidro com azeite, coloque metade do creme de inhame, disponha por cima o bacalhau, e coloque as azeitonas e os demais temperos que ficaram na panela.

Coloque o restante do creme por cima e jogue o restinho do azeite que sobrou. Coloque por cima o queijo parmesão ralado na hora e o restinho do azeite, e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco e salada.