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Bacalhau de forno cremoso á minha moda .( Sugestão para a pascoa )


Bacalhau é um dos peixes mais famosos em toda mesa ,eu mesma adoro inventar receitas com ele,aqui os meninos gostam de peixe frito e bacalhau não é muito do gosto deles ,mas eles adoram tudo que leva molho branco ou queijo.E este bacalhau é ótimo para fazer  para servir em um belo domingo de sol,e com a correria do dia a dia ,voce pode preparar a receita de noite e só colocar no forno alguns minutos antes de servir .É um prato gostoso e  que agrada até mesmo os paladares mais requintados .Este bacalhau é minha primeira sugestão para a Pascoa ,que logo estará chegando,esta receita não tem segredo,mas requer carinho.



Bacalhau cremoso á minha moda 

Bacalhau : 

1 kg de bacalhau dessalgado( eu usei  lombo em lascas )
1cebola grande picadinha 
1 dente de alho amassadinho
1/2 xicara de pimentão amarelo e vermelho em rodelas  
1/2 xicara de azeitonas picadinhas
 sal e pimenta do reino á gosto 
salsa á gosto
1 colher de café de colorifico
4 colheres de sopa de azeite ( eu usei Borges Sabor Intenso )
ervas a seu gosto eu usei um poquinho de tomilho fresco e um tiquinho de oregano seco.

Modo de fazer o bacalhau :

Em uma penela grande doure a cebola na zeite e coloque o alho ,mexa bem,coloque o colorifico e mexa ,coloque as lascas de bacallhau e refogue,coloque os pimentões ,acerte o sal e a pimenta .coloque uma pitadinha de tomilho,deixe secar os liquidos e apague o fogo e coloque as azeitonas .Deixe esfriar .
 

Molho branco ( bechamel )


  •   4copos de leite quente Integral Mococa
  •   6colheres de farinha de trigo
  •   3colheres de manteiga Mococa ( cuidado ja tem sal )
  •   á gosto Sal
  •   Noz-moscada 1 colher de sobremesa 
  • 200g de queijo á seu gosto eu usei um mix de parmessão e muçarella  Tirolez( opcional)


Modo de fazer o Molho Bechamel 



Derreta a margarina em uma panela funda  e toste nela a farinha de trigo até levemente dourar as bordinhas da panela .
Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar,se empelotar vc coa em uma paneira e volta ao fogo
Mexa até engrossar, tempere com o sal e a noz-moscada ,Reserve .

Modo de montar o prato

Em uma tigela de vidro,unte ela com azeite ,coloque metade do molho e disponha metade dos queijos,coloque o bacalhau por cima ,alise bem,coloque o restante do molho bechamel,e os queijos que sobraram por cima ,coloque por cima um pouquinho de oregano eleve ao forno para gratinar .No meu forno levou 20 minutos mas no seu pode ser que leve mais ou menos .Cada forno tem sua temperatura .
Este peixinho fica maravilhoso com este molho que alem de ser muito gostoso é uma ótima fonte de calcio .

 

38 comentários:

  1. Também gosto muito de bacalhau, se for cremoso ainda melhor! Boa sugestão!

    Bjs

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  2. Bom dia Sadhia,
    Ótima sugestão para qualquer data, bacalhau é sempre bem vindo e assim delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Um pratinho de bacalhau mt apetitoso amiga, gostei mt do aspecto!

    Bjs

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  4. Um bcalhau no almoço de hj me cairia muito bem rrsrsrr

    http://arteemunhasluiza.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  5. Um bcalhau no almoço de hj me cairia muito bem rrsrsrr

    http://arteemunhasluiza.blogspot.com.br

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  6. Gosto muito de bacalhau e este bacalhau no forno é uma óptima sugestão!! Ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  7. Querida,
    Uma sugestão fantástica ...

    Beijocas
    Paula

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  8. Bom dia Sadhia, nossa gostei muito da sugestão, estou babando aqui rsrs, amo bacalhau e com molho bechamel e queijos deve ser uma perdição.
    Bjs

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  9. Olá Sadhia

    Gostei e vou fazer no domingo.
    Uma ótima 5º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  10. Adoro bacalhau e esta sugestão esta uma verdadeira delicia.
    bjs

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  11. Ficou mesmo com bom aspecto, optima sugestão

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  12. BOM DIA MINHA QUELIDA, QUE DELÍCIA DE BACALHAU, EU ADOREI A RECEITA. AQUI EM CASA MARIDO ADORO, JÁ EU NEM TANTO.
    MAS VOU ANOTAR A RECEITA. ADOREI

    DIA LINDO DE SOL COMO GOSTO NOS DÁ ÂNIMO EM LEVANTAR..KK
    Passando para desejar
    BOA quinta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  13. Querida Sadhia,
    Adoro bacalhau e esta tua sugestão está divina e é uma delícia!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  14. Oiê!

    Que divino, tenho que fazer :D

    Fica com Deus...

    Beijokasssssssss...

    Hanan Mustafa

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  15. noooossa adoro bacalhau, este me parece perfeito!!

    http://anitamakingof.blogspot.com.br/2013/02/linha-gourmet-limao-siciliano-mimos-da.html

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  16. Sadhia, acredita que não gosto de bacalhau? Que nunca compro bacalhau?Que só como bacalhau na cas dos outros?
    Para mim é um peixe fibroso.

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  17. Hummm Sadhia eu ami bacalhau oena que aqui so encontro fresco, mas cremosooo...nossa nunca fiz mas eh melhor ainda amo comida cremosa, hummm que fome e agua na boca!!

    Bjinhos rose jp

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  18. Que delicia minha amiga... Adorei esse bacalhau alias... receitas de bacalhau nunca sao demais

    Beijocas

    Margarida

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  19. Hummm amiga, adoro bacalhau e essa receita ficou de babar e querer mais.
    Arrasou.Beijos e um lindo dia.Faltam dois dias apenas,rsrs.

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  20. Amiga ha lugar para mim na mesa??? Adoro bacalhau assim!!

    Beijos

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  21. Sadhia bacalhau é realmente tudo de bom, eu adoro.
    Este seu ficou divino, de lamber os beiços.
    bjo

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  22. Que moda maravilhosa a sua hein Sadhia? Hmmmmmmm babei só de olhar.
    Beijão querida e uma excelente quinta-feira =)

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  23. Tá mesmo maravilhoso! Adoro tudo de bacalhau e sempre estou a fazer....beijocas.

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  24. Olá Sadhia, que prato maravilhoso, ótima combinação de ingredientes... deve ficar muito bom mesmo!
    Beijos, Oslaine

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  25. Olá amiga, que receita fantástica, adoro bacalhau e é uma ótima sugestão para a Páscoa e sendo a primeira sugestão como disse já arrasou! :))
    Bjsss,
    viveraprendendo.com

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  26. Olá Sadhia,
    O bacalhau é muito versátil, dá para imensas coisas diferentes e fica sempre bom!
    O teu está com um aspeto fantástico.
    Bjs

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  27. Sadhia querida, bacalhau já é tudo de bom e dessa maneira deliciosa, hummmmm.

    Receitinha especial, heim?

    Amiga, pena que não moro em SAMPA p/participar desse encontro...

    Quem sabe outra ocasião né?

    Bjssssss

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  28. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

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  29. Huumm, os pratos gratinados ainda têm a vantagem de fazer o ingrediente principal render, rsrs.

    Beijoca!

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  30. oooi
    que delicia vc preparou hj minha amiga.
    amei a receita.
    Andei sumida nos ultimos tempos mas voltei, hehe, eu estava com saudades!
    Beijos!
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  31. Olá, Sadhia!
    Que belissimo aspecto ;)... Nham nham :).... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  32. Uma bela sugestão, sim senhora.
    Boa noite, Susana

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  33. Nossa!!! Que DELÍCIA!!! ADORO Bacalhau!!!! Hummm!!!
    Desculpa a minha ausência nesses dias... Fiquei três dias sem luz na residência... Mas, estou de volta e vou olhar tudinho para não perder nadinha...
    Grande beijo, Irene

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  34. Amiga que delicia eu amo bacalhau! bejinhos tenha um ótimo final de semana

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  35. Minha querida,

    Esse bacalhau está com uma "carinha" linda e deliciosa a dizer-me " Anda cá, come-me! " (eh eh eh)

    Adorei a receita amiga, excelente proposta esta que nos apresentou !

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  36. Oi, Sadhia!
    Acho que todo mundo tem um jeito próprio de fazer o bacalhau. é o tipo do prato que vou acrescentando os temperos que aprecio sem seguir receita alguma e o resultado é tudo que se espera de um bacalhau. Ô, peixinho gostoso, né?
    Grata por seus comentários carinhosos e felicitações à minha mãe.
    Estou voltando aos poucos, mas a mudança continua...
    Bjs.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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