Bacalhau é um dos peixes mais famosos em toda mesa ,eu mesma adoro inventar receitas com ele,aqui os meninos gostam de peixe frito e bacalhau não é muito do gosto deles ,mas eles adoram tudo que leva molho branco ou queijo.E este bacalhau é ótimo para fazer para servir em um belo domingo de sol,e com a correria do dia a dia ,voce pode preparar a receita de noite e só colocar no forno alguns minutos antes de servir .É um prato gostoso e que agrada até mesmo os paladares mais requintados .Este bacalhau é minha primeira sugestão para a Pascoa ,que logo estará chegando,esta receita não tem segredo,mas requer carinho.
Bacalhau cremoso á minha moda
Bacalhau :
1 kg de bacalhau dessalgado( eu usei lombo em lascas )
1cebola grande picadinha
1 dente de alho amassadinho
1/2 xicara de pimentão amarelo e vermelho em rodelas
1/2 xicara de azeitonas picadinhas
sal e pimenta do reino á gosto
salsa á gosto
1 colher de café de colorifico
4 colheres de sopa de azeite ( eu usei Borges Sabor Intenso )
ervas a seu gosto eu usei um poquinho de tomilho fresco e um tiquinho de oregano seco.
Modo de fazer o bacalhau :
Em uma penela grande doure a cebola na zeite e coloque o alho ,mexa bem,coloque o colorifico e mexa ,coloque as lascas de bacallhau e refogue,coloque os pimentões ,acerte o sal e a pimenta .coloque uma pitadinha de tomilho,deixe secar os liquidos e apague o fogo e coloque as azeitonas .Deixe esfriar .
Molho branco ( bechamel )
- 4copos de leite quente Integral Mococa
- 6colheres de farinha de trigo
- 3colheres de manteiga Mococa ( cuidado ja tem sal )
- á gosto Sal
- Noz-moscada 1 colher de sobremesa
- 200g de queijo á seu gosto eu usei um mix de parmessão e muçarella Tirolez( opcional)
Modo de fazer o Molho Bechamel
Derreta a margarina em uma panela funda e toste nela a farinha de trigo até levemente dourar as bordinhas da panela .
Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar,se empelotar vc coa em uma paneira e volta ao fogo
Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar,se empelotar vc coa em uma paneira e volta ao fogo
Mexa até engrossar, tempere com o sal e a noz-moscada ,Reserve .
Modo de montar o prato
Em uma tigela de vidro,unte ela com azeite ,coloque metade do molho e disponha metade dos queijos,coloque o bacalhau por cima ,alise bem,coloque o restante do molho bechamel,e os queijos que sobraram por cima ,coloque por cima um pouquinho de oregano eleve ao forno para gratinar .No meu forno levou 20 minutos mas no seu pode ser que leve mais ou menos .Cada forno tem sua temperatura .
Este peixinho fica maravilhoso com este molho que alem de ser muito gostoso é uma ótima fonte de calcio .
Também gosto muito de bacalhau, se for cremoso ainda melhor! Boa sugestão!
ResponderExcluirBjs
Bom dia Sadhia,
ResponderExcluirÓtima sugestão para qualquer data, bacalhau é sempre bem vindo e assim delicioso.
Beijo,
Vânia
Um pratinho de bacalhau mt apetitoso amiga, gostei mt do aspecto!
ResponderExcluirBjs
Um bcalhau no almoço de hj me cairia muito bem rrsrsrr
ResponderExcluirhttp://arteemunhasluiza.blogspot.com.br
Um bcalhau no almoço de hj me cairia muito bem rrsrsrr
ResponderExcluirhttp://arteemunhasluiza.blogspot.com.br
Gosto muito de bacalhau e este bacalhau no forno é uma óptima sugestão!! Ficou com um aspecto delicioso!
ResponderExcluirBeijinhos*
Que bacalhau apetitoso!
ResponderExcluirbjs
Querida,
ResponderExcluirUma sugestão fantástica ...
Beijocas
Paula
Bom dia Sadhia, nossa gostei muito da sugestão, estou babando aqui rsrs, amo bacalhau e com molho bechamel e queijos deve ser uma perdição.
ResponderExcluirBjs
Olá Sadhia
ResponderExcluirGostei e vou fazer no domingo.
Uma ótima 5º feira para vc...
AMIGA da MODA by Kinha
Adoro bacalhau e esta sugestão esta uma verdadeira delicia.
ResponderExcluirbjs
Ficou mesmo com bom aspecto, optima sugestão
ResponderExcluirBOM DIA MINHA QUELIDA, QUE DELÍCIA DE BACALHAU, EU ADOREI A RECEITA. AQUI EM CASA MARIDO ADORO, JÁ EU NEM TANTO.
ResponderExcluirMAS VOU ANOTAR A RECEITA. ADOREI
DIA LINDO DE SOL COMO GOSTO NOS DÁ ÂNIMO EM LEVANTAR..KK
Passando para desejar
BOA quinta feira! ♥
♥ Beijos coloridos!
Querida Sadhia,
ResponderExcluirAdoro bacalhau e esta tua sugestão está divina e é uma delícia!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Oiê!
ResponderExcluirQue divino, tenho que fazer :D
Fica com Deus...
Beijokasssssssss...
Hanan Mustafa
noooossa adoro bacalhau, este me parece perfeito!!
ResponderExcluirhttp://anitamakingof.blogspot.com.br/2013/02/linha-gourmet-limao-siciliano-mimos-da.html
Sadhia, acredita que não gosto de bacalhau? Que nunca compro bacalhau?Que só como bacalhau na cas dos outros?
ResponderExcluirPara mim é um peixe fibroso.
Hummm Sadhia eu ami bacalhau oena que aqui so encontro fresco, mas cremosooo...nossa nunca fiz mas eh melhor ainda amo comida cremosa, hummm que fome e agua na boca!!
ResponderExcluirBjinhos rose jp
Que delicia minha amiga... Adorei esse bacalhau alias... receitas de bacalhau nunca sao demais
ResponderExcluirBeijocas
Margarida
Hummm amiga, adoro bacalhau e essa receita ficou de babar e querer mais.
ResponderExcluirArrasou.Beijos e um lindo dia.Faltam dois dias apenas,rsrs.
Amiga ha lugar para mim na mesa??? Adoro bacalhau assim!!
ResponderExcluirBeijos
Sadhia bacalhau é realmente tudo de bom, eu adoro.
ResponderExcluirEste seu ficou divino, de lamber os beiços.
bjo
Que moda maravilhosa a sua hein Sadhia? Hmmmmmmm babei só de olhar.
ResponderExcluirBeijão querida e uma excelente quinta-feira =)
oi Sadhia,bela sugestão bjs Rosinha
ResponderExcluirTá mesmo maravilhoso! Adoro tudo de bacalhau e sempre estou a fazer....beijocas.
ResponderExcluirOlá Sadhia, que prato maravilhoso, ótima combinação de ingredientes... deve ficar muito bom mesmo!
ResponderExcluirBeijos, Oslaine
Olá amiga, que receita fantástica, adoro bacalhau e é uma ótima sugestão para a Páscoa e sendo a primeira sugestão como disse já arrasou! :))
ResponderExcluirBjsss,
viveraprendendo.com
Olá Sadhia,
ResponderExcluirO bacalhau é muito versátil, dá para imensas coisas diferentes e fica sempre bom!
O teu está com um aspeto fantástico.
Bjs
Sadhia querida, bacalhau já é tudo de bom e dessa maneira deliciosa, hummmmm.
ResponderExcluirReceitinha especial, heim?
Amiga, pena que não moro em SAMPA p/participar desse encontro...
Quem sabe outra ocasião né?
Bjssssss
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ResponderExcluirHuumm, os pratos gratinados ainda têm a vantagem de fazer o ingrediente principal render, rsrs.
ResponderExcluirBeijoca!
oooi
ResponderExcluirque delicia vc preparou hj minha amiga.
amei a receita.
Andei sumida nos ultimos tempos mas voltei, hehe, eu estava com saudades!
Beijos!
boracozinhar-lu.blogspot.com
Olá, Sadhia!
ResponderExcluirQue belissimo aspecto ;)... Nham nham :).... Bjokas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Uma bela sugestão, sim senhora.
ResponderExcluirBoa noite, Susana
Nossa!!! Que DELÍCIA!!! ADORO Bacalhau!!!! Hummm!!!
ResponderExcluirDesculpa a minha ausência nesses dias... Fiquei três dias sem luz na residência... Mas, estou de volta e vou olhar tudinho para não perder nadinha...
Grande beijo, Irene
Amiga que delicia eu amo bacalhau! bejinhos tenha um ótimo final de semana
ResponderExcluirMinha querida,
ResponderExcluirEsse bacalhau está com uma "carinha" linda e deliciosa a dizer-me " Anda cá, come-me! " (eh eh eh)
Adorei a receita amiga, excelente proposta esta que nos apresentou !
Beijinhos grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Oi, Sadhia!
ResponderExcluirAcho que todo mundo tem um jeito próprio de fazer o bacalhau. é o tipo do prato que vou acrescentando os temperos que aprecio sem seguir receita alguma e o resultado é tudo que se espera de um bacalhau. Ô, peixinho gostoso, né?
Grata por seus comentários carinhosos e felicitações à minha mãe.
Estou voltando aos poucos, mas a mudança continua...
Bjs.