Um cupcake perfeito para a mamãe ...Cupcake de baunilha

Voces devem estar perguntando ,porque o blog esta docinho ..né mesmo colegas ??? então resolvi estas semanas que se proximam do dia das mães,(Gostaria também de Felicitar todas as mamães portuguesas ,pois ontem o primeiro domimgo de maio se comemora o dia das mamães em Portugal,meninas este cupcake é para vcs) . ,á fazer receitas doces para impressionar a sua mamãe ,são receitas bem faceis e que voce prepara no pulo do gato.( mas não quer dizer que vai te só doce ok colega ,vai ter um franguinho maravilhoso para a mamãe também ok ) Hoje os cupcakes é a receita da festa ,voce pode fazer no sabor que vc bem entender ,mas eu recomendo este que é de baunilha com recheio de creme confeitare Baunilha Xamego Bom,eu adoro este creme pois ele é muito pratico ...e voce cria inumeras receitas com ele .Usei para decorar os maravilhosos bicos da Mago,que é uma super parceira na minha cozinha ,sempre inovando e sempre me manda produtos de ótima qualidade .Usei os confeitos de açucar em formato de borboleta que ganhei da minha amiga Sharon do blog Vira mexe e faz ,eu adoro o blog dela .E ela é uma moça maravilhosa,me mandou estes confeitos lindos que ela sabe que sou apaixonada ,e usei alguns da Mavalerio também.Estes bolinhos são perfeitos para um chazinho ou até mesmo para surpreender a sua mãe no dia das mães .A massa é a mesma que ja fiz em outras ocasiões.Ela é uma massa gostosa e úmida .Fica perfeita mesmo .Bora pra cozinha colega .

Cupcake da mamãe

Massa :

200g de manteiga Mococa em temperatura ambiente com sal,1 fava de baunilha ou açucar abaunilhado ( ou gotas de baunilha ) Usei essencia de baunilha Mago,4 ovos claras e gemas separadas e as claras batidas em neve.3 xicaras de farinha de trigo,1 xicara e meia de chá de açucar refinado,1 colher de sopa de fermento quimico fleishmann ( PARA BOLO ),1 xicara de chá de leite

Cobertura

Chantily batido 3 xicaras de chá ..usei Nestily da Nestlê.Batido com uma colher de sopa de açucar.

Recheio

1 xicaras de chá de creme confeitare Baunilha Xamego Bom

24 Forminhas Mago Rosa com bolinhas marron

Modo de fazer :

bata a claras em neve e reserve.Na batedeira coloque a manteiga e o açucar,bati até virar um creme fofo ,mais ou menos 5 minutos ,adicione as gemas peneiradas e as sementinhas da fava de baunilha,e continue batendo,até virar um creme fofo ...e leve ele vai crescer ok...adicione a farinha e o leite alternadamente.

Sempre batendo,vc nota que a massa vai empelotando mas é normal ok ,coloque todo o leite se precisar coloque mais meia xicara ok.Adicione delicadamente á massa as claras em neve firmes ,desligue a batedeira ok ,e vá mexendo com um fuê de baixo para cima para dar leveza á massa .Coloque o fermento,e mexa bem ,coloque a massa para assar e pequenas forminhas de papel na forma de cupcakes. ( nunca se esqueça que vc deve colocar apenas 3/4 da capacidade da forminha,se não ela corre o risco de derramar e fazer um mega sujeira )A massa assa muito rapido..uma média de 15 minutos em forno medio ..na parte do meio.

Depois de assados e frios abra uma tampinha no meio e coloque o doce .Feche o bolinho e com uma manga de confeitar e coloque o chantily ja batido e gelado ,confeite o cupcake á seu modo ok Coloquei por cima as confeitos á meu gosto ,voce pode usar á seu gosto também ...Para ajudar na decoração fiz lindos palitos decorados com etiquetas e palitinhos de pirulitos de chocolate .Colei um adesivo no outro junto com o palito e colei....coloquei em cima dos cupcakes ....

Dica:

Esta decoração voce pode usar o tema que voce quizer ..eu usei um romantico para a mamãe.Mas tive uma economia de 10,00 em relação dos outros decorados que vendem em lojas de confeitaria ...neste paguei em tudo apenas 2,50.Se eu fosse comprar a decoração dos cupcakes eu pagaria 12,50 em apenas 6 ...com este kitizinho que eu fiz eu vou fazer mais de 100 ...Olha só que economia boa né colega .E voce pode comprar o tema que voce quizer e fazer ok.os Wrapers eu comprei na lojinha por apenas 3,50 ( mas este preço é na 25 por 12 unidades colega ,nas demais lojas vc encontra eles por 8,50 o pacote com 12 unidades ok)