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Tortinha de massa de feijão com recheio de abóbora com pralinê de carne seca "Com seu Tempero Fica muito mais Gostoso"



Hoje colega eu trago uma receita bem especial mesmo,criei ela para um concurso de receitas  que   esta rolando na blogosfera  para o concurso Camil,do 2º Encontro  Gourmet ,que acontece no  dia 02/11/2013,uma das categorias é a criatividade e a minha receita  eu criei através das memórias  culinarias do Brasil,Uma seria a carne seca ,que é um produto típico do nordeste ,a abóbora que muitas vezes alimentou muitas familias desde as mais humildes até as mais sofisticadas ,e o feijão que é um alimento mais consumido no Brasil.Eu queria unir nesta receita ,sabores da nossa terra.A receita ficou super gostosa e convido á vocês a conhecerem este maravilhoso Feijão pronto para temperar da Camil,são grãos selecionados e cozidos sem qualquer tipo de conservante ,assim preservando toda as propriedades naturais e voce só tem o trabalho de abrir a caixinha aquecer e temperar.


Tortinha de Feijão com recheio de abóbora cremosa e pralinê de Carne seca .


massa:

2 gemas peneiradas 
sal a pimenta do reino á gosto
2 colheres de sopa de azeite 
2 dentes de alho ralados
1 xicara chá  de farofa pronta ( tempero suave )

Creme de abóbora 

100g de queijo tipo Catupiry
200g de abóbora japonesa Ralada com casca ( lave bem a casca  e rale em ralo fino )
4 colheres de sopa de cebola picadinha
1 colher de azeite 
1 dente de alho picadinho
sal e pimenta do reino á gosto
100 de água ou quanto baste 
100g de catupiry para forrar as  forminhas 

Pralinê de Carne seca 

300g de carne seca dessalgada cozida e  desfiada 
100ml de óleo .


Modo de fazer a massa .

Em uma tigela coloque o feijão ,sem o líquidos e amasse com um garfo.Coloque as gemas o sal e a pimenta e mexa bem.Reserve.Em uma panelinha coloque o alho ralado  e o azeite e refogue até dourar levemente .Coloque este azeite com o alho em cima da massa ,e amasse bem ,vá colocando a farofa e amassando bem,até dar um ponto no qual voce faça  uma bolinha e ela não grude nos  dedos .Reserve .
Unte forminhas com óleo e farinha de rosca e coloque a massa ,forre as forminhas e fure o fundo com um garfo ,a minha receita rendeu 10 tortinha medias .
Leve ao forno pre aquecido por 10 minutos ou até levemente dourar as pontas .


Recheio de abóbora 

Rale a abóbora com casca ,pois assim podemos consumir também as fibras dela ,lave bem antes de ralar e depois de ralar.Coloque o azeite e a  cebola na panela e refogue até ele ficar bem molinho.coloque a abóbora acerte o sal e a pimenta e vai mexendo e colocando a água os pouquinhos na medida que vai secando e  cozinhando.mexendo bem sempre .Quando notar que esta cozido ( prove ) coloque o catupiry mexa bem e apague o fogo,verifique se esta bom de pimenta .Reserve para esfriar.


Pralinê de carne seca 

aqueça o óleo ,e quando ele estiver bem quente coloque a carne desfiadinha no óleo quente ( cuidado ele pode respingar  se tiber gordura ok colega ).
Na medida que a carne vai ficando vermelhinha  bem vivo voce vai tirando  e colocando em cima de papel absorvente .Você vai notar que ele ficará crocante ,fala com o restante da carne e reserve .

Montando a tortinha 

Retire da forma ,esta massa é muito facinha de desenformar pois ela ao assar desgruda das laterais .Coloque em um prato no meio  da massa coloque um pouquinho de catupiry  e espalhe com uma colher ( camadinha bem fininha ),coloque o recheio ja frio ,de abóbora com catupiry  e por cima coloque o pralinê de carne seca que fica bem crocante e saboroso.Sirva imediatamente pois se voce ficar olhando demais voce come tudo de tão levinha e gostosa .a massa fica levemente crocante e com um sabor bem discreto de feijão ,quem comeu não sabia que tinha feijão até mesmo eu me surpreendi com o sabor .




Olha ele mordidinho colega ...é uma delicia ...
Colega super recomendo este feijão ,ele é maravilhoso mesmo e fiz esta massa rapidinho,voce pode usar outro recheio á seu gosto também,com frango desfiado deve ficar uma delicia também colega .

36 comentários:

  1. Uau, ficou maravilhosa amiga.Boa sorte.Beijos.

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  2. Querida Sadhia,
    Nossa!!! Parabéns, amiga!!! Ficou simplesmente LINDO e com gosto de quero+++!!! Olha, você é uma forte concorrente para ganhar o concurso, heim??? Estou torcendo!!!
    Grande beijo, Irene

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  3. Que prato lindo!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Olá Sadhia querida hummm essa receita deve ser muito boa...e esse feijao pena n ter por aqui da vontade de experimentar

    bjinhos rose jp

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  5. Que bonitas ficara, tão elegantes e certamente deliciosas.

    Beijos

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  6. Eita delícia! Super apetitosa! Deve estar muito gostosa, tem sabor de quero mais! Bjo!

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  7. Que aspecto delicioso e linda a apresentação

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  8. Oi Sadhia,
    A sua receita ficou bem legal e criativa como 'memória culinária'.
    Sucesso no concurso.
    bjs e ótimo dia!

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  9. Bom dia querida amiga! Arrasou com essa tortinha de feijão! Ficou linda e certamente deliciosa! Parabéns pela criatividade!
    Bjs doce amiga e obrigada pelas suas visitas sempre tão queridas lá no meu cantinho! ♥
    Bjs, fique com Deus!
    www.viveraprendendo.com

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  10. Que linda ficou Sadhia e que deliciosa deve ser!
    Beijinhos,
    Lia.

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  11. Amiga, que tortinha mais LINDA!!! E o sabor realmente deve ser mara né? =)
    Beijocas!!

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  12. Que linda!parabéns e muito diferente!

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  13. Menina,que prato lindo,criativo e parece delicioso!!!parabéns!!!

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  14. Sadhia querida além de lindas e apetitosas suas tortinhas focaram super chiques, adorei !!!, bjs e boa tarde, Ana ;).

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  15. Arrasou Sadhia, que criatividade, amei !! Ficou uma tortinha linda, original e gostosa!!

    Beijocas

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  16. Oi amiga!!!

    ficou um arraso!! Simples e bem gostoso!

    beijos

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  17. Que tortinhas tão bonitas! Têm um aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

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  18. Sadhia querida!!!
    Que show , ficou extremamente deliciosa.
    parabéns beijos Luci

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  19. Florzita querida que maravilha de receita, olha tenho visto uma receita melhor que outra pela blogsfera, mas a sua superou. Amei, levo a receita, parabéns e boa sorte miga. Beijocas

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  20. Amiga, acho que você já ganhou kkk
    Com essa delícia os jurados vão ficar maravilhados...

    Bjsssss querida e uma noite abençoada p/vcs

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  21. Sadhia querida,
    estou de boca aberta com a sua receita, arrasou, parabéns!

    Bjs

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  22. Receita muito criativa e linda, Sadhia!!!! Parabéns!!!! Um beijão, amiga!

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  23. Olá Sadhia!Que bela criatividade!Essa
    receita vai arrebentar a boca do balão.Um grande sucesso!Você nos deixou com água na boca.Boa sorte no
    concurso.
    beijo grande

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  24. Bom dia Sadhia,
    Super apetitosa a tortinha, linda decoração, muito boa receita.
    Bom fds, feliz dia da criança, beijos,
    Vânia

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  25. Tenho essa cx de feijão para uma emergência.
    mas achei a receita da massa-torta-de feijão super fácil de fazer.
    Abóbora, acho que posso usar qualquer uma. Acho.

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  26. wuau wuau esta 5* até eu dava uma dentada hehe rsrs adorei bjs bfs

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  27. Parabéns, Sadhia, ideia bem original!
    Bom final de semana e não deixe de participar do sorteio do cd infantil do meu filho. Acho que o Davi vai gostar.
    Bjs.

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  28. amiga do ceu seu blog é uma sacagem ....juro que estou com uma taça na mão de bana com creme de leite e condensado, so pra ver se eu driblo a fome...meu quanta coisa deliciosa e uns panetone em um post anterior... assim não da...amei as sua receita...pra vc so digo uma coisa....sucesso.....
    beijokas
    instagram @sicaramos
    http://www.estilopropriobysir.com/

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  29. Hummmm, que delícia! amei a combinação deve ter ficado maravilhosa! bjossss

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  30. Tem um aspecto delicioso e está lindamente apresentável.

    Beijinhos

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  31. Que delícia quelida
    Obrigada pela visita
    Ótimo semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  32. Bueno que tortilla mas rica y que bien decorada, estupenda, esta de 10, besos
    Sofía

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  33. Sadhia eu fiz um bolinho parecido uma vez com feijão preto vi na Ana Maria Braga, só que eu perdi a receita e agora tenho esta sua maravilhosa amei, ficou lindo o prato

    bjs

    Gélia

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  34. Nunca experimentei uma receita como essa, mas parece estar DELICIOSA e que Linda Apresentação... Huuuuuuummmmmmmmmmmm!!!
    Receita anotadíssima e vou fazer com toda certeza :0)
    Beijos Márcia (Brasil - Rio de Janeiro)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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