menu0101

Image Map

NOMEDO


faixa

postagens recentes


Pâo de leite recheado



Eu adoro fazer pães ,e com estes dias frios de Novembro( tempo doido na terra da garoa  né colega ,cadê o calor?),os pães demoram um pouco para crescer ,mas mesmo assim eu uso a minha panificadora e faço meus pães.A vantagem de usar esta maquina é que ele fermenta dentro da maquina que tem uma temperatura X,e depois que eu tiro eu já recheio eles  e ja boto para dar mais uma crescidinha  e mando ver no forno.Não gosto de receitas cheia de etapas ,gosto da praticidade na minha cozinha.Este pão eu recheei com presunto,queijo prato e catupiry sabor cheddar .


Pão de leite recheado.
Coloque no liquidificador :Eu coloquei na maquina de fazer pão na mesma sequencia.
250 ml de leite morno , se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto Usei leite integral   Mococa ;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;Usei 1 pacote inteiro.
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de manteiga Mococa 
1 colher de sopa de melhorador para panificação ( se não tiver use suco de 1 laranja pera coado )
1 kg de farinha de trigo de boa qualidade 
1 gema para pincelar com 2 colheres de sopa de café coado Usei Café Pelé.

Modo de fazer 
Pegue a mistura do liquidificador  e despeje em uma bacia média . e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g) Eu usei 1kg. Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume ( dica para o pão crescer mais rapido ,coloque em uma tigela tampada com plastico filme ,esta é uma dica infalivel do Rogerio Shimura que na minha opinião é o mestre dos pães).

Eu coloquei todos os ingredientes e coloquei na maquina de fazer pão,colque primeiro os liquidos e depois os secos , colocando o fermento misturado com a farinha,fui e coloquei uns 700g de farinha e o restante conforme a maquina ia amassando,eu ia adicionando até ele estar completamente sovada,e soltando das laterais da maquina.Deixei crescer na maquina mesmo ,pois ela mantem aquecida.Tirei e Fui rechear com: 

300g de queijo prato 
300g de presunto magro
1 pote de catupiry sabor cheddar.

Modo de montar seu pão :

Pegue um pouco da massa e fala uma bola,com um rolo de massa,abra ela na bancada e deix le com mais ou menos 1cm  ,coloque o recheio no meio no caso um pouco de cada ,eu coloco assim uma fatia de presunto,uma de queijo e por cima o catupriy ( queijo cremoso ),e vou enrolando que nem um rocambole.Coloco em uma assadeira ,faço um talho ( traço fino ) em cima do pão ...cuidado para não cortar o presunto e deixar sair o queijo.Na hora de assar passe gema de ovo em cima para dar uma corzinha. Faça isso com todos os pães,e depois deixe ele descansar por 30 minutos no microondas aquecido ou no forno aquecido levemente por 2 minutos...Depois deste tempo ,leve para assar em forno medio á 180graus.Quando ele estiver levemente dourado Retire do forno ...e coma com um cafezinho...é bom demais colega
.

25 comentários:

  1. Bom dia Sadhia,
    Lindo e saborosos, ótimos para o café da manha
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  2. Eu estou com um pão crescendo dentro do forno. Estou doida para testar pães recheados, como o seu. Parece delicioso!
    Beijos

    ResponderExcluir
  3. Eu tbm adoro fazer pães, esse ficou irresistível!

    Bjs

    ResponderExcluir
  4. seu pão ficou lindo! E bem do jeito que eu gosto, bem recheado, cremosooo... pra esse tempinho, perfeito! Beijão, Sadhia! Só fui te comprimentar no fim do encontro, mas valeu né?
    hehehe
    Beijos!

    ResponderExcluir
  5. Pão saboroso e lindo!!!!
    Nas férias vou começar a praticar receitinhas de pão...e com certeza esse recheado ai vai estar na lista. Beijoocas

    ResponderExcluir
  6. Huum que delicia!!!Deu vontade de comer, rsrs, bjs
    Meu blog: FABIOLA KEFFER

    ResponderExcluir
  7. Pura maldade fazer isso sabia??
    Poxa, uma foto dessas logo de manhã foi pra matar!
    Ficou com aspecto OTIMOOOO
    Bjos querida!

    ResponderExcluir
  8. Este pãozinho me deixou babando desde que vi as fotos la no face hehe bjs !!!

    ResponderExcluir
  9. Isso não se faz! que tentação!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  10. Ai que pãozinho tão bonito e tão guloso, que delicia!

    ResponderExcluir
  11. Sadhia amiga amo pão de leite e com toda certeza recheado deve ter ficado supremo, obrigada por compartilhar essa belezura conosco, bjs e boa tarde, Ana ;).

    ResponderExcluir
  12. Sabe sempre muito bem um pãozinho caseiro como este e tão bem recheado!!

    ResponderExcluir
  13. Ai amiga, estou cansada pq vim correndo p/pegar essa receitinha, ufa...
    kkkkk
    Que delícia!
    Bjsssssssssss

    ResponderExcluir
  14. Fica um a delicia , já fiz no pão grande pequeninos assim não mas são uma delícia.
    beijinhos.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  15. Adoro pão recheado e estes ficaram uma tentação
    bj

    ResponderExcluir
  16. Eu adoro pão de leite!! Os seus pãezinhos recheados ficaram com um aspecto maravilhoso :)

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
  17. Olá Sadhia!
    Que pão maravilhoso!Com recheio fica
    uma tentação.Obrigada pelas dicas
    super preciosas!
    Beijo grande

    ResponderExcluir
  18. Oi Sadhia, que delícia de receita!
    Deu água na boca amiga.
    Beijos e um bom fds.

    ResponderExcluir
  19. Se vc explicar direitinho sou capaz de acertar esse pão.
    Tenho medo de fazer pão na mão. Sou um desastre.
    Mas, na máquina, quem sabe acerto?

    ResponderExcluir
  20. Oi minha querida Sadhia

    Minha linda, pois sempre que vc posta um paozinho nao é que eu fico com vontade de meter a mao na massa e acender o forno???

    Que delicia nossa, e esse recheio ficou de babar mesmo!!!!

    Miguinha muto obrigado pelo teu carinho sempre la no meu blog!!!


    Beijocas


    Margarida

    ResponderExcluir
  21. Miga que delicia de pão hein.Adoro, este faria o maior sucesso aqui em casa.Beijos e boa semana.

    ResponderExcluir
  22. Me encanta el pan de leche, es una tentación para mi!! Bss!!

    ResponderExcluir
  23. Ola Sadhia

    Regressei para retribuir a sua mensagem e para dizer que me tornei seguidora do seu blog.

    Há sugestões deliciosas e imperdíveis aqui.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  24. Que pãezinhos deliciosos!
    Beijinhos e bom fim de semana!

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...