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creme de abóbora com catupiry e carne seca Paineira


O frio esta chegando de mansinho e as receitas começam a ficar mais quentinhas ,e acolhedoras ,esta receita colega eu sempre faço na época fria ,adoro esta época que eu uso muita carne seca,nas sopas e caldos .Esta carne seca faz muito sucesso aqui em casa colega é a melhor carne seca do Brasil a Paineira ,e ela combina muito bem com queijo cremoso Catupiry e com abóbora.Duas combinações mais que perfeitas .Você pode separar em porções  individuais e congelar,para aquela hora da correria é só colocar no microondas ou no forno e aquecer rapidão colega.Aqui o meu biel   trabalha e quando chega muito tarde depois da escola ele  tira do refrigerador e esquenta .É boa demais colega .Bora fazer esta receita rapidinha ????


Creme de  abóbora com Catupiry e Carne Seca Paineira .

Creme de abóbora :

1 cebola pequena picadinha 
ramos de coentro picadinho
400g de abóbora Paulista Picadinha 
sal e pimenta do reino á gosto
2 dentes de alho amassadinhos
azeite o quanto baste para refogar 
1 tomate pequeno picadinho
150g de catupiry
100ml de água quente 

Cobertura 

500g de Carne Seca Paineira dessalgada ,cozida e desfiada 
pimenta do reino á gosto
Ramos de coentro picadinho
1 colher de sopa de manteiga de garrafa  ( ou manteiga comum sem sal ).

Modo de fazer 

Em uma panela média ,coloque a cebola e refogue no azeite ,coloque o alho e os demais temperos ,mexa bem acerte o sal e coloque a abóbora com a  água quente ,tampe a panela e deixe cozinhar até ela ficar macia .Depois que notar que ela esta cozida e macia ,coloque ela com a água restante que ficou na panela no liquidificador .Bata bem até virar um purezinho.Coloque em um refratário que possa ir ao forno.Por cima  coloque colheradas de catupiry,e reserve .

Cobertura 

Coloque a manteiga de garrafa na panela ( ou a manteiga comum),deixe ela dar uma leve douradinha,e coloque a cebola e refogue,em seguida coloque a carne seca Paineira desfiada. Mexa bem e deixe ela dar uma leve fritada,Apague o fogo e coloque o coentro picadinho.Mexa  bem e coloque por cima do creme .Leve ao forno pré-aquecido  á 180 graus por 5 minutos.Sirva quente ou coloque em potes plásticos ,espere esfriar e congele por até 3 meses . 

Dicas  da Sadhia : 

  • Pode usar outra carne ,como frangos desfiado ou até mesmo carne moida .
  • Pode substituir o queijo Catupiry por muçarela em pedaços ou tofu.
  • Você colega pode usar a abóbora japonesa ou até mesmo batata Baroa ( mandioquinha).
  • Ao congelar certifique-se se o pote pode ir ao freezer.





10 comentários:

  1. bela refeição!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  2. Uau que delícia! Ficou de comer com os olhos, hummmm bom demais! O Artes da Sadhia só tem gostosuras, amo! Desejo um dia muito feliz! Bjinhos!

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  3. Sadhia,
    combinação perfeita de ingredientes, delícia total!

    Bjs

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  4. Nunca provei mas parece uma refeição bem caseira e saborosa

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  5. Que de-lí-cia!
    Hummm!
    Estou me deliciando só de olhar kkkk
    Amiga, eu não estou tendo problema p/postar, minhas fotos, depois que eu voltei p/o Picasa ficou tudo bem, só continua o problema nos comentários, mas estou usando uma dica da Léia.
    O problema é só com as postagens antigas, o Photobucket retirou todas as fotos das receitas onde usei o álbum deles.
    As receitas ficaram todas com o logo deles .

    Amiga, eu te passei um e-mail, você não recebeu?

    Bjssssssss e obrigada pelo carinho

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  6. Miga, passei outro e-mail agora...
    Beijões

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  7. Ficou com muito bom aspecto
    Adorava encontrar essa carne seca por aqui pois acho-a uma maravilha
    bjs

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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