cupcake de banana fácil rende 15 unidades com apenas 1 ovo

Um dos sabores que marcaram minha infância é o bolo e banana,que costuma ser de massa amanteigada e levinha ,algumas pessoas fazem algumas versões de liquidificador e esta aqui colega não deixa a desejar .Principalmente porque ela é uma receita que rende 15 bolinhos e não leva muitos ovos ,apenas um colega .Bora ver esta receita super econômica colega .

Cupcake de Banana fácil ( rende 15 bolinhos com 1 ovo )

Massa :

1 banana nanica

1 ovo ( gema peneirada )

1 xícara de açúcar (240 ml )

100ml de óleo de soja

1 colher de café de sal

1 colher de café de canela em pó

1 xícara de 240ml de leite Mococa Integral

1 e 1/2 xícara de 240ml de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa rasa de fermento

Cobertura :

Açúcar e Canela peneirados em cima .

Modo de fazer

No liquidificador coloque o leite ,o ovo peneirado ,o óleo , e a banana e bata bem até dissolver totalmente a banana ( vai ficar parecendo vitamina de banana ) Reserve .

Em uma tigela grande coloque todos os secos ,misture bem e por cima coloque esta mistura ,e mexa bem com um fuê .Coloque a massa em forminhas para cupcake ,apenas 3/4 da capacidade e leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus por 20 minutos ou até ele dourar .Antes de tirar do forno faça o teste do palito se ele sair seco ,já nesta bom.Nunca deixe ele esfriar na forma ,coloque sempre em cima de uma grade ,assim os vapores saem e evita de criar bolor .Depois de frios faça ima misturinha de duas colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de sobremesa de canela em pó.Polvilhe esta misturinha em cima dos bolinhos e se sirva .

Dica da Sadhia :

Use somente farinha de boa qualidade ou seu bolinho pode ficar escuro ou massudo.
Se quiser pode colocar gotas de chocolate ou até mesmo raspas de chocolate.
Antes de colocar o fermento,teste se ele esta bom em um pouquinho de água,se ele ferver ele estará bom,se não ferver descarte colega .
Use sempre cacau ,chocolate em pó costuma deixar a massa mais pesada ,mas se você gosta mais adocicado ,coloque 2 colheres de cacau em pó e uma de achocolatado á seu gosto.
Esta massa pode ser recheada á seu gosto.