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Bolo de nata ( receita original de Boa viagem - Ceará )




Este bolo colega é um dos bolos que me faz voltar a infância ,é uma das minhas recordações de infância.Um bolo que minha avó paterna fazia toda vez que ela vinha a S.Paulo.Me lembro dela indo para a cozinha com vários  potinhos de nata,ela guardava na geladeira ,mas  olhando mais firmemente você jura ser manteiga,aliás eu adorava comer pão com nata  .Tem um sabor de queijo ,cor de manteiga e um sabor bem forte e marcante .Á uns 15 dias atrás ,papai foi a Fortaleza visitar a minha avó que estava  muito doente e me trouxe vários potinhos de nata.Este foi o melhor presente que papai poderia me dar,me trouxe o gostinho da minha infância .Nunca vou me esquecer.Infelizmente ela faleceu no dia 24 deste mês ,dia também do aniversario   do meu pequeno .



Bolo de nata ( receita original de Boa viagem - Ceará )

 

1 xícara de chá de  nata fresca  ( medida de 240ml ) 
4 ovos grandes  ( eu usei 5 ovos pois os meus era médios )
3 xícaras de farinha de trigo peneirada  ( medida de 240ml )
1 xicara de chá de leite  Mococa
1 xícaras e meia de açucar   ( medida de 240ml )
1 colher de sopa de fermento Royal.
2 colheres de sopa de manteiga Mococa bem cheias .

Modo de fazer 

Bata as claras em neve e reserve .Na batedeira coloque ,a manteiga ,o açúcar,as gemas e a nata .Bata por pelo menos dois minutos em velocidade média .Levante o batedor da batedeira e mexa com um pão duro ( espátula ) e coloque no meio metade da farinha e metade do leite e continue a bater ,colocando aos poucos mais  leite e mais farinha até terminar .Deixe batendo por mais 2 minutos sem mexer .Coloque o fermento e mexa bem.Adicione as claras em neve  com um fuê.Acenda o forno ,coloque em 180 graus e reserve por dois minutos fechado e acesso.Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada .Coloque a massa no forno,depois de 5 minutos de forno abaixe a temperatura  para 140 graus ,e asse até ele dourar,ou ate que enfiando um palito ele saia seco .Sirva com cafe .

18 comentários:

  1. Sadhia,
    estamos mesmo em sintonia, um bolinho fofinho e cheio de boas lembranças assim é indispensável!

    Bjs

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  2. Olá Sadhia,
    Lindo bolo, fofinho, perfeito para acompanhar uma xícara de café.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  3. Aff esse tipo de bolo tem boas recordações e historia mesmo

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  4. Que delicia de bizcocho amiga, quien pudiera cojer un trozo..., besos

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  5. Hummm.. .deu vontade de come-ló! Mais onde encontro nata?

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  6. esta mt fofinho que delicia humm bjs bs

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  7. Tassia Regina a nata voce encontra nos supermercados tem uma marca famosa que vende aqui em sampa colega é a balkis ,mas como ela é mais fraquinha eu recomendo vc colocar um pacotinho de 50g de queijo ralado ok colega

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  8. Querida Sadhia, lamento pelo passamento da sua avózinha. Bom saber que deixou boas recordações, como este bolo que me parece tudo de bom. Estes bolos sem recheios ou coberturas são os que mais gosto. Dá para comer a toda hora, com suco, chá, café com leite. Obrigada pela dica das natas. Não sabia que a Balkis vendia aqui em SP. Vou procurar. Um grande beijo e boa semana! Paula

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  9. É tão bom quando conseguimos reviver nossa história através da culinária....esse bolo parece muito saboroso!
    Bjs
    Mel

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  10. Que bolinho tão bonito e tão fofo!! Essa fatia está com um aspecto fantástico :)

    Beijinhos*

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  11. Que bolinho tão bonito e tão fofo!! Essa fatia está com um aspecto fantástico :)

    Beijinhos*

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  12. Espetacular amiga, super fofinho, lindo !!!, e super fácil de fazer, adorei a receita, bjs e uma bela semana, Ana ♥...

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  13. Um bolo fofo, caseiro e bem saboroso, que maravilha

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  14. Como ficou lindo amiga e de aspecto bem fofinho, adorei!

    Beijos e obrigada por partilhar um pouco das suas memorias e esta bela receita!

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  15. Que lindo bolo e nota-se que ficou muito fofo
    bj

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  16. Mas que apetitoso ficou esse bolo!
    Adoro este tipo de bolos simples :)

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  17. Lindo e fofo, sabem tão bem estes bolinhos simples, perfeito.

    beijos

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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