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No dia 24/06 foi aniversário do meu pequeno Davi e eu fiz o bolo preferido dele .Bolo de limão  com chantily.Esta massa aprendi com uma amiga minha ,ela usava muito para fazer lindos e gigantescos bolos de casamento.Antigamente se fazia muito bolo gigante ,hoje as pessoas estão fazendo bolos menores .Já vi bolo do tamanho de duas portas juntas.Coisa muito grande.E esta massa era a base dos bolos dela,e os bolos eram muito apetitosos,massa leve e bem molhadinha ,aquele típico bolo que dá vontade de levar para casa para gelar e comer geladinho no outro dia .Não tinha quem não pedisse um pedacinho á mais para levar para casa ,mesmo mentindo dizendo que era para a mamãe.Sabíamos muito bem que era para comer no outro dia .Quem nunca fez que atire o primeiro torrão de açúcar né colega .


Bolo de limão com chantily

Massa :

6 ovos  ( gemas e claras separadas )
1 xícara de 240ml de açúcar 
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 xicara de chá (de 240ml ) de farinha de arroz( ou fécula de batata )
1 colher de sopa de fermento para bolos 
1 colher de sopa de raspas de limão 

Recheio 
2 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa  ( 250g )
100ml de suco de limão coado,( cerca de 6 limões grandes )

Como fazer o recheio :

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem ,leve para gelar .

Calda para molhar o bolo 

1 copo de 240 ml de suco de limão adoçado 

Cobertura :

500ml de chantily Fresco 
1 colher de sobremesa  de açúcar refinado .

Modo de bater o chantily

Leve para gelar a espátula e a tigelapor 30 minutos no freezer .Retire  a tigela eColoque o chantily gelado,  e o açúcar na batedeira ,e bata ate  ficar um creme fofo ( cuidado para não bater muito e ele virar manteiga ,2 minutos em  velocidade alta é suficiente ). 


Modo de fazer a massa 

Em uma tigela de batedeira ( este bolo deve ser feito na batedeira ),coloque as claras e bata ate que fiquem em neve ,adicione as gemas peneiradas  aos pouquinhos com a batedeira ligada em velocidade média,até terminar.Aos poucos adicione o açúcar em colheradas .E continue a bater .
Em uma tigela peneire as farinhas juntamente com o fermento.
Desligue a batedeira e coloque aos poucos  a farinha e mexa com um fuê,ou pão duro ,sempre de baixo  para cima em movimentos leves ,assim a massa não fica pesada e não baixa o volume das claras .Aqueça um forno á 140 graus .Coloque a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.Coloque a massa no forno .Fique de olho nela pois ela assa muito rápido .


Montagem do bolo 

Em um prato ,coloque o bolo assado e frio.Corte ele ao meio com uma faca grande .Separe as duas metades .
Em cima da primeira metade que ficou em cima do prato ,molhe com o suco de limão ( metade do suco ).E coloque o recheio  por cima ,coloque todo.Pegue a outra metade do bolo e coloque por cima.Molhe  com o suco por cima ,esta massa nem precisa furar pois a massa é muito esponjosa e gostosa de trabalhar ,a farinha de arroz evita que ela se quebre ao cortar e manusear .Passe chantily em todo bolos tanto dos lados como em cima .Eu usei o bico pitanga para fazer pequenas pitangas do lado e em cima fiz um círculo e coloquei um pouco do recheio que sobrou .Também coloquei algumas raspinhas de limão para fazer um chame  e uns confeitos de açúcar.Depois de confeitado levei para gelar .Servi o  bolo na festinha do Davi e todos amaram.



Este bolo é o preferido do meu pequeno.Deveria se chamar ,maravilha de bolo de limão de tão gostoso que ele fica .

*Esta publicação não é publieditorial,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima.



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26 Comentários

  1. Amiga que bolo magnífico, Davi sabe das coisa, tem muito bom gosto, adorei ele empolgadíssimo cortando o bolo, desejo ao seu pequeno anjo toda saúde do mundo para que ele possa realizar todos seus sonhos, bjs e uma super semana p/ vcs, Ana ♥...

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  2. Muchas felicidades a Davi¡¡, pero que guapo que esta tu niño amiga, es igualito que tu,una deliciosa tarta para celebrarlo, muchos besitos a los dos.

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  3. Mas que interior fantástico tem esse bolo, maravilha!
    Parabéns :)

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  4. Nossa! O bolo ficou lindíssimo! Imagino o sabor!!
    Parabéns para o Davi e que Deus continue abençoando a vida de vocês!!!

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  5. Sadhia, o seu filho tem muito bom gosto, este bolo de limão é delicioso, felicidades para o Davi, que Deus o abençoe!
    Boa semana, bjs!

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  6. Oi Sadhia,
    Parabéns ao Davi pelos 6 aninhos, parabéns também pelo bom gosto e à mamãe pelo belíssimo e delicioso bolo.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

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  7. oi o Davi sabe o que e bom rsrsrs bjs Rosinha

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  8. Parabéns Davi!!!
    Que bolo lindo e delicioso rs...
    Amo bolo de limão :)
    Davi com certeza amou!
    Bjs

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  9. Oi Sadhia,
    Parabéns para o Davi, que está cada dia mais lindo. E, para você também pelo lindo e gostoso bolo.
    Bj,
    Lylia

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  10. Florzita que lindo esse bolo. Adoro bolos de limão, o azedinho do limão com o doce sempre é muito bom. Antigamente eu usava muito fécula de batata nos bolos, deixam bem macios. Faz tempo que não uso. Adorei seu bolo, e o Davi com certeza ficou muito feliz. Parabéns mais uma vez para seu pequeno e que Deus o abençoe e proteja sempre. Bjos uma linda semana

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  11. Sadhia o Davi é lindo! Parabéns e felicidades a ele! Esse bolo deve ser delicioso!
    Beijinhos
    Mel

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  12. Sadhia, o bolo é maravilhoso! Parabéns ao Davi pelo anivedrsário e pelo bom gosto a escolher bolinhos.
    Um beijo grande
    Vanda

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  13. Muchas felicidades a tu pequeño David y también a la mama por esa tarta tan bonita que le has hecho, besos
    Sofía

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  14. Oi amiga, o David está muito gatinho kkk
    E olha que ele tem muito bom gosto, pois esse bolo deve ser muito delicioso mesmo.
    Bjsssss e bjs especiais p/esse filhote lindo.
    Ah tá, claro que p/ o Biel também né?

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  15. que belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Eeeeeeeeê... Parabéns para o David, lindão!!! E para você também mamãe. Caprichou no bolo heim?! Delicia!

    Bjuuuu!!!

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  17. Parabéns ao David!!! Deus o abençoe, ele é muito lindo!!! E que bolo mais delicioso você escolheu, eu adoro bolos cítricos!!! Ficou muito bom!!! Olha só, gravei uma vídeo receita, quando puder apareça lá no blog para me conhecer e assistir!!! Beijinhos http://chefcrika.blogspot.com.br/

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  18. esse bolo tá demais, adorei amiga!!
    beijocas

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  19. É Davi ou Gabriel que vai ser operado? Esqueci.

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  20. Olá Sadhia

    Parabéns ao Davi, com 1 mês de atraso. O bolo parece delicioso!

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  21. amiga me desculpa pelo atrazo mas mtos parabens para teu filho esse bolo ele esta 5* humm delicia bjs bs

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  22. amiga me desculpa pelo atrazo mas mtos parabens para teu filho esse bolo ele esta 5* humm delicia bjs bs

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  23. Certamente o Davi fez muita festa com esse bolo, deve ficar divino.
    O recheio parece ao da torta de limão... hummmmmmmmmm!!!
    Parabéns Davi, você está um gatinho!!!
    Bjuss!!!

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  24. Parabéns para o pequeno Davi que ganhou esse bolo lindo e delicioso. me deixou com água na boca ^^
    Muito obrigado pelas palavras lindas la no meu blog. É muito bom saber do carinho de tanta gente bacana que preso muuito como você.

    Um grande beijo

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