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kibe de abóbora com carne seca e catupiry


 Na minha cozinha  não pode mais faltar abóbora colega,adoro criar receitas gostosas com ela .Que além de ser muito saudável,está na mesa de todos  os brasileiros .A carne seca e o queijo catupiry também não pode faltar.Dentre todos os queijos que eu uso na minha casas ,o catupiry é  o que mais eu uso.Os meninos aqui em casa amam,e tem a quem puxar né colega ,a  mamãe deles também ama.



Kibe de abóbora com carne seca Paineira e Catupiry

200g de trigo para kibe ( deixe de molho por 30 minutos em 1 litro de água fervente )
2 Xícaras de chá de abóbora picadinha (480g)( usei abóbora japonesa sem casca ).
Sal e pimenta do reino á gosto
1 cebola pequena picadinha 
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa rasa  de temperos desidratados ( salsinha,alho ,cebola )
1 colher de sopa de margarina ou manteiga 
1/2 xícara de chá de água 
Azeite  á gosto.

Recheio 

250g de Carne seca Paineira  dessalgada  ,desfiada e refogada com  1 colher de sopa de manteiga ,2 colheres de sopa de Cebola picadinha e 1 dente de alho amassado.
200g de queijo prato  ralado  ou em fatias 

Modo de fazer a massa do kibe 

Depois que você colocar o trigo de molho,em uma panela pequena coloque a cebola e deixe ela dourar levemente .Adicione o alho e mexa bem ,coloque a abóbora e a água ,acerte o sal e coloque pimenta do reino á gosto.Deixe cozinhar em panela tampada por 5 minutos .Assim que notar que a abóbora estiver macia ,retire do fogo,escorra á água restante e amasse bem com um garfo e reserve.

Pegue  trigo que você deixou de molho e esprema em um pano de prato úmido e limpo ou use uma peneira fina .Retire todos os líquidos.Em uma tigela grande coloque a massa de trigo,a abóbora e misture muito bem.Acerte o sal e a pimenta do reino,coloque os temperos secos ( se não tiver adicione 1/2 pacotinho de tempero tipo Sazon á seu gosto).Mexa bem.

E um refratério médio ou assadeira pequena untada com óleo  ,coloque metade da massa de abóbora,disponha o recheio por cima .primeiro coloque a carne seca,depois o queijo prato e por ultimo o catupiry.Coloque mais uma camada da massa por cima .Faça pequenos arabescos com uma faca sem furar ,mas somente marcando.Regue com azeite se necessário.Leve para assar em forno pré aquecido á 140 graus ,até que as bordas estejam douradinhas .Sirva com salada ,regado com azeite .

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*Esta publicação não é um Publieditorial ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora  dos produtos citados acima.







11 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Sadhia que quibe, maravilhoso, sério colega (roubando o seu palavriado rsrs) eu vou fazer esta receita, amo abobora, veja como são as coisas, ontem mexendo nos meus livros de receitas achei um croquete de carne seca com abobora e mostrei para o marido fiquei muito tentada em fazer, mas este Kibe me arrancou suspiros, pela receita e pela foto que esta divina.

    quando eu fizer e vou fazer logo te aviso.

    bjs

    Gélia

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  3. oi gélia querida faz e depois vc me conta sabe que me surpreendi com a receita também ,pois não leva ovos para dar liga sabe e eu amei demais também e voce pode usar o recheio que mais te agrada
    um grande beijo colega

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  4. Sadhia, ficou de cair o queixo esta receita! Acho que amanhã vou passar na feira!!! bjos
    Fabiola

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  5. Bom dia Sadhia,
    Aqui em casa também não pode faltar abóbora, nasceram até no jardim...
    Lindo e apetitoso kibe, com esses ingrediente a refeição foi deliciosa.
    Beijos, bom final de semana,
    Vânia

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  6. Sadhia, que mistura de sabores deliciosa, abóbora com carne seca fica tudo de bom, gostei muito desta versão de kibe assado!
    Bom fds, bjs!

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  7. Hummmmm, eu quero um pedaço, manda p/mim por favor kkkk
    Amiga, já respondi teu e-mail,eu estava sem internet.
    Bjssssssss e um lindo FDS p/vcs

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  8. Receita interessante Sadhia, quero experimentar!!!
    Bjs
    Mel

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  9. Que lindo amiga !!!, super diferente e me pareceu bem simples de fazer, arrasou !!!, bjs e um super fds, Ana ♥....

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  10. Oi Sadhia!Que bela receita!Amo carne
    seca com abóbora,nunca comi com trigo e catupiry,deve ficar divino!
    Um ótimo final de semana.
    Beijos

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