muffin de carne seca com queijo cremoso ( lanche da copa )

Eu tinha uma caixinha de queijo cremoso e uma tigela de carne seca desfiada na geladeira ,e eu queria criar algo gostoso para o lanche da tarde de domingo.Aí como as crianças grandinhas adoram carne seca e o pequeno adora o queijo ,eu usei a minha criatividade de mãe arteira e cozinheira ( toda mãe faz arte na cozinha mesmo inventando pratos saborosos ),criei esta delicia que foi mesmo de babar.A massa fica leve e muito saborosa ,com um sabor de queijo delicioso ,e o recheio de carne seca desfiada com o queijo casou muito bem .confira a receita abaixo colega .

Muffin de carne seca com queijo cremoso

recheio

1 xícara de chá de carne seca Paineira dessalgada,cozida,desfiada e refogada (refoguei com uma colher de sopa de manteiga de garrafa ,1 cebola média picadinha ,1 dente de alho amassadinho,pimenta do reino á gosto e 1 colher de sopa de alho desidratado com salsinha e cebola )

6 queijos processados cortados ao meio ( me renderam 12 pedaços ) usei da marca President

Massa :

6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo peneirada

50g de queijo Parmesão Ralado (usei aqueles de saquinho )

2 ovos inteiros

200ml de leite integral

50ml de óleo ( usei de canola )

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

No liquidificador coloque os ovos ,o leite ,e o queijo ralado com o óleo .Bata no liquidificador,por 2 minutos adicione aos poucos a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.Retire a massa do copo ,e adicione o fermento.Bata bem para dissolver o fermento ,eu sempre bato com um fuê pequeno,ajuda muito.Unte forminhas para muffins coloque 2 colheres de sopa de massa,carne seca em cima da massa e o pedaço de queijo tomando o cuidado de apertar um pouco a massa .Cubra com uma colher de sopa de massa .Faça o mesmo nos demais potinhos .Aqui renderam 12 bolinhos mega fofos .Aqueça o forno á 200 graus.Coloque as forminhas em uma forma grande ,na parte do meio do seu forno .Depois de cinco minutos baixe a temperatura para 160 graus .Deixe assando até que olhando seus bolinhos eles estejam douradinhos .Os meus levaram exatamente 15 minutos de forno .Mas este tempo pode variar em cada forno.

* Se você não tiver este queijinho pode usar aquela marca Polenguinho ,que também fica muito saboroso,eu ja usei o original,gorgonzola e cheddar.
A carne pode ser substituída por frango desfiado,atum com azeitonas e cebolas ,linguiça calabresa moida .
Se você é vegetariano,substituia os ingredientes ,No lugar dos ovos ,você pode colocar 1 colher de sopa de lecitina de soja ( é um liquido que dá a mesma liga que os ovos ),o queijo você pode substituir por tofu na hora de bater no liquidificador.Pode usar também legumes d sua preferencia . O leite pode ser substituído por leite de soja á seu gosto.

O texto acima não é um Publieditorial mas sim a opinião sincera da blogueira que também é consumidora dos produtos citados acima .