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camarão á camponesa com redução de balsãmico


Aqui na minha casa camarão  é muito bem vindo e esta receita e daquelas antigas dos livros de receita da vovó.Tenho um  com capas amareladas de tão velo que ficou ,mas com receitas preciosas .Daquelas de fazer  todos babarem até molhar o colarinho.Esta receita é uma delas ,estranho o nome ,mas muito saboroso .Confira a receita abaixo colega .

Camarão á camponesa 

500g de camarão  cinza médio  limpo 
1 cebolas médias picadas 
80ml de vinho branco 
1 colher de sobremesa rasa de açúcar mascavo.
sal e pimenta do reino á gosto
1 colhe de sopa de azeite 
suco de 1 limão
cebolinha picada para decorar .

Molho de Balsâmico :

100ml de aceite balsãmico Castelo original,suco de 1 laranja,1 pitada de açúcar mascavo e 1 pitada  de sal..

Modo de fazer 

Em uma panela coloque o azeite e as cebolas deixe ela dar uma leve murchadinha.Acrescente o açúcar e deixe ele apurar  mexendo bem,coloque o vinho branco e mexa bem ,até o líquido ir evaporando.Enquanto o liquido evapora ,lave os camarões com  água corrente e depois tempere com sal ,pimenta e o limão.Volte novamente para mexer a panela ,quando notar  que o líquido evaporou, coloque os camarões .Sempre mexendo,até ele cozinhar por completo ( todos ficam rosas ).Acerte o sal.Coloque em um prato e decore com a cebolinha picada.

Molho de Balsãmico

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe ele reduzir 50% do seu volume sempre mexendo.O meu levou 5 minutos no fogo baixo .Coloque em uma tigela de vidro e espere esfriar.Sirva com os camarões .


10 comentários:

  1. aqui em casa camarão e sempre muito bem vindo também levando a receita bjs Rosinha

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  2. Gostei tanto do aspecto dessa refeição, ficou mesmo apetitosa!

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  3. Ai Sadhia novamente camarões, delícia, amo muito...rsss. Adorei essa receita também, preciso preparar essa redução de balsâmico, nunca fiz!!!
    Bjs
    Mel

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  4. Aqui em casa sou mais eu e o meu filho que gostamos , o marido não liga
    Esse ficou uma verdadeira delicia
    bjs

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  5. Muito lindo Sadhia, encantador, bela sugestão, uma tarde linda p/ vc, bjs, Ana ♥...

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  6. Eu também adoro camarão a sua foto está belíssima!!! Receita maravilhosa!!! Bom Final de semana!!! Bjks

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  7. Olá Sadhia
    à quanto tempo eu não vinha aqui,espero que esteja bem? que bom aspecto tem esse camarão à camponesa, deve estar uma delícia!!
    Amiga estou a escrever do meu novo blog, se me quiser seguir também lá eu adoraria!!
    Bjs e um bom fim de semana
    http://artesdadulcineia.blogspot.com

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  8. Amiiiiiiiiiiiga eu amo camarão e preciso fazer isso urgentemente!
    Adorei a dica da redução do balsamico!
    Beijos

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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