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Chocolate quente gourmet




No dia que eu fui na feira do chocolate ,aproveitando que estava batendo papo com a querida  Chocolatier Solange Dalle  Piagge,eu fiquei na  aula de  brigadeiros gourmet  que ela estava ministrando ,para quem não conhece   a querida Solange ela é  professora na  Academia de chocolate Callebaut,aqui em S.Paulo.Professora super atenciosa ,e aplicada,que  ensina todos os truques  em suas aulas .É a típica professora que tira todas as suas dúvidas,recomendo os cursos dela lá na Callebaut,.Ela nos ensinou este chocolate quente ,não sei se as proporções estão certas como na receita dela,mas eu fiz a receita e  fiquei maravilhada ,Save aquele chocolate quente que você toma nas grandes cafeterias ?? sim colega  é ele mesmo.Confira a receita abaixo,eu usei o chocolate Neugebauer 1891,e fiquei encantada com a qualidade deste chocolate ,usei o intense 70% de cacau,e ficou maravilhoso .



Chocolate Quente 

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite  Mococa 
1 colher de sopa de cacau em pó( coloquei por conta própria ) 
1 barra de chocolate Neugebauer, 1891 intense 70% de cacau ( 90G )
500ml de leite integral  fervendo

Modo de fazer  

Em uma panela pequena coloque o leite condensado,o cacau,e leve ao fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro mole.Sempre mexendo para não queimar,o meu levou  em fogo baixo 10 minutos.Quando der o ponto de brigadeiro mole ,coloque o cacau e apague o fogo e mexa bem para  dissolver o chocolate.Coloque este brigadeiro no liquidificador e  bata com o leite fervendo.O meu eu bati por 2 minutos.Coloquei em canecas de vidro e servi quentinho.Façam e depois me contem.Este chocolate da Neugebauer  é super intenso e o sabor dele surpreendente.




9 comentários:

  1. Que tentação!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Que chiquetosa florzita, adoro chocolate quente e essa sua receita é ótima vou fazer em casa. Adorei. Beijinhos

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  3. Com leite condensado nunca fiz mas imagino que deva ficar delicioso
    Adorei o aspecto
    bjs

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  4. Com leite condensado nunca fiz mas imagino que deva ficar delicioso
    Adorei o aspecto
    bjs

    ResponderExcluir
  5. Sadhia, ficaram lindos e com aspecto delicioso!

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

    ResponderExcluir
  6. Hummmm!
    Eu quero uma canequinha dessa delícia, pode ser?
    Aguei! kkkk
    Bjsssss amiga

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  7. Oi Sadhia

    Agora ainda nao me atrevo a experimrntar fazer esse seu chocolate quente, pois por aqui as temperaturas ainda estao.acima dos 30° mas logo que o tempo esfrie um pouco mais certamente irei experimentar, ficou com.um.aspeto delicioso

    Beijocas

    Margarida

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  8. Hummm, que delícia... parece ser ótimo.
    bjk

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  9. Espetacular amiga, que lindo !!!, bjs e um super fds, Ana ♥...

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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