Polenta com molho de linguiça ( polpa de tomate Cepêra )

Cada casa tem sua comidinha caseira ,seu jeitinho de arrumar a casa e seu jeitinho carinhoso com os filhos.Aqui na minha casa,eu gosto muito de fazer comidinhas reconfortantes para meus meninos .Uma das delicias daqui de casa , que eles adoram é minha polenta com molho de linguiça ,sabe aquela linguiça frescal ??? sim ela mesmo colega ,gosto de comprar da Marca Aurora,tiro o carne cuidadosamente ,jogo fora as gorduras e frito ela .Fica tão gostoso que nem precisa de arroz e feijão.Usei um dos molhos que ganhei da Cepêra,a polpa de tomate que por sinal são muito gostosos.É o tipico molho que toda dona de casa gosta,é bem denso,molho bem encorpado,e um sabor suave de tomates.Confira a receita abaixo colega .

Polenta com molho de linguiça ( com polpa de tomate Cepêra ).

Para a Polenta :

750 ml de água fervente .

1 dente de alho

2 colheres de sopa de cebola picadinha ( ou pode usar cebola e alho em pó )

2 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência

2 Xícaras de chá de fubá

sal e pimenta do reino á gosto

200ml de água fria

Para o Molho :

4 linguiças frescas tiradas da tripa

1 dente de alho 1 cebola picadinha

1 Sachê de polpa de tomate Cepêra

100ml de água

1 pitada de açúcar

Sal e pimenta do reino á gosto

Modo de fazer a polenta .

Em uma panela funda coloque o azeite ,e a cebola e deixe ela refogar até ficar um pouco douradinha .Adicione a água quente ,e os demais temperos .

Em uma tigela pequena dissolva o fubá em 200 ml de água fria ,vá colocando o fubá aos poucos mexendo sempre ,Continue a mexer até ele cozinhar ,soltando do fundo da panela ,acerte o sal ,você vai achar estranho mas dá super certo colega ,fica uma camada de fubá na panela e mais 3 dedos de água acima dela .Deixe no fogo mexendo a todo instante ,até ele secar a água e soltar do fundo.Coloque ainda quente em pequenas cumbucas ,e reserve .

Modo de fazer a linguiça com molho

Em uma panela grande e funda coloque o azeite ou óleo e deixe ele esquentar bem ,coloque a linguiça e deixe ela fritar á gosto ( eu gosto dela bem moreninha ).Depois de frita adicione a cebola e deixe ela ela levemente dourar,coloque o alho amassadinho e deixe ele refogar ,cuidado o alho queima muito rápido,coloque em seguida a água e a polpa de tomate e mexa bem ,acerte o sal e a pimenta .Coloque o açúcar que vai fazer a acidez ir embora .Deixe o molho dar uma encorpada no fogo .Coloque em cima da polenta e sirva quentinha .