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Escondidinho de Carne seca com milho verde



Aqui na minha casa existem duas combinações maravilhosas ,uma é Catupiry com carne Seca e a outra é escondidinho de carne seca com milho verde.Os meninos adoram tudo que leva  batata ,desde cozida e até mesmo assadas .E como milho verde combina com tudo ,eu resolvi criar esta receita  para agradar os meninos na hora do jantar .Bora pra cozinha colega ,pois este escondidinho é de lamber os dedos ,de tão gostoso.


Escondidinho de carne seca com milho verde 


1kg de carne seca dessalgada,cozida e desfiada .( usei a Paineira que é a melhor do Brasil )
1 kg de batata cozida  e amassada.
1 cebola média 
2 dentes de alho 
1 lata de milho verde (  sem a água ) Usei Fugini
1 colher de sopa cheia de manteiga Mococa com sal 
1 caixinha de 250g de creme de leite Mococa 
Queijo parmesão ralado á gosto 
sal e pimenta do reino á gosto 
1 colher de sopa de azeite .
1 colher de café de alho em pó ( se não tiver use  1 alho amassado in natura )
1 colher de sobremesa de cebola em pó ( se não tiver use 2 colheres de sopa de cebola picadinha )

Modo de fazer 

  1. Cozinhe as batatas sem sal e sem casca  ,escorra e amasse imediatamente ,assim evita que ela não amasse por completo. 
  2. Em uma panela grande aqueça o azeite e coloque a cebola para dar uma leve dourada eu não piquei ela muito,cortei em 1/2 rodelas ,ela deu uma leve dourada e eu acrescentei a carne,mexe bem com uma colher ,tempere com pimenta ou outro tempero á seu gosto.Coloque o alho amassado,apague o fogo .Coloque o milho verde e mexa bem.Tampe a panela e reserve .
  3. Em uma Panela funda ,coloque a manteiga e deixe ela derreter,coloque alho se necessário ( como os meninos não gostam de alho in natura usei uma colher de café de alho em pó e uma de sobremesa de cebola em pó ).Adicionei o pozinho e mexi bem rápido  para não queimar.Imediatamente coloquei o creme de leite e mexi bem.Ai Fui colocando a batata já amassada e ainda quente em doses de leves colheradas.Mexi bem,até terminar de colocar a  batata toda.Acertei o sal e a pimenta do reino e tirei do fogo.
  4. Em uma travessa tipo ramequim  mas grande ,untei ela  com azeite,coloquei metade da batata e por cima coloquei a carne seca e o milho verde .Forrei por cima com o restante da batata e coloquei  queijo por cima ( gosto de comprar ele fracionado  mesmo e ralar somente na hora de usar ).Levei ao forno á 180 graus  por 10 minutos até dourar dos lados .E servi com uma salada.


*Este Post  não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

10 comentários:

  1. Que delícia esse escondidinho Sadhia! Adorei a combinação de ingredientes!

    Beijos e uma ótima semana!
    Priscila
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  2. Esse escondidinho de carne deve ser uma delicia!!!

    Beijinhos e boa semana ;)
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Ficou com um aspecto delicioso
    Essa carne seca deve ser uma maravilha
    Boa semana
    bjs

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  4. Una delicia!! te ha quedado estupendo. Un abrazo, Clara.

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  5. Hummmm, que diferente amiga, escondidinho com milho, deve ficar incrível, lindo !!!!, bjs e uma doce semana, Ana ♥...

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  6. esta com um aspecto tao bom adorei o interior humm bjs

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  7. Ahhh eu amo tanto escondidinho!
    O seu ficou lindo!
    Bjs
    Fla

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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