Estes dias fiz uma torta de Carne Seca para o pequeno Davi levar para a escola.Sabe aquela torta de massa bem fofinha ,e recheio farto ? Então colega é esta mesmo ,torta de Carne Seca com Catupiry do Shrek .Mas como o Davi é sempre do contra ,ele viu a cor e falou "mas mãe eu não gosto de verde,eu gosto de azul".Eu como toda mãe esperta já saquei e falei mas é a torta do Shrek filho,ele ficou todo animado ,levou a torta todo feliz para a escola e disse "mamãe a torta do Shrek fez o maior sucesso".Isso me fez ganhar o dia .
Torta de Carne Seca e Catupiry.
massa :
2 xícaras e meia de leite
3 ovos grandes ( ou 4 medios ,ou 5 pequenos )
1 pitada de sal
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
16 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheia
1 colher de sopa de fermento para bolos
1/2 xícara de 240ml de óleo
1 colher de sopa rasa de extrato de espinafre ( ou 100ml de suco de espinafre cru coado )
Recheio :
500g de Carne Seca Paineira Dessalgada,cozida e desfiada .
250g de queijos Catupiry
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa rasa de manteiga
pimenta do reino á gosto
Modo de fazer o recheio :
Em uma panela funda coloque a manteiga e a cebola ,deixe ela dourar levemente,coloque o alho e a pimenta do reino,adicione a carne seca já desfiada e mexa bem.Apague o fogo e reserve .( USE ELA EM TEMPERATURA AMBIENTE )
Modo de fazer a massa :
Peneire os secos e reserve ( não coloque o extrato de espinafre ) .No liquidificador coloque o leite ,os ovos ,e o óleo e bata por 2 minutos em velocidade média .( reserve o extrato )
Junte a mistura líquida com o secos ,e mexa bem .
Unte uma forma média quadrada com manteiga ,e passe farinha nela .Coloque metade da massa .Em cima coloque a carne seca e o queijo ,com duas colheres vá pegando o queijo e distribuindo por cima do recheio.
A outra metade da massa adicione o extrato de espinafre ou o suco coado,mexa bem ,coloque por cima do recheio.Leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus ,até que enfiando um palito ele saia seco( o eu levou 25 minutos de forno mas este tempo pode variar).
Com certeza essa está de fazer sucesso mesmo, ate com a criançada... Fiquei bem com vontade de fazer agora... Massa sempre me convida, adoro!
ResponderExcluirQue forma mais linda de "enganar" a criança:)
ResponderExcluirFicou bem linda e a massa que fofa está, perfeita para o lanche.
beijinhos
Confesso que a cor na comida também me faz confusão
ResponderExcluirMas que ficou uma bela torta ficou
bjs
oi Sadhia,ficou com uma cor linda essa torta e o recheio maravilhoso bjs Rosinha
ResponderExcluirMamãe esperta mesmo, torta perfeita Sadhia!
ResponderExcluirParabéns amiga, arrasou, babei, rsrs...
Beijinhos, ótima semana ♥
Amiga, você além de ser uma cozinheira nota 10.000, também deve ser uma excelente contadora de histórias kkkkk
ResponderExcluirAdorei a torta e vou levando a receita.
Bjsssssssss
Comprei 2 cxs de carne seca desfiada.
ResponderExcluirPara fazer tortas não tem coisas melhor.
Boa pedida quelida, gostei
ResponderExcluirObrigada pela visita
Tenho uma ótima 4ª feira!
Beijos Coloridos!♥♥♥
Que torta linda com cobertura verdinha, muito boa, bjs e uma tarde linda, Ana ♥...
ResponderExcluirAiiiii que torta linda!!!! Isso sim é uma explosão de recheio!!!!!!
ResponderExcluirBeijos e ótimo final de semana pra ti!! =)
Que aspecto delicioso.
ResponderExcluirBeijinhos
Hum...tá com uma cara ótima, vou anotar.
ResponderExcluirAproveito para te desejar um 2015 repleto de bençãos vindas dos altos céus.
Beijo grande