Como foi muito grande os pedidos para postar a receita do pudim de leite furadinho colega ,eu resolvi postar logo a receita .Assim as colegas podem fazer esta deliciosa receita para o final de semana .Muitas colegas tem dificuldade com a tão gostosa calda de caramelo,mas é tão fácil quando se aprende que a gente se pergunta ,porque não pensei nisso antes .Bom eu me fiz esta pergunta várias vezes .Eu também não conseguia uma calda perfeita ,aí que minha mãe entrou na dança ,e me contou como fazer uma calda perfeita ,paciência é uma das táticas e a outra é cuidado o açúcar não pode queimar,olho sempre nela colega .Bora fazer a calda primeiro ?( desculpem pelas fotos, não ficaram lindas como tirei de noite ,ficaram escuras ,mas o sabor dele ,ficou perfeito).
Pudim de leite com furinhos .
Calda
1 xícara de 240ml açúcar refinado
1 xícara de 240ml água quente
30ml de água fria.
Modo de fazer :
Em uma panela pequena ou na forma coloque o açúcar e leve ao fogo não mexa ,apenas fique olhando ela derreter ( o fogo tem que estar baixo ou o açúcar começa á queimar antes mesmo de derreter por completo por isso que falei ,olho nela colega ).
O açúcar tem que derreter por completo,note que ele vai ficando uma cor de caramelo clarinha é aí que você coloca a água quente e aumenta o fogo ,e ela vai saltar para cima ,uma bala enorme vai crescer ,é assim mesmo não mexa ,deixe que ela vai se desmanchar ,.Assim que ela derreter toda coloque a água fria e deixe ela engrossar, um pouco ( leva 1 minuto no fogo alto ).Retire da panela e coloque na forma e reserve .
Pudim:
1 lata de leite condensado de sua preferência usei Mococa
a mesma medida de leite integral em temperatura ambiente
4 ovos em temperatura ambiente
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 5 minutos .
Coloque o liquido na forma que já está com o caramelo no fundo.Leve para assar em banho maria em forno pré aquecido na temperatura de 180 graus na parte do meio do forno.Nunca coloque a forma no fundo do forno na parte baixa ,pois ele eleva muito a temperatura em pouco tempo e o pudim ficará cremoso e não furadinho.Este é o grande segredo. O meu levou 35 minutos no forno ,para verificar se esta no ponto ,enfie uma faca e se somente a pontinha da faca sair suja ,ele esta no ponto.
Eu não tampei a forma com papel alumínio,porque eu não tinha ,mas você pode tampar evitando que respingos da água do banho-maria possa cair na forma .
Segredo dos furinhos : sempre assar no banho-maria,sempre usar ingredientes na temperatura ambiente ,bater no mínimo 5 minutos no liquidificador dando pausas se necessário,e nunca colocar o banho -maria no fundo do forno.
Amiga adoro pudim com furinhos, alem de ficar com um visual super apetitoso, arrasou !!!, bjs e um lindo fds, Ana ;)...
ResponderExcluirFicou lindo o pudim, amiga! Adorei as dicas, mt preciosas!
ResponderExcluirBjs e um ótimo final de semana! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas
Agora sim, vou fazer pudim com furinhos hehehe. Obrigada amiga pelas dicas preciosas.
ResponderExcluirEsse pudim tem o aspecto perfeito, quero provar!
ResponderExcluirFicou com um ar tão delicioso.
ResponderExcluir______________________
Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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Hum que pudim tão bom.
ResponderExcluirUm ar tão bom e delicioso.
beijinhos
Tiene que estar exquisito, qué bien te ha quedado. Un abrazo, Clara.
ResponderExcluirUauu que pudim!! está lindo Sadhia!! estou babando aqui rsrs bjinhos querida
ResponderExcluirAmiga,
ResponderExcluiresse pudim furadinho é o melhor que exite eu amooooo!
Bjs, sucessos sempre ♥
Querida Sadhia, muito obrigada pelas dicas! Super válidas e inesquecíveis! Aprendi muito com essa postagem da receita do pudim. A partir de agora seguirei criteriosamente. Sempre quis fazer um pudim de leite assim com furinhos e calda clarinha mas não acertava. Fiquei super feliz ao ver a lição aqui. Obrigada! Beijos!
ResponderExcluirPassando para desejar uma semana mega doce, obrigada pelo carinho, bjs, Ana ;)...
ResponderExcluirQue delícia, Sadhia! Pudim é sempre uma delícia!
ResponderExcluirBj,
Lylia
Ainn que eu vi esse pudim lindo no insta e fiquei morrendo de vontade.
ResponderExcluirVocê só me faz ficar com vontade viu? Ameiii!
E amei mais ainda sua visitinha no meu blog.
Obrigada <3
Lindona.
Um beijo
CS
http://blogcarensales.com.br/
Hummm Sadhia, esse seu pudim ficou realmente com um aspecto delicioso.
ResponderExcluirQue vontade!!! Hehehe
Beijos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/
Este pudim ficou muito bonito e apetitoso.
ResponderExcluirbjns
Sadhia querida!!!!! Eu AMO pudim assim furadinho, posso afirmar que o seu é um dos mais lindos que já vi na vida!!!!! Parece uma pintura de tão lindo!!! Nem preciso dizer que fiquei com água na boca, né??
ResponderExcluirBeijos e um ótimo dia pra ti! =)
Passando para agradecer o carinho e desejar um fds lindo, bjs, Ana ;)...
ResponderExcluirOi Sadhia:)
ResponderExcluirTão bom! Tão charmoso com esses furinhos. Bela sobremesa de domingo, adoro pudins:)
Bom domingo!
Beijinhos
Menuda pintaza tiene este flan y el sabor tiene que ser delicioso, besos
ResponderExcluirSofía
tiene una pinta fantastica y estoy segura de que esta delicioso, bicos
ResponderExcluirAMEI seu pudim ficou MARAVILHOSO!!!! As dicas também são muito importantes, gostei demais!!! Bjks
ResponderExcluirUm dos meus doces favoritos, mas nunca
ResponderExcluirconsegui fazer e tirar assim inteirinho...sempre quebra
mas vou testar esse adorei hummmm
Bom final de semana
└──●► *Rita!!
Hoje vim deixar meu abraço pelo ano
ResponderExcluirtodo que vc esteve comigo, agradeço seu carinho
vou sair de férias e volto em janeiro com meus posts
favoritos, espero que nossa amizade permaneça em 2015
Desejo um feliz Natal e um novo ano cheio de muita Paz
Aqui minha gratidão por tudo
└──●► *Rita!!
Amiga linda! sou apaixonadaaa por pudim aqui em casa é sucesso sempre! o seu ta maravilhoso! beijinhos tenha um dia abençoado
ResponderExcluirOiii querida!!!!
ResponderExcluirVim para te desejar um Natal cheio de brilhos: nos olhos e nas pequenas luzes que iluminam a sua árvore! Que o seu verdadeiro significado esteja presente em cada gesto de amor e que seja repetido ao longo de toda a vida! Desejo também um 2015 de vitórias e realizações! Muita saúde, paz e VIDA!!!! Beijos!!!! =)
Bela dica, adorei.
ResponderExcluirQuero te desejar um feliz Natal e que seu novo ano seja de muitas alegrias e felicidades.
Bjos
Que pudim maravilhoso,bela dica!!!Amiga,vim te desejar um 2015 cheio de
ResponderExcluiralegrias,saúde e paz junto da sua família e que continue com as graças de
Deus fazendo muitas gostosuras.
Super beijo
Oi Sadhia:)
ResponderExcluirAdoro pudins e o seu ficou uma delícia - tão charmoso com seus furinhos:)
Bom ano!
Beijinhos
Hum, vou levando sua receita. Amei os detalhes. Obrigada por compartilhar.
ResponderExcluirBjs
Ficou top amiga! bjo
ResponderExcluirlook at here now that site he said Get the facts go to this site have a peek here
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