Muitas das vezes colega é difícil comprar um sorvete e ele ser totalmente ruim.Todos vocês sabem que meu filho tem problemas com a lactose ,e sempre procurei produtos gostosos para ele .Na maioria tudo tem gosto de cabo de guarda-chuvas queimado.Ou nas muitas vezes tem soja ,e confesso ele odeia tudo que vai soja .Fui fazendo uns testes e este foi o maravilhoso achado culinário.Além de ser muitos gostoso ,ele é leve e cremoso.Não leva gorduras ,não tem leite,somente kefir de leite ou iogurte sem lactose .Eu uso o kefir de leite que é um probiótico que faz iogurte natural sem lactose, e que faz um bem danado para o nosso organismo.Se você não tiver o kefir ,pode usar tranquilamente iogurte sem lactose que dá super certo.Não muda em nada a textura deste sorvete,eu fiz e testei varias receitas e todas ficaram perfeitas .Confira abaixo colega .
Sorvete de banana sem lactose
1º Etapa
4 bananas nanicas maduras e grandes
500ml de iogurte natural sem lactose ou 500ml de kefir de leite
suco de 1 limão grande ( se usar o kefir não use o limão ).
3 xícaras de chá (240ml ) de açúcar refinado
1 colher de sopa de essência de Baunilha
2º Etapa
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante para sorvete Usei Saborama
Modo de fazer :
No liquidificador coloque todos os ingredientes da 1º etapa,e bata por 3 minutos.
Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 2 horas .
2º Etapa .
Retire a forma do freezer e coloque esta mistura para levemente descongelar um pouco para bater na batedeira .Eu deixei o meu 5 minutos fora do freezer e coloque tudo na batedeira .Bati por 2 minutos, coloquei o emulsificante para sorvete e continuei a bater.Bati por 5 minutos até ele triplicar o volume.
Coloque em uma tigela com tampa e leve para gelar no freezer por 6 horas .
Este sorvete não fica em nada parecido com o sorvete de banana congelado ,ele fica diferente ,fica parecendo sorvete de massa comprado .Muito gostoso e muito cremoso .
Eu servi com a calda de chocolate da Cepêra,que é muito gostosa também.
Esta receita me rendeu 3,5 litros ,de um sabor maravilhoso ,pois ele não tem gordura,ou lactose .
Os confeitos tem lactose ,pois são M&M,e a calda também.
oi Sadhia,que receita ótima para quem tem intolerância a lactose bjs Rosinha
ResponderExcluirgoloso questo dessert e con i confettini colorati piacerebbe da matti anche ai miei bimbi :-)
ResponderExcluirun abbraccio
raffaella
Apesar de aqui estar frio esse gelado seria muito bem vindo
ResponderExcluirDeve ser uma delicia
Boa semana
bjs
Muito legal essa receita de sorvete sem lactose Sadhia. Adorei!
ResponderExcluirBeijos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/
Oi miga linda!
ResponderExcluirQue delícia, hummmmm, eu quero kkk
Bjsssss
Oieeeee! Ai que saudade, rs
ResponderExcluirFeliz 2015 colega :D
Sei bem como que é essa maldita intolerância, também tenho isso, tem vezes que me ataca forte, não é fácil. Aqui em casa só leite zero lactose senão, já era..rsrs
Adorei essa receita do sorvete. Com esses dias encalorados demais aqui, é ótimo.
Beijinhos
Bom dia Sadhia,
ResponderExcluirHuumm, sorvete de banana, delicia, caseiro e sem lactose melhor ainda.
Beijos, boa semana,
Vânia
Sabe que nunca provei sorvete de banana!
ResponderExcluirDeve ser delicioso...
Beijos
Que bueno, para colofon de una buena comida, besos
ResponderExcluirSofía
Menina, que cremosidade...
ResponderExcluirParece delicioso. Ótima receita, vou levar!
Abração e lindo dia.
Não conhecia essa receita e que bom saber
ResponderExcluircomo é feito humm deve ter ficado muito bom
receita copiada
Abraços com carinho!
└──●► *Rita!!
MAMMA MIA.. QUE DELICIA.
ResponderExcluirBACI
Olá querida!
ResponderExcluirTenho estado muito afastada dos comentários amiga. A minha mãe faleceu em dezembro e ainda não estou bem refeita, mas devagar lá vamos. Gostei muito do seu gelado e não vou deixar de fazer.
Beijinhos
Receita maravilhosa! Já fiz duas vezes. Na primeira, fiz da maneira tradicional. Na segunda, acrescentei uma polpa de cupuaçu. Divino! Vou testar outros sabores: ameixa, amendoim etc etc Obrigada pela receita.
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