Últimos posts




Muitas das vezes colega é difícil  comprar um sorvete e ele ser  totalmente ruim.Todos  vocês sabem que  meu filho  tem problemas com a lactose ,e sempre procurei produtos gostosos  para ele .Na maioria tudo tem gosto de cabo de guarda-chuvas queimado.Ou nas muitas vezes tem soja ,e confesso ele odeia tudo que vai soja .Fui fazendo uns testes e este foi o maravilhoso achado culinário.Além de ser muitos gostoso ,ele é leve e cremoso.Não leva gorduras ,não tem leite,somente  kefir de leite  ou iogurte  sem lactose .Eu uso o kefir de leite que é um  probiótico que faz  iogurte  natural sem lactose, e que faz um bem danado para o nosso organismo.Se você não tiver o kefir ,pode usar tranquilamente iogurte sem lactose que dá super certo.Não muda em nada a textura deste sorvete,eu fiz e testei varias receitas e todas ficaram perfeitas .Confira abaixo colega .



Sorvete de banana  sem lactose 

  1º Etapa 

4 bananas nanicas maduras e grandes 
500ml de iogurte natural   sem lactose  ou 500ml de kefir de leite 
suco de 1 limão grande ( se usar o kefir não use o limão ).
3 xícaras de chá (240ml ) de açúcar  refinado 
1 colher de sopa de essência de Baunilha 

2º Etapa 

1 colher de sobremesa rasa de emulsificante  para sorvete Usei Saborama 

Modo de fazer :

No liquidificador coloque todos os ingredientes da 1º etapa,e bata por 3 minutos.
Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 2 horas .

2º Etapa .

Retire a forma do freezer e coloque esta mistura para levemente descongelar um pouco  para bater na batedeira .Eu deixei o meu 5 minutos fora do freezer e coloque  tudo na batedeira .Bati por 2 minutos, coloquei o emulsificante  para sorvete e continuei a bater.Bati por 5 minutos até ele triplicar o volume.
Coloque em uma tigela com tampa  e leve para gelar no freezer por 6 horas .

Este sorvete não fica em nada parecido com o sorvete de banana congelado ,ele fica diferente ,fica parecendo sorvete de massa comprado .Muito gostoso e muito cremoso .
Eu servi com a calda de chocolate da Cepêra,que é muito gostosa  também.



 Esta receita  me rendeu 3,5 litros ,de um sabor maravilhoso ,pois ele não tem  gordura,ou lactose .
Os confeitos tem  lactose ,pois são M&M,e a calda   também.




Compartilhe com os amigos

Comente pelo Facebook!

15 Comentários

  1. oi Sadhia,que receita ótima para quem tem intolerância a lactose bjs Rosinha

    ResponderExcluir
  2. goloso questo dessert e con i confettini colorati piacerebbe da matti anche ai miei bimbi :-)
    un abbraccio
    raffaella

    ResponderExcluir
  3. Apesar de aqui estar frio esse gelado seria muito bem vindo
    Deve ser uma delicia
    Boa semana
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Muito legal essa receita de sorvete sem lactose Sadhia. Adorei!

    Beijos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

    ResponderExcluir
  5. Oi miga linda!
    Que delícia, hummmmm, eu quero kkk
    Bjsssss

    ResponderExcluir
  6. Oieeeee! Ai que saudade, rs
    Feliz 2015 colega :D
    Sei bem como que é essa maldita intolerância, também tenho isso, tem vezes que me ataca forte, não é fácil. Aqui em casa só leite zero lactose senão, já era..rsrs
    Adorei essa receita do sorvete. Com esses dias encalorados demais aqui, é ótimo.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  7. Bom dia Sadhia,
    Huumm, sorvete de banana, delicia, caseiro e sem lactose melhor ainda.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

    ResponderExcluir
  8. Sabe que nunca provei sorvete de banana!
    Deve ser delicioso...
    Beijos

    ResponderExcluir
  9. Que bueno, para colofon de una buena comida, besos
    Sofía

    ResponderExcluir
  10. Menina, que cremosidade...
    Parece delicioso. Ótima receita, vou levar!
    Abração e lindo dia.

    ResponderExcluir
  11. Não conhecia essa receita e que bom saber
    como é feito humm deve ter ficado muito bom
    receita copiada

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

    ResponderExcluir
  12. Olá querida!
    Tenho estado muito afastada dos comentários amiga. A minha mãe faleceu em dezembro e ainda não estou bem refeita, mas devagar lá vamos. Gostei muito do seu gelado e não vou deixar de fazer.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  13. Receita maravilhosa! Já fiz duas vezes. Na primeira, fiz da maneira tradicional. Na segunda, acrescentei uma polpa de cupuaçu. Divino! Vou testar outros sabores: ameixa, amendoim etc etc Obrigada pela receita.

    ResponderExcluir
  14. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *