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pimenta cambuci com creme de milho e queijo catupiry



 Comida caseira  colega  é muito  amor no prato ,eu sempre digo isso porque muitas vezes saímos para comer fora e só tem comida gourmet ,que muitas vezes nem sabemos o porquê daquele nome estranho .Eu adoro todo tipo de pimentas ,mas a pimenta cambuci  é a minha paixão.É uma  pimenta que não tem picância ,as vezes apenas as sementes tem um leve ardor .Que muitas vezes nínguem percebe pois ela  é muito suave .Muitas vezes quando eu era criança ,minha mãe fazia ela recheada de carne moída,frango desfiado ou até mesmo com proteína de soja ( confesso que eu adoro com proteína de soja ).Tinha duas espigas de milho aqui  em casa dando sopa e resolvi fazer um creme de milho e  colocar ela  para gratinar com queijo.Não me arrependo da escolha,foi  perfeita.



Pimenta cambuci Recheada com creme de milho e Catupiry.

Para o creme de milho 

2 espigas de milho debulhadas (cortar  milho da espiga )
1 xícara de 250ml de leite integral Mococa 
1 colher de sopa rasa de manteiga  com sal 
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cebola picada 
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa cheias de  queijo Ralado  Usei Regina .
pimenta do reino á gosto.

Modo de fazer 
No liquidificador  coloque o milho mas reserve 4 colheres de sopa rasa de grãos .O leite  e bata bem  , Reserve .Em uma panela funda coloque a manteiga e em seguida a cebola e deixe refogar até  ela levemente dourar .Acrescente o alho  amassado e mexa bem.Adicione os grão de milho e em seguida o milho batido ,tempere com sal e pimenta do reino á gosto.Quando levantar fervura ,mexa bem  até o creme estar cozido por completo,2 minutos fervendo é suficiente .Coloque o queijo ralado e apague o fogo ,mexa bem e reserve .

Para as pimentas 

9 pimentas cambuci grandes sem sementes ,Cuidado  para não furar ela .
papel alumínio e uma forma da Marinex de vidro,se não tiver use uma de alumínio.
100g de Catupiry
ervas finas moídas 

Modo de montagem  para assar .

Lave bem as pimentas e seque bem  elas .Faça  um fundo com o papel alumínio na forma .
Preencha as pimentas com o creme de milho ,e por cima coloque  o queijo ,deixe um espaço de 1/2 centímetro  para colocar o queijo.Faça isso em todas as pimentas .Coloque todas elas na forma e coloque pitadinhas de ervas finas por cima  e leve passar assar até levemente gratinar por cima .Aqui as minha ficaram 6 minutos no forno na temperatura de 170 graus .Retire do forno e sirva com arroz branco,uma salada e uma proteína .

6 comentários:

  1. Gente do céu para tudooooo, é pá cabá com o queijo de Minas hehehe. Que aspecto maravilhoso que ficaram essas pimentas Sadhia querida! Eu amo pimenta e recheada nuca tinha visto, fiquei aqui babando, o sabor deve ser muito gostoso! Receita anotada com muito gosto! Desejo um fds rico em bençãos e paz! Bjos!

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  2. Que lindo esses pimentos, acho que nós chamámos pimentos, ficaram uma delicia e que bela refeição ia dar.
    Também acho que não há nada como a comida caseira, muito melhor.

    beijinhos

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  3. Adorei essa dica pq eu adoro essa pimenta, sempre uso para acompanhar carnes mas nunca fiz assim vou experimentar.

    Beijos
    blogperfumedepitanga.blogspot.com/

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  4. Tb adoro essa pimentinha. Muito suave e saborosa. Bela receita Sadhia. Beijos

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  5. uma ótima sugestão essa pimenta e tudo de bom bjs Rosinha

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  6. Sadhia olá!!
    Indiquei esta receita no especial e ano novo lá do blog!
    Falei que tinha receita sua tb!!! vc não poderia faltar!

    Beijos!!

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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