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7º SP Burger Fest tem de hambúrguer de leitoa a versão alemã‏


Festival dedicado ao hambúrguer acontece de 13 a 29/11. 12 Burguer e Bistrô, Capim Santo, Café Voyage, Chip's Burger e L'amitié são alguns dos destaques

De hambúrguer alemão com chucrute a pastrami e versões veggies, com grão de bico e quinoa vermelha, opções não vão faltar na 7ª edição do SP Burger Fest, que acontece do dia 13 a 29/novembro em São Paulo, Santo André, São Caetano, São Bernardo, Barueri, Osasco, Americana, Jundiaí e Campinas. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival de hambúrguer do país, que reúne 90 casas badaladas do Estado de São Paulo, com 179 receitas exclusivas do sanduíche.

Os sanduíches, que variam de R$ 17,90 a R$ 55, estarão em casas renomadas como Bullguer,  Burger Table,  Forneria San Paolo, Ici Brasserie, Meats e em receitas exclusivas criadas por chefs premiados, considerados os maiores experts em hambúrgueres da cidade. É o caso do australiano Greigor Caisley, vencedor do prêmio 2015-2016 da Comer & Beber, da Veja São Paulo, como melhor hamburgueria da cidade por seu trabalho na 12 Burguer e Bistrô. Ele participa do Burger Fest tanto no 12 Burger e Bistrô, em Pinheiros, como no Chip's Burger, em Santana. No 12 Burger e Bistrô, ele traz o Aussie Burger (R$ 32), um hambúrguer de fraldinha com relish de abacaxi, beterraba em conserva, picles, tomate, alface e ovo frito, servido no pão de hambúrguer.


Special Pig: criação do premiado chef australiano Greigor Caisley para o Chip's Burger durante o festival. Crédito da foto: Tadeu Brunelli


Remodelada, sob novo conceito e em novo endereço, a Chip's Burger traz ícones dos anos 1950, como Elvis Presley, Gene Kelly, Rita Hayworth, décor especial, com abajur retrô, poltronas vermelhas, Juke Box, manequim, réplica de Marilyn Monroe e a sua saia esvoaçante e até um sofá feito com parte da carroceria de um Chevrolet Bel Air, o cobiçado rabo de peixe dos anos 50. Para o festival, o chef Greigor Caisley preparou o Special Pig (burger de porco com relish de pera, coleslaw, bacon e tomate, no pão de hambúrguer, R$ 25,99) e o The Burger(burger com blend de kobe beef de 180g, queijo cheddar inglês, fatias de bacon crocante e maionese, no pão de hambúrguer, R$ 26,99). O Chip's irá participar do Burger Weekend, no sábado (14/11). Serão 30 horas seguidas de chapa quente, com 50 participantes (32 barracas e 18 food trucks) no Jardim das Perdizes (av. Marquês de São Vicente, 2301). Programa imperdível para os "burger lovers".

Um dos estreantes no festival é o Café Voyage. Recém-inaugurado no Itaim Bibi, a casa, que tem carta de drinks assinada pelo premiado mixologista Marco de la Roche, oferece uma viagem gastronômica a seus visitantes, com cafés, blends, drinks, sanduíches e petiscos inspirados em diversos países e culturas. Para o Burger Fest, há opções como o All Black Burger(hambúrguer caseiro de 180g de carne bovina coberto com queijo prato e cebola caramelizada, servido no pão preto, acompanhado de batatas fritas e alecrim, R$ 32,90) e oRocket Burger (hambúrguer caseiro de 180g carne bovina, coberto com 3 queijos incorporados - gouda, mozarela e cream cheese - sobre cama de rúcula, servidos no pão com gergelim, batatas fritas e alecrim, R$ 36,90). O Café Voyage criou também quatro bebidas para o festival: o Wild Law (uísque bourbon Wild Turkey, licor de cassis, limão siciliano e vermouth dry, servido em taça coupe com twist de limão siciliano, R$ 26,50), Frappé de Diamantes (sorvete Kibon Diamante Negro, café expresso gelado e leite gelado, servido na taça decorada com calda de chocolate, R$ 15,50), Strawberry Fields (xarope artesanal de morango, limão siciliano e capim santo, servido com água Perrier, R$ 16,90) e Bon Voyage (xarope artesanal de uva verde, abacaxi e hortelã, servido com água Perrier, R$ 16,90).

Um dos veteranos no Festival é o romântico L'Amitié. Localizado num charmoso sobrado na rua Manoel Guedes, no Itaim Bibi, o restaurante tem décor  rústico-chique, menu e trilha sonora que fazem seus visitantes se sentirem em Paris.  Para o festival, o chef francês Yann Corderon aposta no clássico Hambúrguer de Saumon et Shitake, feito de salmão picado na ponta da faca servido sobre o pão de gergelim, com cream cheese, cogumelos shitake salteados e acompanhado de batatas fritas (R$ 45). Será servido, ainda, o Hambúrguer au Cheddar et Coleslaw, hambúrguer de carne, no pão de gergelim, com picles fatiados, queijo cheddar, cebola, alface, tomate servido com molho coleslaw e batatas rústicas (R$ 38). Para harmonizar, a dica do chef é o Wild Turkey Perrier, que vem com uma dose de Wild Turkey,limão siciliano macerado, açúcar, água Perrier e curaçau blue (R$ 35), enquanto o Perrier Pérsia leva lima da pérsia, açúcar, água Perrier e manjericão (R$ 15).

Hambúrguer de leitoa caipira, criação da chef Morena Leite, do Capim Santo, nos Jardins. Crédito da foto: Divulgação.


Outra versão autoral você encontra no Capim Santo, nos Jardins. A chef Morena Leite apresenta o Hambúrguer de Leitoa (mignon de leitoa caipira com pão caseiro e chips de cebola, R$ 39). No menu, a marca registrada da premiada chef: cozinha saudável, ingredientes e temperos brasileiros e técnicas francesas. Ingredientes brasileiros com técnicas contemporâneas, sabor de comida caseira com um toque de sofisticação, sabor com estética. Prova de que, neste festival, a criatividade é o ingrediente principal.


Onde encontrar:

Café Voyage
Endereço: Rua Professor Atílio Innocenti, 439 - Itaim Bibi
Tel.: 11 3045-5792

Capim Santo
Endereço: Al. Ministro Rocha Azevedo, 471 - Jardins
Tel.: 11 3089-9500

Chip's Burger
Endereço: Rua Dr. César, 718 - Santana
Tel.: 11 2099-2803

L'Amitié
Endereço: Rua Manuel Guedes, 233 - Itaim Bibi
Telefone: 11 3078-5919


Serviço SP Burger Fest:
13 a 29 de novembro de 2015
Informações:

33 comentários:

  1. Hambúrguer de leitoa... Gostaria de experimentar.
    Se algum dia achar aqui no RJ, vou ousar e te falo.

    Beijos

    Mari do Like a make

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  2. Sadhia adoro um hamburguer esse festival vai demais, sorte pra quem mora aí perto, Sadhia beijos.

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  3. Nunca tinha ouvido falar de Hambúrguer de leitoa, fiquei curiosa!
    Deve ser muito legal o festival.
    Pela aparência deve ser delicioso!

    Bjos Shadia!
    Minda

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  4. Nossa, que delícia! Não conhecia, mas já fiquei com vontade de conhecer... Hehehe
    Beijos

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  5. Hello querida, Sadhia!
    Sou apaixonada por hambúrgueres, esse festival vai bombar!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  6. Hummmm, muitas delicíias p/uma visão só kkkkk
    Esse festival deve ser maravilhoso!
    Bjsss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vcs!

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  7. Adorei esse hamburguer parece delicioso.. bjs e sucesso!
    www.showruge.blogspot.com.br

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  8. ai quantas delicias eu amo hamburguer e o post só me deixou com agua na boca

    beijinhos
    falaseriorah.blogspot.com.br

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  9. Eu n como carne mais isso parece mt bom para quem gosta

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  10. caramba, fiquei com água na boca agora, só coisa boa hein!!!! adorei teu post eu ainda não conhecia o burger fest

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  11. Hamburguer de leitoa??? meu Deus isso deve ser bom demais da conta!!

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  12. Que delicia!
    Queira tanto comer um desses agora..hahaha
    #partiu mudar para SP
    beijao
    www.suellencarvalho.com

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  13. Eita deu água na boca
    não conhecia esse não
    parece uma delicia
    bjs

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  14. Ai que delicia, vou está em SP entre essas datas farei de tudo para conferir de perto, embora eu esteja de dieta, tentarei comparecer em um local.

    Beijos
    www.mariaulhoa.com

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  15. ai meu deus me solta lá rssrrs eu ia comer tudinho srsr as imagens agora nao saem da minha cabeça eu quero srsr

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  16. Ai menina que novidade saborosa...vou estar em São Paulo e vou ver se consigo experimentar!!
    Encheu minha boca de água aqui!
    Mas quero o de R$ 17,00.....R$55,00 não estou podendo...rs. Bjinhos.

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  17. Aí Sadhia me deu foi fome minha boca encheu de água haha amo suas fotos bjoss

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  18. Hambúrguer de leitoa essa é nova para mim , nunca experimentei,deu água na boca ;)
    Beijos

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  19. nossa que diferente nunca tinha ouvido falar do hamburguer de leitoa, deve ser bom heim
    bjs

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  20. Acho lindo esses hamburgueres mais estilo gourmet, e em geral tem o sabor maravilhoso tbm :)

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  21. Nunca tinha ouvido falar de Hambúrguer de leitoa, eu não como carne mais meu namorado iria amar esse hamburguer

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  22. Festival de hamburgueres? O que? Que meus netos ñ saibam disso eles adoram hamburgues!
    Nossa me deu até agua na boca.
    Acho que a sensação do momento para quem aprecia a carne de porco será o de leitoa...
    Bjsss

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  23. Nossa um festival assim não tem como não querer participar
    que tudoooo
    me bateu uma fominha
    adorei
    bjs

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  24. Oii
    Nossa que festival de hambúrguer em
    Alguns acho que eu não teria coragem
    Muito inusitado
    Pelo menos para mim
    Hahahha
    Mais gostei bastante de ler sobre
    :)

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  25. Fiquei com água na boca lendo esse post.
    Mas acho que não provaria de leitoa. sei não...

    Ruiva Amarga

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  26. Amiga não sabia que tinha hamburguer de leitoa, eu amei demais, e fiquei querendo amei seu post beijos

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  27. Hum adoro hamburguer, deve ser muito bom esse festival! bjo

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  28. Hummnn será que só eu to com fome aqui ?? Rs... Esse festival deve ser maravilhoso heim.

    www.fikesperta.com

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  29. Um Pecado Delicioso!
    esse festival deve ser muito d+!

    Bjúús

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  30. Eu amo Hamburgue esses eventos são maravilhosos Beijos :) http://meumundodosabor.blogspot.com.br/

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  31. Como você coloca uma foto dessas? ai meu Deus kkk
    me deu uma fome só de olhar haha

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  32. Oiii. Tudo bem.
    Que delicia deve ser esse hambúrguer de leitoa, fiquei com água na boca.
    Amei o post de hoje, o blog sempre esta com um conteúdo muito interessante e comidas deliciosas.
    **Bjs**
    http://leiturasdamary.blogspot.com.br/

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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