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Polenta - com queijo



Uma das receitas que mais gosto de fazer em casa é a polenta .É  uma comida super reconfortante e que geralmente só uso apenas  uma panela .Adoro receitas práticas de  uma panela colega,evito de deixar muita louça suja na pia .Eu usei  eu queijo chamado Queijo azul ,ficou leve e tão gostoso que vale a pena repetir  mais vezes .Depois que descobri  o balsâmico  com sabor de fruta uso tanto ele  que muitas vezes  acaba e não encontro  para comprar .Resolvi  fazer a minha versão ,e servi com a polenta .É de comer ajoelhado  de tão gostoso.


Polenta com queijo 

Para a  Polenta :

1 xícara de chá de  fubá ,Usei creme de milho Sinhá .
1/2 litro de água 
sal e pimenta do reino á gosto 
2 colheres de sopa  bem cheia de creme de leite ( usei Mococa )
1  colher de sopa de manteiga  com sal ( usei Mococa )
70g de queijo Azul  picado ( usei Saint Agur da Allfood )


Para  o molho balsâmico frutado :

300ml de  balsâmico 
1 xícara de frutas frescas  ou congeladas ( usei amoras do meu pé ,bem doce )
1 colher de  sopa de açúcar demerara 


Modo de fazer  o molho balsâmico :

  • Coloque  todos os ingredientes em uma panela funda e leve ao fogo mexendo sempre ,até reduzir  .Cuidado para não  queimar ,mexa sempre .O meu levou 25 minutos de fogo médio .Peneire a redução ,e leve para gelar .



Modo de fazer a polenta 

  • Em uma panela  funda  dissolva o fubá juntamente com a  água .Acrescente  a manteiga ,a  pimenta do reino e o sal com moderação.Leve  ao fogo e vá mexendo até ela cozinhar por completo .
  • Retire do fogo a polenta ,e adicione o creme de leite e mexa bem .Coloque metade do queijo picado e mexa bem .
  • Coloque   a polenta em  um  prato fundo , adicione o restante do queijo .Regue com  o balsâmico e sirva  á seguir  .( usei pimenta  biquinho na decoração )


Dica da Sadhia e Substituições :

Pode  trocar o  queijo Azul pelo  queijo gorgonzola ,ou até mesmo por   um queijo  de sua preferência. 

27 comentários:

  1. Oi Sadhia, chegar por aqui logo cedo e dar de cara com essa polenta maravilhosa, hummm que delicia, adorei a receita. beijos e uma ótima semana =D

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  2. Oii
    Nossa que Delicia,Nunca comi
    mas deve ser muito gostoso,amo tudo que vai queijo,kkk
    anotado vou fazer,bjss
    http://www.vocechicbonita.com.br/

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  3. Hummmmm... adoro polenta amiga, esse queijo azul deve dar um sabor incrível, visual delicioso, gostei da dica do vinagre balsâmico frutado, quero experimentar!
    Um grande abraço!

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  4. Eu amo polenta, esse é um dos meus pratos favoritos. E com queijo então ...
    Amei a receita Sadhia!

    Bjos
    Minda

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  5. nossa que tudo de receita
    adoro polenta, vou tentar fazer esta
    deve ficar uma delicia
    bjs

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  6. Shadia minha querida,
    A tua polenta ficou linda e irresistível, adorei o toque do queijo azul, deve ter
    ficado com um sabor maravilhoso!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  7. Oi amiga!
    Eu sou vidrada em polenta e olhando p/essa com esse balsâmico frutado, hummmm!
    Babei muito por aqui kk
    Bjsss amiga

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  8. Para o mundo que eu quero descer.....
    Que delicia essa polenta! Quem não ama polenta com queijo?
    Tentando fazer igual!!!
    Adorei sua receita!!!


    Bjins
    Ana Paula Mercado
    www.correspondenciasperdidas.com

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  9. Amo polenta essa sua parece maravilhoso.. Adorei a receita.. bjs e sucesso!
    www.karinapadilha.blogspot.com.br

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  10. ai não gosto de polento mais parabens pela indicação.

    beijinhos
    falaseriorah.blogspot.com.br

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  11. oi
    eu vou fazer essa super polenta :D
    que delicia!!
    vou anotar .
    bjo

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  12. adorei a dica do balsâmico frutado para servir com a polenta bjs Rosinha

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  13. Nunca provei mas só pode ser deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. NOssa simplesmente maravilhosoo essa vou testar beeijos

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  15. Que delicia essa polenta, eu adoro polenta vou anotar essa receita :)

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  16. Eita meu Deus toda vez que venho neste site eu engordo só de ver as receitas. E essa é mais uma pra minha lista..

    www.studiocriativoarteemeva.blogspot.com

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  17. mimimisericordia srrsrsrsr que delicia,amo polenta,sou filha de mineirinha com italiano srsrr

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  18. eu amo polenta, de vez em quando faço aqui em casa e meu marido come tudo..hahahah
    muito boa mesmo :)
    beijao

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  19. Oi, Sadhia,

    Eu gosto muito de polenta (com ou sem queijo). Esta ficou muito chique com este queijo azul e o balsâmico frutado (deve ter ficado deliciosa também, claro, rsrs).

    Um beijo

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  20. Nunca comi assim! Parece realmente delicioso! Hummmmmmmmmmmmmm
    AMEI

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  21. Menina eu amooooo polenta assim, eu chamo de polenta "mole" .. Quando eu faço esse tipo de polenta, acaba rapidinho rsrs
    Adorei a sua receita e com certeza vou reproduzir!

    Bjo
    Nessa Luzardo
    www.espacosemprebella.blogspot.com

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  22. Yuummmyyyyy
    Me deu uma fome!
    Eu gosto bastante de polenta.
    Faço sempre pra família.
    bjks

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  23. Hummm.... Polenta com queijo azul, deve ficar tudo de bom!!!
    Yumi
    Beijos

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  24. amiga aff passo fome aqui, fico com agua na boca kkkkk eu quero amei

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  25. Oii, tudo bem?
    Ai menina que delicia, já vou copiar a receita para fazer aqui.
    Amei o post de hoje, Parabéns.
    **Bjs da Mary**
    http://leiturasdamary.blogspot.com.br/

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  26. Menina que delíciaaaaa!
    Receita anotada!
    Eu amooo pimenta biquinho.
    Achei uma ótima ideia colocar na polenta.
    bjks

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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