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Pão de leite - Recheado de queijo prato


Fazer pão  não é apenas  uma  simples  tarefa de fazer um pão perfeito .Mas sim a  tarefa de executar ele com  perfeição.
Muitas  receitas de pães  não dão certo.O que será que  eu fiz de errado ? Essa  é uma das queixas mais comuns de quem faz  pão.
Confesso que antigamente  eu tinha um certo medo,ao  pegar uma receita e ela ser muito  longa .
Aprendi a fazer pães sozinha.Lendo muitos  livros de receitas,bem antes do blog nascer.
Fui aprendendo  que nem  tudo que esta escrito em algumas receitas é verdadeiro.Já peguei receitas de blogueiros  que não deu certo.Mas essa receita colega é daquelas antigas de um livro de receita da  minha mãe.Aquelas  receitas  recortadas de pacote de farinha.Não sei  o nome da farinha,mas  só sei que  o pacote era de papel.
Cheguei a  fazer um  curso de padeiro,sim daquelas de  revistas tipo pague 50,00 e fique o dia todo  fazendo pães.
No primeiro modulo de pães,aprendemos  de tudo um pouco,a experiência  foi a melhor coisa  que eu aprendi.Eu fazia  pães aqui em casa  toda sexta feira,sempre fiz três tipos .
Esse pão de leite  é sensacional,fica gostoso recheado ou até mesmo  apenas com uma manteiga  ou geléia de frutas.Esse  pão eu fiz na madrugada de Sábado  para Domingo,eu estava sem sono  ai aproveitei  para colocar a mão na massa .
Confira a  receita abaixo colega

Pâo de leite  - Recheado de queijo  prato 

Ingredientes :

900g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de  leite ninho 
1 colher de sopa de manteiga  Mococa com sal 
3 ovos 
4 colheres de sopa de  óleo 
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal 
350 ml de  leite morno Integral Mococa 
2 e 1/2 colher de sopa de fermento  seco para pães
400g de queijo Prato Ipanema fatiado
Chimichuri  á gosto
1 gema  para pincelar 

Modo de Preparo 

  • Em uma  panela coloque o leite,a manteiga e  o óleo e leve  ao fogo até  ficar morno,que colocando  o dedo ele seja suportável.
  • Coloque essa mistura em  uma tigela e  adicione o fermento e deixe ele dissolver por  completo.
  • Adicione  os ovos batidos ligeiramente,o sal ,o leite em pó e o açúcar.Mexa bem, Coloque a  farinha   na bancada  e faça  um buraco no meio .
  • Adicione  a mistura com fermento e mexa bem .A massa  se ficar muito mole adicione mais  farinha de trigo.Ela deve desgrudar das  mãos.
  • Coloque a massa depois de amassada em uma  tigela e cubra com  pano úmido e  por cima coloque o  plastico  filme .
  • Coloque a massa  dentro do forno,e deixe ela crescer  até dobrar de volume .
  • Após a massa  dobrar de volume ( mais ou menos 1 hora ),corte pequenas  porções da massa e faça varias bolinhas médias.
  • Abra como se fosse fazer  um esfiha,coloque o queijo no meio e boleiei. Coloque as bolinhas   em forma para empada  ou forma de cupcakes untada com óleo.
  • Faça  isso com todas as  bolinhas até terminar .
  • Deixe mais  uma vez  descansando até dobrar de  volume .
  • Pincele  gema e salpique por cima o chimichuri .
  • Leve para assar em forno pré aquecido   á 180 graus  até dourar .

17 comentários:

  1. Hummmm
    Já vou fazer nesse fim de semana para minhas pequenas, vão amar!
    Beijinhos Fê
    www.bloglovers.com.br

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  2. Menina, que delícia! Muito prendada você hein? Já estou fazendo meu caderninho de receitas com as receitas que você posta aqui!!!!

    Um beijo!

    blogamoreh.com

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  3. Lindo e saboroso. Também tinha medo. E quando o medo pintava o pão ficava um chinelo ode duro. hahha Meu pai para agradar diz que o meu pão que era bom.
    Bjos
    Tenha uma ótimo fim de semana.

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    Respostas
    1. ihh linda aqui já acontece comigo viu ..mas sabe va sempre amassar um pão com todo seu amor que ele fica lindo e gostoso e com essas dicas acima ele vai ficar perfeito e sabe que estes pães chineludos ficam bons ara fazer bruquetas ???? ficam perfeitos bjokas

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  4. Ficou lindo, deve ser muito saboroso
    Bjs

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  5. Fiquei aqui babando, que delícia de receita é essa menina?
    Adorei!

    Bjos
    Minda ❤ 😍

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  6. Nossa que deliciaaa! Vou fazer! Adoro receitinhas assim e pão recheado é tudo de bom..

    www.iathilamarques.com.br/

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  7. Nossa como que deve ser maravilhoso,
    olhando a receita me deu uma vontade enorme de experimentar
    amei
    bjs

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  8. Essa receita como todas que você passa é maravilhosa.
    Esses pãezinhos ficaram lindos, será que vou acertar fazer?
    Bjinhos,
    www.prosaamiga.com.br

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  9. Humm que delícia, deu água na boca!
    Que receitinha top ..
    Bjos!

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  10. Oh coisa boa é pão né? Uma delíciaaaa!

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  11. Meu Deus morri aqui com essas imagens, já salvei a receita, vou fazer com certeza!
    Amei amei!
    Beijinhos :*

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  12. Fiquei com água na boca. Amo um pão <3
    besitos

    www.blogmeamarro.com

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  13. Quanta delicia, realeza. Amo paozinho com queijo.

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  14. Ai que delicia! beijinhossssssssssss

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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