carne seca no pimentão com creme de ricota - vestido para o natal

Uma das épocas que eu mais gosto,sem dúvidas é o Natal.

Gosto de fazer muitas receitas,como já disse muito aqui no blog.Minha Família não é numerosa mas gosta de uma mesa bem farta.

Começamos a cozinhar sempre alguns dias antes do Natal.

Começamos com os doces,depois os salgados,as entradas,saladas e por fim preparamos os assados.

Aqui é uma tradição eu fazer o quibe assado árabe,receita típica de nossa família,os pães,as sobremesas e o tão famoso pimentão recheado de carne seca.

Natal para nós é uma época de partilha,amor,carinho e dedicação.

Colocamos no alimento todo o nosso amor,é tão bom cozinhar para quem amamos não é mesmo?

Ontem postei essa delicia após fazer nos stories do Instagram,foi um sucesso tão grande que mal consegui responder á todos os recadinhos pedindo a receita .

Essa receita eu mesmo inventei com a melhor carne seca do Brasil a Paineira e também com os melhores queijos Brasileiros o Queijos Ipanema.

Confira a receita abaixo colega,e também usei o óleo saborizado Maria de ervas finas que deu um toque muito especial.

Carne seca no pimentão com creme de ricota - Vestido para o natal

1 kg de carne seca dessalgada e desfiada Paineira

1 cebola grande picada

1 pimentão amarelo médio cortado do meio ( sem sementes )

1 pimentão vermelho cortado ao meio ( sem sementes)

4 dentes de alho picados

1 colher de sopa cheia de manteiga Mococa

250g de creme de ricota Queijos Ipanema

6 colheres de sopa de queijo parmesão Ipanema ralado

Sal e pimenta do reino á gosto

1 xícara de milho em conserva

2 colheres de sopa de óleo maria sabor ervas finas .

Modo de Preparo

Em uma panela grande refogue a cebola com a manteiga e em seguida adicione o alho picado mexa bem sem deixar queimar e adicione a carne seca sempre mexendo para não tostar.Apague o fogo .
Corrija o sal ,e adicione a pimenta do reino á gosto e coloque o milho em conserva,mexa bem.
Em uma assadeira da nadir Figueiredo ( adoro essas assadeiras refratárias deles,são ótimas,ficam lindas nas fotos e é muito fácil de lavar depois de usar.Coloque as duas colheres de óleo Maria e unte com a ponta dos dedos ou com um pincel.
Coloque o pimentão cortado ao meio e sem as sementes.
Preencha todos os pimentões com a carne e por cima coloque uma colher de sopa de creme de ricota e um pouco de parmesão ralado.
Faça até terminar todos os pimentões
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para gratinar,o meu levou 10 minutos.
Sirva com arroz branco e salada verde.