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Quibe de forno - com queijos La Brique Allfood Importadora


Uma das receitas que eu mais faço aqui em  casa  é o quibe de forno.Por mais que eu amo uma fritura mas esse prato Árabe que  fazemos aqui em casa é tradição.
Não importa  a comemoração,tem que ter o quibe da Sadhia .
Esse final de semana eu comemorei novamente com ele .O famoso quibe da Sadhia .
Recebo  muitos e-mail de  leitores me perguntando sobre o tempero do Quibe .Muitas  pessoas  picam o  tempero e colocam  no quibe e depois vem me perguntar porque o tempero  ficou fraco .
Colega o segredo do tempero do quibe é bater no liquidificador.
Ah Sadhia se a  receita é centenária  como sua Bisavó batia no liquidificador ??
Colega  naquela  época se usava pilão para bater os  temperos,juntamente com o trigo, ai o sabor ficava mais  intenso e com certeza  minha Bisa tinha braço de treinador do filme Hulk.
Um tapa da  pequena  que era menor que eu deveria ser como um tamanco de ferrote batendo com força,rsrsrsrs.
Nessa  receita  colega eu usei o queijo  da Marca  Paysan Breton ,o  La Brique  da Allfood  Importadora .
Um queijo delicioso e que combina perfeitamente com  outros embutidos,usei também salame Andaluz  da Casa Basca também  da Allfood Importadora .
Confira   receita completa abaixo  colega .


Quibe de  forno - com queijos La Brique Allfood  Importadora 

Ingredientes :

250G de trigo para quibe 
1 1/2  litro de  água fervente com sal 
1 kg de  carne moída,Usei um Blend 500g de patinho e 500g músculo moído.
3 cebolas grandes picadas 
2  maços grandes  de hortelã
2 maços grandes de manjericão
2 cabeças de alho ( tire os dentes  e limpe )
Sal e  pimenta do reino  á gosto
100ml  de azeite 
1 colher de  sopa de tempero  baiano 
1 colher de sobremesa rasa  de tempero Sírio.

Recheio 

2 embalagens de queijos  La Brique  da Allfood Importadora picado.

Modo de Preparo : 

  • Em uma  tigela grande e funda coloque o trigo   e a água  com sal  e deixe descansar por 30 minutos.
  • No copo do liquidificador  coloque a cebola,alho ,azeite ,sal,pimenta do reino e demais  temperos.
  • Tire  todas as folhas do maço de hortelã e manjericão  e coloque junto.
  • bata vigorosamente  por 2 minutos até que triture todos os temperos,se necessário coloque mais azeite .
  •  Coloque este tempero na carne e deixe na geladeira por 30 minutos para o sabor ficar intenso.
  • Depois de deixar a carne marinando neste tempero,peneire e aperte  o trigo em uma peneira fina  para sair  todos os líquidos.Adicione a carne e mexa bem amassando com as mãos.
  • Unte  uma assadeira com azeite  e coloque  uma camada de carne,uma camada de salame .
  • Em cima do salame coloque o queijo e por cima do queijo outro salame formando  uma bolachinha.Faça  isso até terminar.
  • Coloque mais  uma camada de quibe,com uma faca grande faça cortes e regue  com azeite .
  • Coloque  papel  alumínio e leve  para o forno á 160 graus  até  dourar as bordas.
  • Sirva com salada de folhas verdes .         








3 comentários:

  1. Nunca comi mas pelo maravilhoso aspecto tenho a certeza que ia gostar.
    Boa semana

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  2. Que delicia, estou levando a receita, comprei um pacote de quibe e não sabia fazer. Obrigada pela preciosa dica.
    Bjos

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  3. oi Sadhia, este tipo de quibe salva o nosso dia na hora de fazer o almoço. é fácil, rápido e gostoso, pra acompanhar basta uma saladinha de alface.
    bjk

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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